味美

魚骨から余すことなく旨みを引き出した、濃厚なにごりスープが絶品。この澄んだ出汁に旬の白身魚をくぐらせ、タレなしで素材が持つ旨みを持っていただく本物の贅沢をご堪能いただけます。さらに、添えられたライムを搾れば爽やかな味わいに様変わり。コクのある旨みスープをたっぷり吸い込んだにゅうめんは、シメのお楽しみに。時期やご要望により、鯛、ふぐ、黒豚、ハモなど季節ごとの旬のしゃぶしゃぶをコースに組み込むことも可能です。