お料理 乃いろ
Oryori Noiro
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伝統と創造が交差する四季折々の日本料理
おすすめポイント
評価
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メニュー
旬を大切にお料理を組み立てております。 まぐろ節やかつお節のお出汁を使った椀物や脂の乗った新鮮なお造り。少しずつ季節のお料理を盛り込んだ佳肴八寸、お料理乃いろの定番の蒸し鮑等、お魚を中心としたフルコースとなっております。 ご飯物はその時期に美味しいブランド米を厳選し、店舗で毎朝精米してお作りする土鍋炊き込みご飯をお楽しみ頂けます。
本日の厳選食材を使用し至高のコースに仕立てます。 まぐろ節やかつお節のお出汁を使った椀物や脂の乗った新鮮なお造り。少しずつ季節のお料理を盛り込んだ佳肴八寸やお料理乃いろ定番の蒸し鮑、焼き物に特選和牛を使ったお料理をご用意致します。 ご飯物はその時期に美味しいブランド米を厳選し、店舗で毎朝精米してお作りする土鍋炊き込みご飯をお楽しみ頂けます。
先附から始まり少しずつ季節のお料理を盛り込んだ八寸、ご飯物には店舗で毎朝精米してお作りする土鍋炊き込みご飯をお楽しみ頂けます。
ある月のコース料理一例8,500(込9,350)円コース 「乃いろ」【先附】あん肝ミルク蒸し ズワイ蟹 芹 最中【椀物】松茸 蕎麦豆腐東寺蒸し【お造り】虎ふぐ葱巻き 天然真鯛昆布締め のどぐろ 戻り鰹たたき 燻製香【佳肴八寸】紫芋カステラ ふぐポタージュ 公魚南蛮漬けシャインマスカット牛蒡 胡麻酢柿と牡蠣柚子味噌和え 加茂茄子揚げ浸し落ち鮎有馬煮 秋の木ノ子菊菜和え【焼物】秋刀魚二色焼き 肝だれ 梅鳴門【お凌ぎ】〆鯖握り【蓋物】蕪すり流し 秋鮭 蓮根饅頭 菊花椀【当日精米土鍋炊き込みご飯】新米 山形県ひとめぼれ使用新いくら 安納芋 木ノ子 土鍋炊き込みご飯 留椀 香の物【選べる甘味】一つでも二つでも全部でもゆず嶺岡豆腐 薩摩芋プリン 林檎キャラメリゼ ヨーグルトソース
・生…770円・小生…605円
・瓶…880円・小瓶…715円
ボトル
ボトル
ボトル
グラス
グラス
・グラス…1,320円・ボトル…6,600円
ボトル
グラス
グラス
・グラス…1,320円・ボトル…6,600円
ボトル
宮城精米歩合 60%コクと旨み お魚料理に○・90cc…550円・150cc…913円
新潟精米歩合60%軽快まろやか 淡麗・90cc…550円・150cc…913円
島根精米歩合 70%豊かな米の味わい・90cc…550円・150cc…913円
秋田精米歩合 65%超辛口の中にほのかな甘み・90cc…660円・150cc…1,100円
山形精米歩合 70%スッキリ 強い旨味・90cc…660円・150cc…1,100円
新潟精米歩合 60%フレッシュすっきり辛口・90cc…660円・150cc…1,100円
福島精米歩合60%柔らかな甘みとコク 優しい酸・90cc…660円・150cc…1,100円
福島精米歩合60%奥行きのある旨み 広がる甘み・90cc…825円・150cc…1,375円
石川精米歩合 50%爽やかな吟醸香 キレ・90cc…825円・150cc…1,375円
山形精米歩合 50%淡麗すっきりやや辛口・90cc…924円・150cc…1,540円
群馬精米歩合 50%まろやかな旨み 程よい酸・90cc…924円・150cc…1,540円
長野精米歩合 49%超軟水仕込み フルーティー・90cc…924円・150cc…1,540円
青森精米歩合 55%米の旨み 程よいコク キレ・90cc…1,155円・150cc…1,870円
島根精米歩合 60%キレ なめらかな旨み・90cc…1,155円・150cc…1,870円
神奈川精米歩合 60%酒未来 100%使用 厚みのある旨み・90cc…1,155円・150cc…1,870円
三重精米歩合 60%キレのある酸 トロットした旨み 透明感・90cc…1,155円・150cc…1,870円
青森精米歩合 40%厚みのある辛口 華やかな吟醸香・90cc…1,584円・150cc…2,640円

