イタリアンカフェぶどうの森 本店

創業時からの看板商品トマトソース。自家製の塩漬け豚肉を使用してコクと旨味がプラスされています。

長く愛されてきたぶどうの森パスタのスペシャリテ！大海老の旨味が溶け込んだトマトクリームソース

カリカリベーコンに、粗びき黒胡椒をピリリと効かせた濃厚チーズ。こってりと食べ応え充分の定番パスタです。

自家製のジビエソーセージを使ったピリ辛トマトソース。たっぷりの肉汁をたたえたソーセージはなんとグリーンレーズン入り！自慢のソーセージもパスタも満喫できるおなか一杯メニューです。

ほのかなゴルゴンゾーラの香りが心地よく広がります。角がとれたまろやかな味わい。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルをのせた王道ピッツア！石窯で焼いた自慢の生地の美味しさをダイレクトに楽しめます。

カマンベール・ゴルゴンゾーラ・モッツァレラチーズ・ナチュラルチーズの4種チーズをふんだんにのせました。

トマトソースにアンチョビとニンニクの香りが食欲をそそります。シンプルな美味しさをお楽しみいただけます。

自家製のジビエソーセージHazico（ハジコ）、トマトソース、モッツアレラ、バジルの包み焼き。まるでお肉料理の一皿のような贅沢感をお楽しみいただけます。

シャルキュトリーは食肉加工品を意味する仏語。専門の知識を学んだシェフが作るぶどうの森オリジナル品です。同敷地内の工場で手作りしたウィンナーやベーコン、生ハムなどから、その日のおすすめをセレクトして盛り合わせます

数量限定品。秋―冬限定で、本店で収穫した「スチューベン」種ぶどうを使ったソースでご用意します。

本店内のぶどう園では年間40種を超える品種のぶどうを栽培し、収穫しています。当店では、旬の時期限定で敷地内のぶどうをふんだんに使用したプレミアムパフェをご用意しています。

生ハムのほどよい塩味と爽やかなぶどうの甘みのハーモニー。

お肉の旨味がしっかり感じられる生ハムとぶどうの協演がもっちりピッツアの上でも。

旬の期間は複数のぶどうの果実を盛りあわせてご用意します

真っ赤になるまで熟してから丁寧に摘みとった完熟のいちご（しかも摘みたて！）を盛り合わせてご用意します。メイン料理の前の前菜として、食後のデザートとして、ティータイムに、、、と皆さまのシーンに合わせてお楽しみいただけます。★価格は時期により異なります。お気軽にお問い合わせください

およそ直径10cm・厚みが4cmになるまで蒸し焼きしたふんわりのパンケーキ。ミルク感がしっかりと感じられるホイップクリームをしぼったら摘みたて苺をさらに積み上げました。総勢6粒の苺の周りを彩るのは自家製グリオットチェリーソース。ベリーと相性ぴったりのピスタチオのアイスクリームも添えて、リズミカルな味わいに。その華やかさとインパクトに、きっと歓声が上がるでしょう。

製の自家製フォンダンショコラにはカカオ57%のダーククーベルチュールを使用。表面をこんがりと焼いたショコラ生地にスプーンをいれて、とろりと溶けたショコラをすくってお楽しみいただきます。個人的には、添えられた練乳クリームがなかなかの注目アイテム。心地よいミルク感が存在感を放っていて「チョコ×苺ミルク」というサブタイトルが似合います。提供期間：2月1日～14日ごろまで

もっちりのピッツァ生地に、自家製のベリーソース、アングレーズソースを流して店内の石窯でさっと焼き上げたこだわりの1品。ちょうどよく火がはいって、アングレーズソースがふるふるのプリンのような仕上がりに。溶け行くバニラアイスと自園製の摘みたてスペアミントと一緒にどうぞ。

みずみずしい苺に加えて、同じく自社農園で育てる野菜と自家製ベーコンをあわせたクリームソースパスタ。苺の甘さ、ベーコンの塩気、あっさりのソースのバランスが絶妙！

なんと、ぶどうの森農園生まれ「ぶどう」×「いちご」のコラボレーションです。甘さ・酸味・色、それぞれが対照的ないちごとシャインマスカット。それらの違いを心地よくまとめるのがまろやかなジェノベーゼソース。生ハムの旨味が味わいにコクをプラスし、トッピングされたぶどうの森農園野菜の青みが心地よいアクセントです。提供期間：３月末ごろまで

ジェノベーゼが味わいのベースで、「サラミ」「苺」「葉物の野菜」の3素材がいずれもぶどうの森生まれのオリジナリティあふれるメニューです。肉肉しいサラミと爽やかな苺は、きらりと光る相性の良さ。トップの野菜はその日ぶどうの森農園から届く葉物が中心になります。この日の葉物は「からし菜」でしたが、よいアクセントになっていました。※ナイトバイキングの食べ放題のメニューとしてもご利用いただけます。

夏から初夏にご用意した「ぶどうの季節の満喫セット」の苺バージョン。ぶどうの森・本店の魅力をめいっぱい楽しめる期間限定のプレミアムセットです。