すざき町 食・心 旬ぎく

博多の旬の魚介や野菜を組み合わせたリーズナブルなコース ■小鉢■前菜 　旬菜盛り合わせ■お造り 　旬のお造り■椀もの　旬種のお吸い物◾️揚げもの 旬種の揚げもの盛り合わせ◾️煮もの 旬の魚介の煮付け（酒蒸し）◾️ご飯もの 土鍋炊き込みご飯◾️お味噌汁◾️香のもの◾️自家製デザート

質の高い天然魚、生産者から直接取り寄せる天草大王など、全国から新鮮な季節食材を集めて「旬ぎく流の九州の味」として作り上げた、コースです。ご接待等特別な宴席に ■小鉢■前菜 旬の魚介や野菜を使った盛り合わせ■旬のお造り　盛り合せ■椀もの■旬の煮もの　盛り合せ■旬の焼き物　盛り合せ■旬の揚げもの盛り合わせ　■煮物 旬の魚介や野菜を使った煮付けや酒蒸し◾️天草大王の自家製ローストチキン■止椀■香の物■ご飯もの■季節のフルーツ又は自家製デザート日本酒合い飲み＋3,500円 コースのお料理に合わせた5種類の日本酒をお出しいたします。

最上級の旬の天然の魚介類や野菜をふんだんに盛り込んだ旬ぎくの特別コースです。ご接待や記念日等、特別な宴席に ■小鉢■旬の前菜博多の旬の食材を使った5種盛り■椀もの 博多の旬の食材を使ったお吸い物■旬のお造り博多の旬魚介の盛合せ■旬の揚げ物博多の旬の食材を使った3種盛り■旬の煮もの博多の旬の魚介の煮物または蒸し物◾️天草大王の自家製ローストチキン■止椀博多の旬の種のお味噌汁■香の物■ご飯もの 博多の旬の食材を使った土鍋御飯など■季節のフルーツ又は自家製デザート

今から旬を迎える〝おこぜ〟〝雲丹〟〝あわび〟等博多の高級魚介をふんだんに盛り込んだ特別コース 小鉢前菜お吸い物お造り（おこぜの薄造り、雲丹、を中心に盛り合わせ）揚げ物煮物（鮑の酒蒸し肝あんかけ）お肉物（宮崎黒毛和牛の自家製ローストビーフ）ご飯もの（旬種の土鍋炊き込みご飯）香の物お味噌汁（おこぜ）デザート

旬の特選素材に焼き、漬け、湯引き、揚げ、炙り、締め等の和食の伝統技法でそれぞれの素材の良さを最大限に引き出し1つの丼ぶりに盛り込んだ和の極み丼ぶり 10食限定の昼だけの特別メニュー