丼 あて 酒 えだかん

海鮮丼と日本酒を中心に提供している。ランチタイムに様々な海鮮丼が楽しめ、特に「龍宮丼」が人気。この丼は、複数の海鮮ネタが豊富に使用されており、季節によって異なるネタが楽しめる点も魅力。夜には、全国から厳選された日本酒と共に、お酒に合う様々なアテが提供される。お店では利き酒師による選定された日本酒を常時用意している。

和の趣が感じられる落ち着いた雰囲気の店内を提供している。静かな空間で、訪れる人々に安らぎを提供する。また、夜は居酒屋としての顔を持ち、全国から厳選された日本酒と共に、様々なお酒に合わせた料理が楽しめる和やかな雰囲気がある。小樽の梁川商店街に位置しており、地元の文化と連動した親しみやすい環境が特徴。

丼 あて 酒 えだかんは2020年2月14日に小樽の梁川通商店街でプレオープンし、28日に正式にグランドオープン。地元の伊勢寿司の姉妹店として、伝統と名声を継承し、日本酒と海鮮丼のマッチングに特化した新スタイルの飲食店として確立​。