ワン・イフ・バイ・ランド, ツー・イフ・バイ・シー

伝統的な付け合わせ、クレームフレッシュ

1/2ダース（日替わりの選択はサーバーにお尋ねください）

ビーツ、ニンジン、大根、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、パクチー

揚げナス、ヘイルームトマト、ブラータ、バルサミックパール、バジルリコッタピューレ

サンドライド トマト ペスト、モッツァレラ、バジル、イチジクバルサミコ レデュース

スペイン産タコの焼き、タブーレサラダ、ハリッサビネグレット、ツァジキソース

イエローフィンツナ、シトラスケーパービネグレット、薄切りキュウリ、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

玉ねぎ、ケイパー、ウズラの卵、ゴフレット、黒ニンニクピューレ

ジャンボプローン、チョリソ、トマト、シラントロ、ユーコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、ブレイズドゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアネーズ

フィドルヘッズ、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスカッシュ、アールグレイブールブラン

モレル、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネソース

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャンテレルマルサラソース、ホワイトアスパラガス

ダフィノワーズポテト、スナップピー、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートソース、ルバーブチャツネ

マッシュルームデュクセル、アリコベール、ポムプリ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

ケーテルワンウォッカ、ハイビスカス、ラズベリー、パッションフルーツ、シャンパン

グレイグース ペア、グリーン シャルトリューズ、セントジェルマン、ライム

タンカレー、ベルガモットリキュール、ブラッドオレンジ、レモン、トニック

プランテーションダークラム、チノラパッションフルーツ、ラズベリーアップルコアントロー

ユニオン・メスカル、アペロール、ライム、グレープフルーツ

ベルヴェデーレウォッカ、ホースラディッシュ、カリストガオリーブブラインブルーチーズオリーブ

ソーサ・アシエンダ・テキーラ、ライム、パイナップル、ジンジャー、カイエン

ウッディンビル・バーボン、グランドマルニエ、リキュール43アンゴスチュラビターズ

ギリシャヨーグルト、季節のベリー、アカシアハニー

クリスピーなラルドン、ミント、ハンガリー産フェタチーズ

シャンパンミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ

揚げナス、ヘイルームトマト、ブラータ、バルサミックパール

伝統的なブリニ、クレームフレッシュ

目玉焼き、ホームフライ、ローストトマト

サワードウトースト、赤玉ねぎ、ケイパー、ポーチドエッグ、シトラスホランデーズ

ワイルドマッシュルーム、ハム、赤玉ねぎ、ほうれん草、トマト、トリュフペコリーノチーズ、ローストポテト

フォアグラトルション、ベシャメル、トリュフタパナード、目玉焼き

焼き卵、石臼ポレンタ

アボカドピューレ、赤玉ねぎ、ケイパー、目玉焼き、スキャリオンクレームフレッシュマルチグレイントースト

スライスしたアーモンド、季節のベリー

アーモンドクラスト、新鮮なアプリコット、ピスタチオ、バニラアイスクリーム

バニラビーンクリーム、新鮮なマレーシア産ライチ

バター＆アーモンドクラスト、クリーミーレモンカード

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ

リッチでクリーミー、キャラメリゼしたカスタードベース

クレームアングレーズ

バニラ、チョコレート、ピスタチオ、マンゴー、ココナッツ、ラズベリー

シトラスのヒントと微かな煙の香りが漂う伝統的なオーガニックリーフのブレンド

ベルガモットの香りとブルーマロウの花を選んだブラックリーフ

ジャスミンの花の香りが高く、プレミアムなグリーンティー

ナチュラルオーガニックハーブティー、繊細な花の香り

ジンジャー、シナモン、黒胡椒、ドライオレンジピールをブレンドしたアッサムティー

イエローフィンツナ、シトラスケーパービネグレット、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

Heirloom Tomatoes, Balsamic Pearls

モレルズマッシュルーム、チャイブ、トリュフクリーム

ブリオッシュ、ブラックベリーチャツネ、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、アリコベール、ポムプリ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

伝統的な付け合わせ、クレームフレッシュ

1/2ダース（デイリーセレクションについてはサーバーにお尋ねください）

ビーツ、ニンジン、大根、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、パクチー

揚げナス、ヘイルームトマト、ブラータ、バルサミックパール、バジルリコッタピューレ

サンドライド トマト ペスト、モッツァレラ、バジル、イチジクバルサミコ レデュース

スペイン産タコの焼き、タブーレサラダ、ハリッサビネグレット、ツァジキソース

イエローフィンツナ、シトラスケーパービネグレット、薄切りキュウリ、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

玉ねぎ、ケイパー、ウズラの卵、ゴフレット、黒ニンニクピューレ

ジャンボプローン、チョリソ、トマト、シラントロ、ユーコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、ブレイズドゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアネーズ

フィドルヘッズ、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスカッシュ、アールグレイブールブラン

モレル、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネソース

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャンテレルマルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワーズポテト、スナップピー、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートソース、ルバーブチャツネ

マッシュルームデュクセル、アリコベール、ポムプリ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

ケーテルワンウォッカ、ハイビスカス、ラズベリー、パッションフルーツ、シャンパン

グレイグース ペア、グリーン シャルトリューズ、セントジェルマン、ライム

タンカレー、ベルガモットリキュール、ブラッドオレンジ、レモン、トニック

プランテーションダークラム、チノラパッションフルーツ、ラズベリーアップルコアントロー

ユニオンメスカル、アペロール、ライム、グレープフルーツ

ベルヴェデーレウォッカ、ホースラディッシュ、カリストガオリーブブラインブルーチーズオリーブ

ソーサ・アシエンダ・テキーラ、ライム、パイナップル、ジンジャー、カイエン

Woodinville Bourbon、Grand Marnier、Liquor 43 Angostura Bitters

ギリシャヨーグルト、季節のベリー、アカシアハニー

クリスピーなラルドン、ミント、ハンガリー産フェタチーズ

シャンパンミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ

揚げナス、ヘイルームトマト、ブラータ、バルサミックパール

伝統的なブリニ、クレームフレッシュ

目玉焼き、ホームフライ、ローストトマト

サワードウトースト、赤玉ねぎ、ケイパー、ポーチドエッグ、シトラスホランデーズソース

ワイルドマッシュルーム、ハム、赤玉ねぎ、ほうれん草、トマト、トリュフペコリーノチーズ、ローストポテト

フォアグラトルション、ベシャメル、トリュフタパナード、目玉焼き

焼き卵、石臼ポレンタ

アボカドピューレ、赤玉ねぎ、ケイパー、目玉焼き、ねぎクレームフレッシュマルチグレイントースト

スライスしたアーモンド、季節のベリー

アーモンドクラスト、新鮮なアプリコット、ピスタチオ、バニラアイスクリーム

バニラビーンクリーム、新鮮なマレーシア産ライチ

バター＆アーモンドクラスト、クリーミーレモンカード

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ

リッチでクリーミー、キャラメル風味のカスタードベース

クレームアングレーズ

バニラ、チョコレート、ピスタチオ、マンゴー、ココナッツ、ラズベリー

シトラスのヒントと微かな煙の香りが漂う伝統的なオーガニックリーフのブレンド

ベルガモットの香りとブルーマロウの花を選んだブラックリーフ

ジャスミンの花の香りが高く、プレミアムなグリーンティー

ナチュラルオーガニックハーブティー、繊細な花の香り

ジンジャー、シナモン、黒胡椒、ドライオレンジピールをブレンドしたアッサムティー

イエローフィンツナ、シトラスケーパービネグレット、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

モレルズマッシュルーム、チャイブ、トリュフクリーム

ヘイルームトマト、バルサミックパール

ブリオッシュ、ブラックベリーチャツネ、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、アリコベール、ポムプリ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

ビーツ、トマト、キュウリ、赤パプリカ、ハラペーニョ、イチゴ、ミント、クレームフレッシュ

伝統的な付け合わせ、クレームフレッシュ | 追加料金$155

サプリメントオイスター1/2ダース（デイリーセレクションについてはサーバーにお尋ねください）| ダース追加$10

トマト、キュウリ、赤パプリカ、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレッシュ

ビーツ、ニンジン、大根、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、パクチー

揚げナス、ヘイルームトマト、ブラータ、バルサミックパール、バジルリコッタピューレ

サンドライド トマト ペスト、モッツァレラ、バジル、イチジクバルサミコ レデュース

スペイン産タコの焼き加減、タブーレサラダ、ハリッサビネグレット、ツァジキソース

イエローフィンツナ、シトラスケーパービネグレット、薄切りキュウリ、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

ジャンボプローン、チョリソ、トマト、シラントロ、ユーコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、ブレイズドゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアネーズ

フィドルヘッズ、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスカッシュ、アールグレイブールブラン

モレル、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネソース

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャンテレルマルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワーズポテト、スナップピー、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートソース、ルバーブチャツネ

マッシュルームデュクセル、アリコベール、ポムプリ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

キハダマグロ、シトラスケイパー・ビネグレット、スパイシー・マンゴー・サルサ、キャビア

伝統的なトマト、バルサミコパール

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム

ブリオッシュ、ブラックベリーのチャツネ、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ

6個（サーバーにて日替わりの選択をご覧ください）

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンのバラのつぼみドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンドライトマトペースト、モッツァレラ、バジル、フィグバルサミコリダクション

スペイン産タコの炭火焼き、タブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

キハダマグロ、シトラスケイパー・ビネグレット、薄切りきゅうり、スパイシー・マンゴー・サルサ、キャビア

玉ねぎ、ケイパー、ウズラの卵、ゴーフレット、黒ニンニクピューレ

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、コリアンダー、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込んだゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

シダの芽、わさびアスパラガスのピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイのブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャツネ

マッシュルーム・デュクセル、ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、キャロット・グレーズ

春のエンドウ豆のシチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

ケテルワン・ウォッカ、ハイビスカス、ラズベリー、パッションフルーツ、シャンパン

グレイグースの洋梨、グリーンシャルトリューズ、セント・ジェルマン、ライム

タンカレー、ベルガモットリキュール、ブラッドオレンジ、レモン、トニック

プランテーションダークラム、チノラパッションフルーツ、ラズベリーアップルコアントロー

ユニオンメスカル、アペロール、ライム、グレープフルーツ

ベルヴェデーレ・ウォッカ、ホースラディッシュ、カリストガオリーブブラインブルーチーズオリーブ

サウザ・ハシエンダ・テキーラ、ライム、パイナップル、ジンジャー、カイエンペッパー

ウッディンビルバーボン、グランマルニエ、リキュール43、アンゴスチュラビターズ

ギリシャヨーグルト、季節のベリー、アカシアハニー

クリスピーロードン、ミント、ハンガリーのフェタチーズ

シャンパンミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ

揚げナス、伝統的なトマト、ブッラータ、バルサミコパール

伝統的なブリニ、クレームフレーシュ

サニーサイドアップエッグ、ホームフライ、ローストトマト

サワードウトースト、赤玉ねぎ、ケイパー、ポーチドエッグ、シトラスホランデーズ

野生のキノコ、ハム、赤玉ねぎ、ほうれん草、トマト、トリュフペコリーノチーズのローストポテト

フォアグラトルション、ベシャメル、トリュフタペナード、サニーサイドアップエッグ

焼き卵、石挽きポレンタ

アボカドピューレ、赤玉ねぎ、ケイパー、目玉焼き、スカリオンクレームフレーシュのマルチグレイントースト

スライスアーモンド、季節のベリー

アーモンドクラスト、新鮮なアプリコット、ピスタチオ、バニラアイスクリーム

バニラビーンクリーム、新鮮なマレーシアのライチ

バターとアーモンドのクラスト、クリーミーなレモンカード

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ

リッチでクリーミーなキャラメルカスタードベース

クレーム・アングレーズ

バニラ、チョコレート、ピスタチオ、マンゴー、ココナッツ、ラズベリー

オーガニックリーフの伝統的なブレンドにシトラスのヒントと煙のささやきを加えたもの

選ばれたブラックリーフ。ベルガモットとブルーマロウの花の香り

高品質の緑茶で、ジャスミンの花の香りが豊かです

自然の有機ハーブティー、繊細な花の香り

アッサムティーに生姜、シナモン、黒胡椒、乾燥オレンジピールをブレンド

キハダマグロ、シトラスケイパー・ビネグレット、スパイシー・マンゴー・サルサ、キャビア

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム

エアルームトマト、バルサミコパール

ブリオッシュ、ブラックベリーのチャツネ、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

ビート、トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ | $155の追加料金

カキ 6個（毎日の選択についてはサーバーに確認してください）| 1ダース追加で$10

トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンのバラのつぼみドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンドライトマトペースト、モッツァレラ、バジル、フィグバルサミコリダクション

スペイン産タコの炭火焼き、タブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

キハダマグロ、シトラスケイパー・ビネグレット、薄切りキュウリ、スパイシー・マンゴー・サルサ、キャビア

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、コリアンダー、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

シダの芽、わさびアスパラガスのピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイのブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャツネ

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆のシチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

クランベリーコニャックゼリー、ガーキンレリッシュ、ブリオッシュ

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

ガーリックハーブバター、サワードウトーストポイント

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのラブネ、シトラスサルサ

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブゼリー、揚げケイパーベリー、クロスティーニ

トマト、ハニーデュー、イチゴ、スイカ大根、キュウリ、マンゴー

ローストチェリートマトビネグレット、スライスしたフェンネル、チェリーとハバネロのマーマレード

リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、レモンの皮、ドライトマトのペースト

ローストアーティチョーク、ケイパーベリー、ルタバガパヴェ、ホワイトスタージョンキャビア、ブールブラン

オセトラ、トゥルネポテト、三色カリフラワーのフローレット、ムール貝、カリフラワーのクリーム

ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、グリーンピース・ピューレ、ボルドレーズ・グラス

ホワイトペッパーコーンクラスト、フォンデュポテト、ホワイトアスパラガス、レッドオポワブルソース

ローストズッキーニ、エアルームキャロット、ポム・ド・テールのグラタン、ラム・オ・ジュ、ディジョン

シトラスサフランバターソース、オルゾ、スナップエンドウ

ハドソンバレーの鴨胸肉、禁断の米、リンゴンベリーの鴨ジュース reduction、ラルドンの芽キャベツ

ブカティーニ、ほうれん草、リコッタサラータ

カネリーニピューレ、マイクログリーン、チェルムーラソース

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート

クレーム・アングレーズ

春のベリーコンポート、バニラアイスクリーム

ラズベリーのムース、バニラスポンジケーキ、ブラックベリーのパート・ド・フリュイ

パッションフルーツカスタード、トーチで焼いたアマレットメレンゲ

サーバーに選択をお尋ねください

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのレブネ、シトラスサルサ

ハドソンバレーのダックブレスト、フォービドゥンライス、リンゴンベリーのダックジュスリダクション、ラルドンの芽キャベツ

オセトラキャビア、トゥルネポテト、三色カリフラワーのフローレット、ムール貝、カリフラワーのクリーム

ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、ボルドレーズ、ビート・グラッセ

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート

ビート、トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ | $155の追加料金

カキ 1/2ダース（サーバーに日替わりの選択を確認してください）| ダース追加で$10

トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンのバラのつぼみドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンドライトマトペースト、モッツァレラ、バジル、フィグバルサミコリダクション

スペイン産タコの炭火焼き、タブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

キハダマグロ、シトラスケイパー・ビネグレット、薄切りきゅうり、スパイシー・マンゴー・サルサ、キャビア

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、コリアンダー、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

シダの芽、わさびアスパラガスのピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイのブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャツネ

マッシュルーム・デュクセル、ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、キャロット・グレーズ

春のエンドウ豆のシチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

トマト、ハニーデュー、イチゴ、スイカ大根、キュウリ、マンゴー

ハリッサのナスとひよこ豆のフムス、ローストした赤ピーマン、コーン、マイヤーレモンのラブネ

モレルマッシュルーム、ガーリックハーブヴィーガンバター、サワードウトーストポイント

リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、レモンの皮、ドライトマトのペースト

カネリーニピューレ、マイクログリーン、チェルムーラソース

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート

ディジョンマスタード

ガーリックハーブバター、サワードウトーストポイント

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのラブネ、シトラスサルサ

トマト、ハニーデュー、イチゴ、スイカ大根、キュウリ、マンゴー

クランベリーコニャックゼリー、ガーキンレリッシュ、ブリオッシュ

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブゼリー、揚げケイパーベリー、クロスティーニ

ローストチェリートマトビネグレット、スライスしたフェンネル、チェリーとハバネロのマーマレード

リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、レモンの皮、ドライトマトのペースト

ローストアーティチョーク、ケイパーベリー、ルタバガパヴェ、ホワイトスタージョンキャビア、ブールブラン

オセトラ、トゥルネポテト、三色カリフラワーのフローレット、ムール貝、カリフラワーのクリーム

シトラスサフランバターソース、オルゾ、スナップエンドウ

ハドソンバレーの鴨胸肉、禁断の米、リンゴンベリーの鴨ジュース reduction、ラルドンの芽キャベツ

ホワイトペッパーコーンのクラスト、フォンデュポテト、ホワイトアスパラガス、赤いオポワールソース

ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、グリーンピース・ピューレ、ボルドレーズ・グラス

ローストズッキーニ、エアルームキャロット、ポム・ド・テールのグラタン、ラム・オ・ジュ、ディジョン

ブカティーニ、ほうれん草、リコッタサラータ

カネリーニピューレ、マイクログリーン、チェルムーラソース

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

オランデーズソース

ナパバレーキャベツ、ラルドン、チェリートマト、ウズラの卵、削った卵黄、レモンシャロットビネグレット

新鮮なミント、マスカルポーネ、ブリオッシュ

骨髄バター、ウズラの卵、ウイスキーアイオリ、揚げケイパーベリー、クロスティーニ

プレミアムオセトラ、ブリニ、クレームフレーシュ、シャロット、チャイブ

自家製ビスケット、ポーチドエッグ、アップルウッドスモークベーコン、オランデーズソース、アルグラ

メインロブスター、クレームフレーシュ、ロブスターグラス、キャビア

プリマドンナ熟成ゴーダ、オランジュコンポート、マイクロバジルサラダ

ボルドレーズソース

枝豆、ニンジンピューレ、ポテトパヴェ、ラムの減圧

ホイップクリーム、キャンディレモン

ラズベリーのムース、白いスポンジケーキ、ラズベリーのパート・ド・フリュイ

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート

キハダマグロ、シトラスケイパービネグレット、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

エアルームトマト、バルサミックパール

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム

ブリオッシュ、ブラックベリー チャトニー、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ

1/2ダース（サーバーに日替わりの選択を確認してください）

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンデリトマトペスト, モッツァレラ, バジル, イチジクバルサミコリダクション

スペインのタコ、焦げ目のついたタブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

キハダマグロ、シトラスケーパービネグレット、薄切りキュウリ、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

玉ねぎ、ケイパー、ウズラの卵、ゴーフレット、黒ニンニクピューレ

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、シラントロ、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

フィドルヘッド、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャトニー

マッシュルーム・デュクセル、ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、キャロット・グレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

ケテルワン・ウォッカ、ハイビスカス、ラズベリー、パッションフルーツ、シャンパン

グレイ・グース・ペア、グリーン・シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ライム

タンカレー、ベルガモットリキュール、ブラッドオレンジ、レモン、トニック

プランテーションダークラム、チノラパッションフルーツ、ラズベリーアップルコアントロー

ユニオンメスカル、アペロール、ライム、グレープフルーツ

ベルヴェデーレ・ウォッカ、ホースラディッシュ、カリストガ・オリーブブライン・ブルーチーズ・オリーブ

サウザ・アシエンダ・テキーラ、ライム、パイナップル、ジンジャー、カイエン

ウッディンビルバーボン、グランマルニエ、リキュール43、アンゴスチュラビターズ

ギリシャヨーグルト、季節のベリー、アカシアハニー

クリスピーロードン、ミント、ハンガリーのフェタチーズ

シャンパンミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール

伝統的なブリニ、クレームフレーシュ

サニーサイドアップエッグ、ホームフライ、ローストトマト

サワードウトースト、レッドオニオン、ケイパー、ポーチドエッグ、シトラスホランデーズ

野生のキノコ、ハム、赤玉ねぎ、ほうれん草、トマト、トリュフペコリーノチーズのローストポテト

フォアグラトルション、ベシャメル、トリュフタペナード、サニーサイドアップエッグ

焼き卵、石挽きポレンタ

アボカドピューレ、赤玉ねぎ、ケイパー、フライドエッグ、スカリオンクレームフレッシュマルチグレイントースト

スライスアーモンド、季節のベリー

アーモンドクラスト、フレッシュアプリコット、ピスタチオ、バニラアイスクリーム

バニラビーンクリーム、新鮮なマレーシアライチ

バターとアーモンドのクラスト、クリーミーレモンカード

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ

リッチでクリーミーなキャラメルカスタードベース

クレームアングレーズ

バニラ、チョコレート、ピスタチオ、マンゴー、ココナッツ、ラズベリー

オーガニックリーフの伝統的なブレンドにシトラスのヒントと煙のささやきを加えたもの

選ばれたブラックリーフ。ベルガモットとブルーマロウの花の香り

プレミアムグレードの緑茶、ジャスミンの花の香りが強い

自然なオーガニックハーブティー、繊細な花の香り

アッサムティーとジンジャー、シナモン、ブラックペッパー、ドライオレンジピールのブレンド

キハダマグロ、シトラスケイパービネグレット、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム

エアルームトマト、バルサミコパール

ブリオッシュ、ブラックベリーチャトニー、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

ビート、トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ | $155の追加料金

サプリメントオイスター 1/2ダース（サーバーに日替わりセレクションを確認してください）| ダース追加$10

トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンドライトマトペスト、モッツァレラ、バジル、イチジクバルサミコリダクション

スペインのタコ、焦げ目のついたタブーリサラダ、ハリッサビネグレット、タジキソース

キハダマグロ、シトラスケイパービネグレット、薄切りキュウリ、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、シラントロ、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

フィドルヘッド、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャトニー

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

クランベリー コニャック ジェル、ガーキン レリッシュ、ブリオッシュ

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

ガーリックハーブバター、サワードウトーストポイント

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのラブネ、シトラスサルサ

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブジェル、フライドケイパーベリー、クロスティーニ

トマト、ハニーデュー、イチゴ、スイカラディッシュ、キュウリ、マンゴー

ローストチェリートマトビネグレット、シェーブフェンネル、チェリーとハバネロマーマレード

リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、レモンの皮、サンドライドトマトペースト

ロースト アーティチョーク、ケイパーベリー、ルタバガ パヴェ、ホワイト スタージョン キャビア、ブール ブラン

オセトラ、トゥルネポテト、三色カリフラワーの花、ムール貝、カリフラワーのクリーム

ハリコヴェール、ポムピューレ、グリーンピープューレ、ボルドレーズグラス

ホワイトペッパーコーンクラスト、フォンデュポテト、ホワイトアスパラガス、レッドオポワブルソース

ローストズッキーニ、エアルームキャロット、ポム・ド・テールのグラタン、ラム・オ・ジュ、ディジョン

シトラスサフランバターソース、オルゾ、スナップエンドウ

ハドソンバレー・ダックブレスト、フォービドゥンライス、リンゴンベリー・ダックジュス・リダクション、ラルドン・ブリュッセルスプラウト

ブカティーニ、ほうれん草、リコッタサラータ

カネリーニピューレ、マイクログリーン、チェルムーラソース

ダーク、ミルク＆ホワイトチョコレート

クレームアングレーズ

春のベリーコンポート、バニラアイスクリーム

ラズベリームース、バニラスポンジケーキ、ブラックベリーパート・ド・フリュイ

パッションフルーツカスタード、トーチドアマレットメレンゲ

選択についてはサーバーにお尋ねください

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのレブネ、シトラスサルサ

ハドソンバレー・ダックブレスト、フォービドゥンライス、リンゴンベリー・ダックジュ・リダクション、ラルドン・ブリュッセルスプラウト

オセトラキャビア、トゥルネポテト、三色カリフラワーの花、ムール貝、カリフラワーのクリーム

ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、ボルドレーズ、ビート・グラセ

ダーク、ミルク＆ホワイトチョコレート

ビート、トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ | $155 サプリメント

サプリメントオイスター 1/2ダース（サーバーに日替わりセレクションを確認してください）| ダース追加$10

トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアフェタ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンドライトマトペスト、モッツァレラ、バジル、イチジクバルサミコリダクション

スペインのタコ、焦げ目のついたタブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

イエローフィンツナ、シトラスケイパービネグレット、キュウリ薄切り、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、シラントロ、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

フィドルヘッド、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャトニー

マッシュルーム・デュクセル、ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、キャロット・グレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

トマト、ハニーデュー、イチゴ、スイカラディッシュ、キュウリ、マンゴー

ハリッサのナスとひよこ豆のフムス、ローストした赤ピーマン、コーン、マイヤーレモンのラブネ

モレルマッシュルーム、ガーリックハーブヴィーガンバター、サワードウトーストポイント

リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、レモンの皮、サンドライドトマトペースト

カネリーニピューレ、マイクログリーン、チェルムーラソース

ダーク、ミルク＆ホワイトチョコレート

ディジョンマスタード

ガーリックハーブバター、サワードウトーストポイント

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのラブネ、シトラスサルサ

トマト、ハニーデュー、イチゴ、スイカ大根、キュウリ、マンゴー

クランベリー コニャック ジェル、ガーキン レリッシュ、ブリオッシュ

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブジェル、フライドケイパーベリー、クロスティーニ

ローストチェリートマトビネグレット、シェーブフェンネル、チェリーとハバネロマーマレード

リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、レモンの皮、サンドライドトマトペースト

ローストアーティチョーク、ケイパーベリー、ルタバガパヴェ、ホワイトスタージョンキャビア、ブールブラン

オセトラ、トゥルネポテト、三色カリフラワーの花、ムール貝、カリフラワーのクリーム

シトラスサフランバターソース、オルゾ、スナップエンドウ

ハドソンバレー・ダックブレスト、フォービドゥンライス、リンゴンベリー・ダックジュス・リダクション、ラルドン・ブリュッセルスプラウト

ホワイトペッパーコーンクラスト、フォンデュポテト、ホワイトアスパラガス、レッドオポワールソース

ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、グリーンピース・ピューレ、ボルドレーズ・グラス

ローストズッキーニ、エアルームキャロット、ポム・ド・テールのグラタン、ラム・オ・ジュ、ディジョン

ブカティーニ、ほうれん草、リコッタサラータ

カネリーニピューレ、マイクログリーン、チェルムーラソース

きゅうりのチャトニー、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

オランデーズソース

ナパバレーキャベツ、ラルドン、チェリートマト、ウズラの卵、削った卵黄、レモンシャロットビネグレット

フレッシュミント、マスカルポーネ、ブリオッシュ

骨髄バター、ウズラの卵、ウイスキーアイオリ、フライドケイパーベリー、クロスティーニ

プレミアムオセトラ、ブリニ、クレームフレーシュ、シャロット、チャイブ

自家製ビスケット、ポーチドエッグ、アップルウッドスモークベーコン、オランデーズソース、アルグラ

メインロブスター、クレームフレーシュ、ロブスターグラス、キャビア

プリマドンナ熟成ゴーダ、オランジュコンポート、マイクロバジルサラダ

ボルドーソース

枝豆、ニンジンピューレ、ポテトパーヴェ、ラムの減圧

ホイップクリーム、キャンディレモン

ラズベリーのムース、白いスポンジケーキ、ラズベリーのパート・ド・フリュイ

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート

ポーチドコールドウォーターロブスター、ジャンボランプクラブミート、シュガースナップピー、チャイブオイル

キハダマグロ、レチェ・デ・ティグレ、フリカケ、ワサビグアバジェル、プレステージキャビア

レモングラスジンジャーブロス、チャードリーク、スイカダイコン

タイグリーンカレー、ユズマーマレード、スナップエンドウのシュート、クリスピーハーブ

バジルサフランソルベ

マッシュルーム・デュクセル、ハリコ・ヴェール、ポテト・ピューレ、ボルドレーズ、キャロット・グレーズ

クレームアングレーズ

ディジョンマスタード

ガーリックハーブバター、サワードウトーストポイント

キハダマグロ、レチェ・デ・ティグレ、フリカケ、ワサビグアバジェル、プレステージキャビア

プラムジェル、ブリオッシュ、ガーキンレリッシュ

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブゼリー、フライドケイパーベリー

グリュイエールチーズ

タイグリーンカレー、ユズマーマレード、スノーピーシュート、クリスピーシャロット

黒リゾット、ほうれん草クリーム、モレル

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポテトピューレ、ボルドレーズ、キャロットグレーズ

レモングラスジンジャーブロス、チャードリーク、スイカダイコン

味噌ラタトゥイユ、フェタ、ピクルスオニオン、タマリンドグレーズ

ビートポレンタ、ダックジュ、ローストブリュッセルスプラウト

エアルームキャロット、ポテトオーグラタン、ディジョン、ラムジュ

ペッパーコーンクラスト、フォンデュポテト、ブロッコリーレーブ、赤いオポワーブソース

ブリニ、クレームフレーシュ、シャロット、チャイブ

キハダマグロ、レチェ・デ・ティグレ、フリカケ、ワサビグアバジェル、プレステージキャビア

ポーチドコールドウォーターロブスター、ジャンボランプクラブミート、シュガースナップピー、チャイブオイル

タイグリーンカレー、ユズマーマレード、スナップエンドウのシュート、クリスピーハーブ

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブジェル、フライドケイパーベリー、クロスティーニ

グリュイエールチーズ

プラムジェル、ブリオッシュ、ガーキンレリッシュ

サワー生地トーストポイント、ガーリックハーブオイル

ブリニ、クレームフレーシュ、シャロット、チャイブ

マッシュルーム・デュクセル、ハリコ・ヴェール、ポテト・ピューレ、ボルドレーズ、キャロット・グレーズ

レモングラスジンジャーブロス、チャードリーク、スイカダイコン

味噌ラタトゥイユ、フェタ、ピクルスオニオン、タマリンドグレーズ

ビートポレンタ、ダックジュ、ローストブリュッセルスプラウト

エアルームキャロット、ポテトオーグラタン、ディジョン、ラムジュ

ペッパーコーンクラスト、フォンデュポテト、ブロッコリーレーブ、レッドオポワーブソース

黒リゾット、ほうれん草クリーム、モレル

クレームアングレーズ

リッチな冷たいカスタード、温かいパリパリのキャラメルシュガー

アーモンドジョコンドスポンジ、ラズベリーバタークリーム

コーヒー ブランデーに浸したスポンジケーキ、粉砂糖、マスカルポーネチーズ

選択についてはサーバーにお尋ねください

マッシュルームとアーモンドのクランブル、ニンジンとローストフェンネルのゼリー、サツマイモのピューレ

キハダマグロ、レチェ・デ・ティグレ、フリカケ、ワサビグアバジェル、プレステージキャビア

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブジェル、フライドケイパーベリー、クロスティーニ

ソテーしたほうれん草、グリュイエールチーズ、ハーブパン粉

プラムジェル、ブリオッシュ、ガーキンレリッシュ

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポテトピューレ、ボルドレーズ、キャロットグレーズ

レモングラスジンジャーブロス、焦がしたリーク、スイカ大根

味噌ラタトゥイユ、フェタ、ピクルスオニオン、タマリンドグレーズ

ビートポレンタ、ダックオージュ、ローストブリュッセルスプラウト

クレームアンジェレーゼ

リッチな冷たいカスタード、温かいパリパリのキャラメルシュガー

リンゴンベリーゴートチーズ、エンダイブ、クランベリーディルビネグレット

タイグリーンカレー、ユズマーマレード、スノーピーシュート、クリスピーシャロット

ローストナス、ガーリックハーブのヴィーガンバター、サワードウトーストポイント

黒リゾット、ほうれん草クリーム、モレル

レモングラスジンジャーブロス、焦がしたリーク、スイカ大根

クレームアンジェレーゼ

マッシュルームとアーモンドのクランブル、キャロットとローストフェンネルのゼリー、スイートポテトピューレ

ポーチドロブスターミート、ジャンボランプクラブミート、シュガースナップピー、スイカ大根、チャイブオイル

タイグリーンカレー、ユズマーマレード、スノーピーシュート、クリスピーシャロット

パースニップ・ピューレ、ホワイト・スタージョン、プレステージ・ゴールデン・キャビア

ポムピューレ、ハリコヴェール、ボルドレーズ、キャロットグレーズ

クレームアンジェレーゼ

EPC, ル・シャンパーニュ・デ・エピキュリアン, ブラン・ド・ノワール, ブリュットNV カナペ

ブラックトリュフ、海藻キャビア

ブラックトリュフクリーム、クレームフレーシュ、チャイブ

黒トリュフのビネグレット

ブラックトリュフマーマレード、ローストフィグ、ブリオッシュ

黒トリュフアイオリ, シャロット, 燻製ウズラの卵黄

黒トリュフラビオロ、セージブラウンバター

黒トリュフ風味のトランペットマッシュルームブロス、焦げたリーク

黒トリュフ・フォアグラ・デュクセル、ハリコ・ヴェール、ポテト・ピューレ、ボルドレーズ

黒トリュフジャム、ハニー

黒トリュフ-白ワインポーチド洋ナシ、バニラビーンズ、煮込み減少

キハダマグロ、シトラスケイパービネグレット、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

エアルームトマト、バルサミックパール

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム

ブリオッシュ、ブラックベリーチャトニー、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ

1/2ダース（サーバーに日替わりの選択を確認してください）

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンドライトマトペスト、モッツァレラ、バジル、イチジクバルサミコリダクション

スペインのタコ、焦げ目のついたタブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

イエローフィンツナ、シトラスケイパービネグレット、キュウリ薄切り、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

玉ねぎ、ケイパー、ウズラの卵、ゴーフレット、黒ニンニクピューレ

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、シラントロ、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

フィドルヘッド、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャツネ

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

ケテルワン・ウォッカ、ハイビスカス、ラズベリー、パッションフルーツ、シャンパン

グレイ・グース・ペア、グリーン・シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ライム

タンカレー、ベルガモットリキュール、ブラッドオレンジ、レモン、トニック

プランテーションダークラム、チノラパッションフルーツ、ラズベリーアップルコアントロー

ユニオンメスカル、アペロール、ライム、グレープフルーツ

ベルヴェデーレ・ウォッカ、ホースラディッシュ、カリストガ・オリーブブライン・ブルーチーズオリーブ

サウザ・ハシエンダ・テキーラ、ライム、パイナップル、ジンジャー、カイエン

ウッディンビルバーボン、グランマルニエ、リキュール43、アンゴスチュラビターズ

ギリシャヨーグルト、季節のベリー、アカシアハニー

クリスピーロードン、ミント、ハンガリーのフェタチーズ

シャンパンミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール

伝統的なブリニ、クレームフレーシュ

サニーサイドアップエッグ、ホームフライ、ローストトマト

サワードウトースト、レッドオニオン、ケイパー、ポーチドエッグ、シトラスホランデーズ

野生のキノコ、ハム、赤玉ねぎ、ほうれん草、トマト、トリュフペコリーノチーズのローストポテト

フォアグラトルション、ベシャメル、トリュフタペナード、サニーサイドアップエッグ

焼き卵、石挽きポレンタ

アボカドピューレ、赤玉ねぎ、ケイパー、フライドエッグ、スカリオンクレームフレッシュマルチグレイントースト

スライスアーモンド、季節のベリー

アーモンドクラスト、フレッシュアプリコット、ピスタチオ、バニラアイスクリーム

バニラビーンクリーム、新鮮なマレーシアライチ

バターとアーモンドのクラスト、クリーミーレモンカード

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ

リッチでクリーミーなキャラメルカスタードベース

クレームアングレーズ

バニラ、チョコレート、ピスタチオ、マンゴー、ココナッツ、ラズベリー

オーガニックリーフの伝統的なブレンドにシトラスのヒントと煙のささやきを加えたもの

選ばれたブラックリーフ。ベルガモットとブルーマロウの花の香り

プレミアムグレードの緑茶、ジャスミンの花の香りが豊か

自然なオーガニックハーブティー、繊細な花の香り

アッサムティーとジンジャー、シナモン、ブラックペッパー、ドライオレンジピールのブレンド

キハダマグロ、シトラスケイパービネグレット、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム

エアルームトマト、バルサミコパール

ブリオッシュ、ブラックベリーチャトニー、ミントオイル

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

ココナッツガナッシュ、パイナップルコンポート、ヘーゼルナッツプラリネ、パイナップルソルベ

ビート、トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ | 155ドルの追加料金

サプリメントオイスター 1/2ダース（サーバーに日替わりセレクションを確認してください）| ダース追加$10

トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンデリトマトペスト, モッツァレラ, バジル, フィグバルサミコリダクション

スペインのタコ、焦げ目のついたタブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

イエローフィンツナ、シトラスケイパービネグレット、薄切りきゅうり、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、シラントロ、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

フィドルヘッド、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャツネ

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー

クランベリー コニャック ジェル、ガーキン レリッシュ、ブリオッシュ

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

ガーリックハーブバター、サワードウトーストポイント

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのラブネ、シトラスサルサ

骨髄バター、ウズラの卵、チャイブジェル、揚げケイパーベリー、クロスティーニ

トマト、ハニーデュー、イチゴ、スイカ大根、キュウリ、マンゴー

ローストチェリートマトビネグレット、シェーブフェンネル、チェリーとハバネロマーマレード

リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、レモンの皮、サンドライドトマトペースト

ロースト アーティチョーク、ケイパーベリー、ルタバガ パヴェ、ホワイト スタージョン キャビア、ブール ブラン

オセトラ、トゥルネポテト、三色カリフラワーのフローレット、ムール貝、カリフラワーのクリーム

ハリコヴェール、ポムピューレ、グリーンピープューレ、ボルドレーズグラス

ホワイトペッパーコーンクラスト、フォンデュポテト、ホワイトアスパラガス、レッドオポワブルソース

ローストズッキーニ、エアルームキャロット、ポム・ド・テールのグラタン、ラム・オ・ジュ、ディジョン

シトラスサフランバターソース、オルゾ、スナップエンドウ

ハドソンバレー・ダックブレスト、フォービドゥンライス、リンゴンベリー・ダックジュス・リダクション、ラルドン・ブリュッセルスプラウト

ブカティーニ、ほうれん草、リコッタサラータ

カネリーニピューレ、マイクログリーン、チェルムーラソース

ダーク、ミルク＆ホワイトチョコレート

クレーム・アングレーズ

春のベリーコンポート、バニラアイスクリーム

ラズベリーのムース、バニラスポンジケーキ、ブラックベリーのパート・ド・フリュイ

パッションフルーツカスタード、トーチドアマレットメレンゲ

選択についてはサーバーにお尋ねください

きゅうりのチャツネ、ポン酢とチャイブのビネグレット、甘酢生姜、ホワイトスタージョンキャビア

カニとホタテの詰め物、マイヤーレモンのレブネ、シトラスサルサ

ハドソンバレー・ダックブレスト、フォービドゥンライス、リンゴンベリー・ダックジュス・リダクション、ラルドン・ブリュッセルスプラウト

オセトラキャビア、トゥルネポテト、三色カリフラワーの花、ムール貝、カリフラワーのクリーム

ハリコ・ヴェール、ポム・ピューレ、ボルドレーズ、ビート・グラッセ

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ビート、トマト、キュウリ、赤ピーマン、ハラペーニョ、イチゴ、ミントクレームフレーシュ

伝統的な付け合わせ、クレームフレーシュ | $155の追加料金

サプリメントオイスター 1/2ダース（サーバーに日替わりセレクションを確認してください）| ダース追加$10

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ビーツ、ニンジン、ラディッシュ、アーティチョーク、ケール、クルトン、マイヤーレモンローズバッドドレッシング

新鮮なスイカ、ブルガリアのフェタチーズ、キュウリ、ミント、ザクロの種、コリアンダー

揚げナス、エアルームトマト、ブッラータ、バルサミコパール、バジルリコッタピューレ

サンデリトマトペスト, モッツァレラ, バジル, イチジクバルサミコリダクション

スペインのタコ、焦げ目のついたタブーリサラダ、ハリッサビネグレット、ザジキソース

イエローフィンツナ、シトラスケイパービネグレット、薄切りきゅうり、スパイシーマンゴーサルサ、キャビア

ジャンボエビ、チョリソ、トマト、シラントロ、ユコンゴールドポテト

ベビーズッキーニ、煮込みゴールデンビーツ、サンチョークピューレ、シトラスベアルネーズ

フィドルヘッド、ワサビアスパラガスピューレ、サンバーストスクワッシュ、アールグレイブールブラン

モレル茸、チャイブ、トリュフクリーム、レモンシャルドネの reduction

リブアイステーキ、マッシュポテト、シャントレル・マルサラソース、ホワイトアスパラガス

ドーフィノワポテト、スナップエンドウ、ハーブレモンディジョンソース、パセリオイル

フィンガーリングポテト、ブリュッセルスプラウト、ペッパーコーンポートリダクション、ルバーブチャツネ

マッシュルームデュクセル、ハリコヴェール、ポムピューレ、キャロットグレーズ

春のエンドウ豆シチュー、パルミジャーノ、タラゴン、スイートピー