エストレーラカフェバー

写真下部

写真上部

旬の野菜を約10種類使用したサラダ。ブロッコリ、カリフラワー、アスパラ、パプリカ、インゲン、きぬさや、とうもろこし、ピーマン、水菜などをふんだんに使用しています。

油を極限まで落とし３時間以上に煮込むことで、あっさりでもコクのある逸品になっております

低温調理でじっくりと火を入れてから、一晩寝かせて熟成させたローストビーフです。とても柔らかく口の中に肉の旨味が広がります。マッシュポテト付き。

注文をうけてから特製の桜チップで燻製にします。燻製の香ばしい香りをお楽しみください。

ガーリックの香ばしい香りが食欲を刺激します。外側の皮はパリパリ、中は肉のしっとりとした食感が楽しめます。鶏もも肉を使用。

肉の旨さを存分に堪能できる一品です。脂肪分が少なくてヘルシーなので女性から人気があるのも頷けます。

ナスとひき肉を大量に使用し、具材のゴロゴロした食感がやみつきになるパスタです。赤ワインで丁寧に煮込んでいます。

ソースはトマトをたっぷりと使用しているので香りも豊か。ぷりぷりしたエビと絡めて召し上がってください。

ローストビーフを丼にアレンジ。ソースは赤ワインや醤油、生姜、ニンニクなどで作った自家製。絡めて食べるとご飯がよく進みます。

水を使用せず、玉ねぎと牛乳だけで作った口当たりまろやかなカレー。どこか懐かしい味わいにホッとします。ごはんは雑穀米を使っています。王様のブランチ等メディアでも絶賛の珠玉のカレーです。

弾力のあるふっくらした自家製白玉が美味しい。隣に添えられたバニラアイスはほどよい甘さで白玉の美味しさを引き立ててくれます。