エッジ・ステーキハウス

焼き目をつけた手切りの和牛、わさびマッシュポテト、スパイシーガーリックオージュ

軽く揚げた三色ピーマンサラダ、イングリッシュキューカンバー、スパイシーエマルジョン、スイートチリリダクション

ユタ州プロモントリーのビーハイブチェダー、メイタグブルー、サイプレスグローブ、トリプルクリームサンアンジェル

手切りのスネークリバー・ファームの和牛、醤油漬けの卵黄、コルニション、スイカ大根、レモンゼリー、三色キヌア、牛腱パフ、フォカッチャクロスティーニ

アーモンドマカロン、グラニースミスアップル、パームハート、レモン、ブラックガーリックトリュフ

水耕栽培のバターレタス、エンダイブ、グリルアスパラガス、アボカド、エアルームトマト、ペルー産トリュフポテトチップ、トリュフビネグレット

アボカド、クリスプガルバンゾ、アルグラ、ハニーディジョンビネグレット、パープルキャベツダスト

テーブルサイドで準備された、アーティザンロメイン、フォカッチャクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、クラシックドレッシング

日本の伝統的なフルブラッド黒毛和牛の雄と、品質と持続可能性の両方で最高の基準で育てられたアメリカの雌牛の交配

牛は伝統的に、人道的に、持続可能に、ホルモンや抗生物質を使用せず、家族経営の牧場で育てられ、最高の品質を確保するために全てオーガニックの飼料で仕上げられます。

ソルトレイクシティで温度と湿度を管理しながらドライエイジング。風味を濃縮し、筋肉を分解して柔らかさを増すために水分を取り除きます。

日本の宮崎和牛で、宮ちくが受賞した賞です。宮ちくは日本で2年連続で最高の和牛のタイトルを獲得し、世界で最高評価の牛肉となっています。

メアリーの放し飼いオーガニックチキン、ローストガーリックマッシュポテト、アスパラガス、ニンジン、チポリーニオニオン、マッシュルーム、チキンデミグラス

春の野菜、サンドライドトマト、ドライデーツ、ニンジンジンジャーピューレ、ローズマリーオージュ

ソフトシェルクラブ、イングリッシュピー、ベビーレタス、パルミジャーノ・レッジャーノ、ピクルス赤玉ねぎ

サワークリーム、プロモントリーチェダー、ベーコンクランブル、チャイブ

焦げたメープルピーナッツドレッシング、ほうれん草フムス

パルメザン、ブラックトリュフオイル、ローストトマトペッパーアイオリ

ローストガーリック、ユコンゴールドポテト

トリプルクリームブリー、グラナパダーノ、クリスピープロシュート、ピクルドフレスノチリ、シラントロ

パンチェッタ、ピクルスしたハラペーニョ、バルサミコメープルグレーズ、ガーリックパルメザンダスト

ブラックトリュフ、ユタアイリッシュチェダー、パルメザン、グリュイエール、ラディアトーレパスタ、デミグラス

ハニシラチャ、ラルドン、レインボートラウトの卵

クリームフレッシュ、ローストしたどんぐり、かぼちゃの種

ベビーミックスグリーン、キャンディペカン、ピクルスレッドオニオン、コンフィストロベリー、アップルクリスプ、ハニーアップルビネグレット

ガーリックハーブ、コーンブレッドチョリソの詰め物、グリルアスパラガス、ターキーグレイビー

マッシュルームデュクセル、コーンブレッドチョリソ詰め、グリルアスパラガス、オージュ

グリーンビーンズ アーモンド、クランベリーソース

ピーチコンフィブリュレ、ピーチシロップ、マダガスカルバニラアイスクリーム

アップルチャトニー、キャンディピーカン、マダガスカルバニラアイスクリーム

スイートチリソース、シラチャアイオリ、デミエマルジョン、パルメザンフレーク

スイートチリリダクション、シラチャアイオリ、リンゴとショウガのエマルジョン、白と黒のゴマ、パルメザンフレーク

アボカド、クリスプガルバンゾ、アルグラ、ハニーディジョンビネグレット、パープルキャベツダスト

アーモンドマカロン、グラニースミスアップル、パームハート、レモン＆ブラックガーリックチュイル

ガーリックマッシュポテト、コーンサクタッシュ、グリビッシュ

ハマグリとカニ、ベビーズッキーニ、パティパンスクワッシュ、ソテーしたほうれん草、トマトカレー、レモンチュイルを詰めた

ガーリックマッシュポテト、グリルアスパラガス、エアルームトマトコンフィ、仔牛デミグラス

コーヒーガナッシュ、ココアニブ、スライドリッジハニー、ホワイト＆ミルクチョコレート

ベイリーズアイリッシュクリームと季節のベリーを使った

焼き目をつけた手切りの和牛、わさびマッシュポテト、スパイシーガーリックオージュ

軽く揚げた三色のピーマンサラダ、イングリッシュキューカンバー、スパイシーエマルジョン、スイートチリリダクション

ユタ州プロモントリーのビーハイブチェダー、メイタグブルー、サイプレスグローブ、トリプルクリームサンアンジェル

手切りのスネークリバー農場の和牛、醤油漬けの卵黄、コルニション、スイカ大根、レモンゼリー、三色キヌア、牛腱パフ、フォカッチャクロスティーニ

アーモンドマカロン、グラニースミスアップル、パームハート、レモン＆ブラックガーリックトリュフ

水耕栽培のバターレタス、エンダイブ、グリルアスパラガス、アボカド、ヘリテージトマト、ペルー産トリュフポテトチップ、トリュフビネグレット

アボカド、クリスプガルバンゾ、アルグラ、ハニーディジョンビネグレット、パープルキャベツダスト

テーブルサイドで準備された、アーティザンロメイン、フォカッチャクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、クラシックドレッシング

日本の伝統的なフルブラッド黒毛和牛の雄と、品質と持続可能性の両方で最高の基準で育てられたアメリカの雌牛の交配

牛は伝統的に、人道的に、持続可能に、ホルモンや抗生物質を使用せず、家族経営の牧場で育てられ、最高の品質を確保するために全てオーガニックの飼料で仕上げられます。

ソルトレイクシティで温度と湿度を管理しながらドライエイジド。風味を濃縮し、筋肉を分解して柔らかさを増すために水分を取り除きます。

日本の宮崎和牛で、宮ちくが受賞した賞です。宮ちくは日本で2年連続で最高の和牛のタイトルを獲得し、世界で最高評価の牛肉となっています。

メアリーの放し飼いオーガニックチキン、ローストガーリックマッシュポテト、アスパラガス、ニンジン、チポリーニオニオン、マッシュルーム、チキンデミグラス

春の野菜、サンドライドトマト、ドライデーツ、ニンジンと生姜のピューレ、ローズマリーオージュ

ソフトシェルクラブ、イングリッシュピー、ベビーレタス、パルミジャーノ・レッジャーノ、ピクルス赤玉ねぎ

サワークリーム、プロモントリー・チェダー、ベーコン・クランブル、チャイブ

焦げ目のついたメープルと松の実のドレッシング、ほうれん草のフムス

パルメザン、ブラックトリュフオイル、ローストトマト＆ペッパーアイオリ

ローストガーリック、ユコンゴールドポテト

トリプルクリームブリー、グラナパダーノ、クリスピープロシュート、ピクルドフレスノチリ、シラントロ

パンチェッタ、ピクルスしたハラペーニョ、バルサミコとメープルのグレーズ、ガーリックパルメザンダスト

ブラックトリュフ、ユタアイリッシュチェダー、パルメザン、グリュイエール、ラディアトーレパスタ、デミグラス

ハニシラチャ、ラルドン、レインボートラウトの卵

クリームフレッシュ、ローストしたどんぐり、かぼちゃの種

ベビーミックスグリーン、キャンディペカン、ピクルスレッドオニオン、コンフィストロベリー、アップルクリスプ、ハニーアップルビネグレット

ガーリックとハーブ、コーンブレッドのチョリソ詰め、グリルアスパラガス、ターキーグレイビー

マッシュルームデュクセル、コーンブレッドチョリソ詰め、グリルアスパラガス、オージュ

グリーンビーンズとアーモンド、クランベリーソース

ピーチコンフィブリュレ、ピーチシロップ、マダガスカルバニラアイスクリーム

アップルチャトニー、キャンディピーカン、マダガスカルバニラアイスクリーム