九頭龍蕎麦 丸ビル店
クズリュウソバ / Kuzuryu Soba Marunouchi Building
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手打ち蕎麦と季節の和食を堪能できる名店
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東京駅の赤レンガ駅舎を一望できる最高のロケーションで、 両家のご縁を結ぶ素敵なお時間をお過ごしください。 ※このコースは個室利用料として6,000円を別途申し受けます。
お昼の会食におすすめのミニ懐石です。 福井が誇る旬の味覚のいいとこ取りをし、彩り良く盛り付けました。 旬の味覚を存分に味わってみてください。
若狭ぐじの他、料理長が厳選して仕入れた福井の山海の食材を 心ゆくまでお楽しみ頂く懐石コース 旬の味覚の味覚の極めつけを福井の地酒と合わせてお楽しみください。 9～12名様で大部屋の貸切承ります。 （別途、大部屋個室料12,000円／部屋を頂戴いたします）
和牛サーロインステーキの他、料理長が厳選して仕入れた福井の山海の食材を 心ゆくまでお楽しみ頂く懐石コース 旬の味覚の味覚の極めつけを福井の地酒と合わせてお楽しみください。 9～12名様で大部屋の貸切承ります。 （別途、大部屋個室料12,000円／部屋を頂戴いたします）
新鮮な毛蟹をお二人様で1杯分を茹で蟹にして、季節のお料理と共にお楽しみいただく 大満足のコースです。 料理長が厳選して仕入れた福井の山海の食材とともに華やかなご会食を心ゆくまでお楽しみ頂けます。 旬の味覚の極めつけを、福井の地酒と合わせてお楽しみください。 9～12名様で大部屋の貸切承ります。 （別途、大部屋個室料12,000円/部屋を頂戴いたします）
土日祝日限定プランです。 料理長が厳選して仕入れた福井の山海の食材を心ゆくまでお楽しみ頂く懐石コースです。 旬の味覚の極めつけを、福井の地酒と合わせてお楽しみください。 9～12名様で大部屋の貸切承ります。 （別途、大部屋個室料12,000円/部屋を頂戴いたします）
料理長が厳選して仕入れた福井の山海の食材を 心ゆくまでお楽しみ頂く懐石コース 旬の味覚の味覚の極めつけを福井の地酒と合わせてお楽しみください。 9～12名様で大部屋の貸切承ります。 （別途、大部屋個室料12,000円／部屋を頂戴いたします）
土日特別プランです。 料理長が厳選して仕入れた旬の味覚の極めつけを、お好きなお飲み物と合わせてお楽しみください。 ※お蕎麦は付きません。 別途ご注文ください。
福井の息吹を感じる旬の食材をふんだんに使用し、 四季折々の味わいを一皿一皿に込めた和食懐石コースです。 料理人の選んだ福井の「旬」の食材と伝統の味をぜひお召し上がりください。 日本料理らしく季節感を大切に、心を込めたコース料理です。 お祝い事やご接待など、大切なお席に是非ご利用ください。
辛口クラシック120年を超える歴史を紡ぎ、変わらぬ主軸として造り上げる辛口。越の雫によって生まれるみずみずしい口あたりと、一本義真骨頂のキレ。辛口純米酒ほんのりとチェリー様の香り。潤いのあるみずみずしい口中感に続き、喉に響く心地よい押し味。辛爽系純米吟醸 新緑の森を思わせる清々しい香り。舌先に感じたほのかな甘味の初感は、すぐさま涼やかで硬質な辛口の印象に変化。 越の雫の特性である、潤いのあるみずみずしい口あたりに続き、 上品で爽やかな酸味が後口を引き締めます。辛爽系リミテッド（夏限定酒）“辛爽系”のファーストドロップ。じゅわり、梨の香。ほんのりとした甘味に続き、のど奥まで広がる清冽な旨味。キリリ引き締まるビターなニガキレ。
純米酒 『稲』 越の雫×さかほまれ ～福井オリジナル酒米のかけ算が生む、新たな旨味２重奏。～本醸造 『土』 五百万石×日本酒を蒸留した焼酎 ～それは、超こだわりのアル添酒。 江戸由来・「柱焼酎仕込み」の酒精強化。～純米吟醸 『雪』 五百万石×山田錦 ～２大メジャー酒米の協奏による、伝心のシグネチャーアイテム～袋吊り純米大吟醸生酒 『夏』 希少酒米「越の雫」を全量使用して醸す純米大吟醸酒「伝心 凜」を、 夏季商品として生酒で限定出荷純米大吟醸 『凛』 越の雫×氷温・瓶貯蔵 ～その潤いと薫香を封じ込めた、一瓶ごとの氷温熟成～『First Class 2024』ANA国際線ファーストクラスでも採用された蔵元最高峰の限定酒
一本義物語 福井県オリジナル高級酒米「さかほまれ」で醸す、 年に一度の最上級限定酒事無笑酒 高級酒を、もっと身近な日常へ。 福井独自の高級酒米「さかほまれ」に、 精米歩合30％という磨きをかけ、蓋麹による製麹など、 最上の手間暇をかけて醸す大吟醸酒。第一義諦 ふわり消えゆく、特別な口中感。 最上の手間暇をかけた大吟醸酒仕込みから、 僅か10％ほどしか採取できない酒雫。 それは、「袋吊り」によって生まれます。
カストリ焼酎 福井の定番酒「一本義 辛口クラシック」の酒粕を原材料に蒸留した、 爽やかなリンゴの香りが特長の本格焼酎瑠璃色の薫香 奥越前オリジナルの希少酒米「越の雫」で醸す 【伝心 凜 純米大吟醸】の、香り豊かな酒粕のみを原材料として蒸留梅の宴 福井梅を100％使用し、日本酒8割と焼酎2割のブレンドベースに じっくりと漬け込み吟香梅 やさしい口あたりとさらっとした上品な甘さは、 梅酒というより「日本酒＋梅」というような飲みやすさ。般若刀 口に含むとコクのある甘さに続き、スパイシーな味わいが広がります。 甘いのに辛い！という今までに体験したことのないこの味わいは、 一度飲んだらヤミツキ。
福井県黒龍 石田屋・二左衛門・しずく・八十八号・九頭龍・龍など梵 超吟・日本の翼・夢は正夢・艶・ときしらず 花垣・伝心・白岳仙・福千歳・白龍・真名鶴・一乃谷・常山・越前岬・越の磯・鬼作左・毛利・早瀬浦・雲乃井・北の庄…など
大吟醸純米酒を低温にて長期に熟成させてみました。うまさとまろやかさが加わり、香りもよく出来上がりました。屋号「石田屋」と名付けました。
斗瓶による独自の熟成方にて、搾りたて純米大吟醸酒の新鮮でエレガントな香りを実現しました。黒龍ファン垂涎の一本です。
「岩牡蠣」が夏に旬を迎えます。濃厚な海の味をぜひご堪能ください！
繊維が細かく、しっとりほどける身質と濃厚な蟹味噌（コクの要）ズワイやタラバより繊細で旨味重視の食材です。
食感・旨味・香りのすべてで“完成度が高い、日本の代表的高級食材です。
見た目のインパクトが絶大です。水分がクリアで雑味が少なく、噛むほど旨味が出ます。
香り・食感・ライブ感で魅せる日本らしい貝。“磯の情景を一皿に載せる”役割を持っています。
強い弾力のある身と噛むほどに広がる濃厚な甘みと旨味が日本の高級食材の象徴です。
大型の二枚貝で、上品な甘みと独特の食感が特徴です。
鰻は、脂の旨味と香ばしさ、そして上品な余韻が魅力の和食を代表する食材です。特に初夏から夏にかけては、滋養を求める季節感とも重なり、日本人に古くから親しまれてきました。
今月から福井のちょっとした前菜とお吸い物がついた鰻とろ重をお昼限定で販売いたします。スタミナを付けて暑暑な気持ちの良い夏を迎えていただければと思います！去年よりもバージョンアップした九頭龍蕎麦の鰻をご堪能ください。
鱧の湯引き鱧の白焼き鱧の天ぷら
※お時間を頂きます
福井の郷土料理越前おろし蕎麦、たっぷりの大根おろしを使用した出汁をお蕎麦にぶっかっけてお召し上がりいただく郷土の自慢料理です。
たっぷりの本枯れ節が踊るさまは、まさに龍が天に昇るよう。
福井名物竹田の油揚げを使った九頭龍蕎麦名物の一品
当店自慢のおろし蕎麦にこだわりの天婦羅をお付けいたしました。大海老２本 昇竜舞茸
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