エリックサウス 西天満

はじめての方にもおすすめ。さまざまな料理を一度にお楽しみいただけます。ビリヤニの量が選べます。基本の量はハーフです。・ハーフ…各1,990円通常の一人前・フル…各2,490円大盛り・選べるカレーから2種・⑧⑨ のみ …各+100円チキンビリヤニ、ライタ、サラダ、ロティ、チキンティッカ・ビリヤニとはお肉や野菜などの具材と米 （パラパラで羽のように軽い食感と香ばしい香りが特徴の最高級インディカ米バスマティ）をスパイスと共に炊き込んだインド式スパイシーパエリアです。結婚式など、お祝いの食事で欠かせない、インドの代表的なおもてなし料理でありながら、お祭りや、屋台など日常的にも親しまれており、インド全域で愛される、国民食ともいえる料理です。インドで代表的なビリヤニの調理法は、半ゆでした米とスパイスで調理した肉を層状に重ね密封して蒸し焼きにする 「ダム式」と呼ばれるものですが、こちらのページのビリヤニは、スパイスで調理した肉に生の米と水を加え一緒に炊き上げる方法で調理。これは南インドのタミル地方などでよく見られる調理法で、日本人好みの旨味たっぷりな味わいと仕上がります。

選べるカレーから2種・⑧⑨…各+¥100サンバル、ラッサム、本日の豆カレー、ライス、パパド、ヨーグルトサンバル、 ラッサム、ライスおかわり無料(シェアでのご利用は不可)各

選べるカレーから4種・⑧⑨…各+¥100ライス、パパド、サラダ各

チキンの旨みとリッチなコクでビリヤニをさらにお楽しみいただけます。辛さ:★★

①スパイスの鮮烈な香りと辛さ。サラッとシンプルかつ深い味わいの辛口。辛さ:★★★

②コクと、まろやかさ、トマトの酸味、バランスの良い甘み、濃厚マイルド。辛さ:★

③鶏挽肉の旨みをひきたてる南インドらしいエキゾチックな風味。辛さ:★★

④コクのある野菜によってお肉なしでメインにもなる深い味わいの菜食カレー。辛さ:★

⑤3種の豆をとろとろに煮込んだ、優しい味わい。南インド大定番。辛さ:★

⑥酸味とスパイスの香ばしさ南インドを象徴する豆と野菜を煮込んだカレー。辛さ:★★

スパイス・ハーブ・グリーンチリをふんだんに使用。目の覚めるような香りと辛さが羊肉の旨味を最大限に引き出す当店イチオシのビリヤニ。辛さ：★★★ご注文から炊き上がりまで20～30分ほど頂戴いたします。ライタと選べるグレイヴィ（カレーソース）が付きます。・ライタビリヤニにかけるソース兼お口直しとして欠かせない、刻み野菜入りヨーグルト。・ビリヤニグレイヴィ（2種からお選びください。）ビリヤニのおいしさを更に引き立てる専用カレーソース。・ナワブチキングレイヴィチキンの旨味とリッチなコクが楽しめる濃厚なおいしさ。・サラングレイヴィ3種のナッツと青唐辛子の、旨味控えめで通好みの味わい。各

個性的なスパイス&ガーリックの風味と爽やかなレモンの香りが、脂の乗ったサバの力強い味わいを引き立てるビリヤニです。辛さ：★★ご注文から炊き上がりまで20～30分ほど頂戴いたします。ライタと選べるグレイヴィ（カレーソース）が付きます。・ライタビリヤニにかけるソース兼お口直しとして欠かせない、刻み野菜入りヨーグルト。・ビリヤニグレイヴィ（2種からお選びください。）ビリヤニのおいしさを更に引き立てる専用カレーソース。・ナワブチキングレイヴィチキンの旨味とリッチなコクが楽しめる濃厚なおいしさ。・サラングレイヴィ3種のナッツと青唐辛子の、旨味控えめで通好みの味わい。各

コクのあるスパイス遣い、ごろごろ野菜とインド式カッテージチーズのパニールで肉にも負けない食べ応えです。辛さ：★★ご注文から炊き上がりまで20～30分ほど頂戴いたします。ライタと選べるグレイヴィ（カレーソース）が付きます。・ライタビリヤニにかけるソース兼お口直しとして欠かせない、刻み野菜入りヨーグルト。・ビリヤニグレイヴィ（2種からお選びください。）ビリヤニのおいしさを更に引き立てる専用カレーソース。・ナワブチキングレイヴィチキンの旨味とリッチなコクが楽しめる濃厚なおいしさ。・サラングレイヴィ3種のナッツと青唐辛子の、旨味控えめで通好みの味わい。各

季節に、マニアックに、不定期でご用意させていただく数量限定ならではのビリヤニです。ご注文から炊き上がりまで20～30分ほど頂戴いたします。ライタと選べるグレイヴィ（カレーソース）が付きます。・ライタビリヤニにかけるソース兼お口直しとして欠かせない、刻み野菜入りヨーグルト。・ビリヤニグレイヴィ（2種からお選びください。）ビリヤニのおいしさを更に引き立てる専用カレーソース。・ナワブチキングレイヴィチキンの旨味とリッチなコクが楽しめる濃厚なおいしさ。・サラングレイヴィ3種のナッツと青唐辛子の、旨味控えめで通好みの味わい。

前菜3種盛り合わせ、ラッサム（スパイススープ）炊き上がりまでの時間（20〜30分）ぜひこちらをお楽しみください。

バスマティライスに染み渡る、チキンの旨味とスパイスの香り。辛さ:★★・大盛…1,842円

〜ひよこ豆とキューブ野菜のデリサラダ〜ココナツとレモン風味のヘルシーなサラダ。

ローストクミンと3種柑橘風味のニンジンサラダ。

マスタードを効かせたスパイシーオイルとビネガーでマリネした南インド風冷製チキン。

〜スパイシーなおつまみパパド〜香ばしい豆せんべい“パパド”を使ったおつまみにぴったりのゴア地方のストリートフード。

南インドのスパイシーフライドチキン。

南インドのスパイシーカリフラワー。

タマリンドとガーリックの濃厚なマサラと共に鯖をバナナの葉に包んで焼く、南インドのご馳走魚料理。

～南インドの香り～スパイシーに仕上げた手がとまらないおつまみポテト。

タンドリーマサラに漬け込んだジューシーな骨なしチキン。

お好みのカレーをバケットで。※カレーは別ページの選べるカレーからお選びください。・スペシャルカレー⑧⑨…各+100円各

お好みのカレーをバケットで。ババドつきです。※カレーは別ページの選べるカレーからお選びください。・スペシャルカレー⑧⑨…各+250円各

選べるカレー ①～⑥・Small…各267円各

選べるカレー ⑧⑨・Small…各367円各

日本米とバスマティ米（パラパラで軽い食感。高い品質のインド長粒米）のミックスライス。・ハーフ…213円

インドの日常食。全粒粉の薄焼きパン。2枚で約一人前。

選べるカレー⑦

酸味と辛味のスパイススープ。ライスにかけても抜群です。

バスマティライスに混ぜて、カレーやウールガイを。

刻み野菜入り塩ヨーグルト。箸休めに。ビリヤニにかけたり。

ビリヤニの名パートナー。スパイシーなゆで卵。

インドのバターオイル。ライスに混ぜると悶絶級のおいしさ。

ココナツ、トマト、タマリンドからお選びください。インドのつけダレ。お好みで料理につけてアレンジ自由自在。各

パリパリ豆せんべい。そのままつまんだり、割ってライスにかけたり。

南インド風冷製チキン。

ココナツとレモンの風味。ひよこ豆と野菜のサラダ。

ジューシーな骨なしチキン。

柑橘風味のニンジンサラダ。

ウラド豆と米の自然発酵生地を薄くクリスピーに焼いた南インドのガレット。軽食やアペタイザーとして、世界でも人気のヘルシーフードです。召し上がり方手で召し上がっていただくのがイチバンです。端から大きくちぎっていくものも、真ん中からいくのもありです。ちぎったドーサを(具がある場合はドーサで包んで)サンバルや、チャトニにどっぷり浸してお召し上がりください。サンバルや、チャトニを皿にあけてちぎったドーサで拭うようにつけるのもおすすめです。

選べるカレーから1種、・⑧⑨…各＋100円マサラドーサ（小）、ココナツチャトニ、サンバル、ラッサム、本日の豆カレー、ライス、ヨーグルト、ババドサンバル、ラッサム、ライスおかわり無料(シェアでのご利用は不可)※平日ランチタイムもご注文可能です。各

マッシュポテトを包んだ定番ドーサ。平日こちらのメニューは、13時からご注文いただけます。(休日はOPENからご注文いただけます。)・small…942円

スパイシーなチリトマトソースとマッシュポテト。平日こちらのメニューは、13時からご注文いただけます。(休日はOPENからご注文いただけます。)・small…1,007円

とろけるチーズとマッシュポテトの食べ応え。平日こちらのメニューは、13時からご注文いただけます。(休日はOPENからご注文いただけます。)・small…1,098円

チリトマトソースとチーズ、オニオン。平日こちらのメニューは、13時からご注文いただけます。(休日はOPENからご注文いただけます。)・small…1,020円

シンプルに生地を楽しむドーサ。平日こちらのメニューは、13時からご注文いただけます。(休日はOPENからご注文いただけます。)

精製バターで香ばしく焼いたプレーンドーサ。平日こちらのメニューは、13時からご注文いただけます。(休日はOPENからご注文いただけます。)

アルフォンソマンゴーと煮詰めたミルクで作る濃厚なインド式アイスクリーム。

ドライフルーツやチョコなどをちりばめたシュリカンド（水切りヨーグルト）ムースを凍らせた、さっぱりとした新感覚のアイスケーキ風クルフィ。

「世界一甘い」とも言われる、インドで大人気のチーズで作ったドーナツのシロップ漬け。情け容赦なく甘いハニーバター味と、多少マシなヨーグルト味をご用意しました。