バンゲラズキッチントラディショナル

南インドの伝統的なラッサムは、スパイシーなトマトベーススープで、心温まる一杯。

タマリンド、野菜、香り豊かなスパイスの風味がたっぷりの南インドのレンズ豆のスープです。

鶏肉と野菜を使った、ボリュームたっぷりで風味豊かなインドチャイニーズの中華風スープ。

細かく刻んだキュウリ、トマト、玉ねぎ、香り豊かなスパイスで作られた新鮮でピリッとしたさわやかなインドのサラダ。

味わい深いスモークダックのサラダ。

スパイスオイルに漬け込んだオリジナルアチャール。

スパイシーな前菜で、どんな飲み物にもぴったり合う魅力的な一品。

優しい味付けのサクサクした小麦クリスプ。ちょっと一杯のおともにおすすめです。

ミックス野菜のブレンドをサクサクの皮で包んだ風味豊かなインド風春巻き。

チキンのひき肉とミックス野菜のブレンドをサクサクの皮で包んだ風味豊かなインド風春巻き。

スパイスの効いた玉ねぎのかき揚げ。

老若男女問わず大人気なマンガロールの伝統の揚げパン。バナナとスパイスを練り込んだふんわり甘い香りが特徴です。

セモリナ粉のハルワ、フワフワの揚げパン。風味豊かなじゃがいものカレーが特徴のクラシックな朝食コンボで「小腹すいたな」という時にぴったりです。

薄いパリパリ食感のクレープとスパイス香るポテトの付け合わせ、チャトニー、サンバルで味変が楽しめる軽食です。

本当にベジ？！な濃厚な旨味の豆と野菜の団子を中華風ソースで和えたインド中華料理です。

ほうれん草、エンドウ豆、スパイスがたっぷり入った健康的なベジタリアンケバブ。

ピリッとスパイシーな骨付き唐揚げです。4個：1050円

濃厚な旨味のチキンと野菜の団子を中華風ソースで和えたインド中華料理です。

フライドチキンを旨辛ソース、カシューナッツ、チリ、カレーリーフで香ばしく炒めました！

スパイスにしっかりとマリネした羊肉を炒め煮した伝統料理です。

新鮮な魚を香り豊かなスパイスでマリネし、バナナの葉で蒸した異国情緒あふれるシーフード料理です。

バンゲラズの代表料理「魚×スパイス」を楽しめる魚のグリル料理です。お好きな魚で調理します。当日の仕入れによって魚種が変わりますので、スタッフへお尋ねください。時価

インドのカッテージチーズ・パニールと野菜のグリル。

骨なしチキンをスパイスでマリネし、スモーキーでジューシーな味わいに仕上げました。

チキンを鮮やかな緑色のハーブとスパイスのブレンドにマリネし、グリルしたジューシーな味わいをお楽しみください。

ナッツペーストとマイルドなスパイスでマリネした骨なしチキンをグリルしました。辛さが苦手な方にもおすすめです。

スパイスにしっかりとマリネした羊肉を炒め煮した伝統料理です。

まるでフォアグラ？！な口の中でほどける新食感のケバブ料理です。

骨なしで食べやすいグリルフィッシュです。おつまみにもおすすめ。

ハイデラバードのスパイシーな青唐辛子をナッツ風味のゴマピーナッツグレービーソースに入れました。辛さと風味の完璧なブレンドをお楽しみください。

ナスとゴマピーナッツのグレービーソースが絶妙なハーモニーを奏でます。

季節の葉野菜を完璧に煮込み、健康的で素朴な風味を味わえるおいしいメドレーです。

新鮮な野菜を香り豊かなスパイスで味付けし、風味豊かに仕上げます。

タマリンド、野菜、香り豊かなスパイスの風味がたっぷりの南インドのレンズ豆のスープです。

南インドの伝統的なラッサムは、スパイシーなトマトベーススープで、心温まる一杯。

黒レンズ豆とインゲン豆を贅沢にブレンドし、クリーミーなトマトグレービーソースでじっくり煮込んだ、楽しく贅沢な味わいです。

柔らかいタンドリーチキンをクリーミーなトマトとバターのグレービーソースに絡めた贅沢な一皿です。

新鮮な野菜をチキンと一緒に調理した、健康的でおいしい味わいの古典的な料理です。

柔らかいチキン、ローストしたスパイス、ココナッツを加えた、大胆で香り豊かな味わいの燃えるような南インド料理です。

じっくり調理したマトンを香り高く風味豊かなグレービーソースで煮込んだ、ボリュームのある伝統的な北インドの名物料理です。

柔らかい羊肉とスパイスの効いたひき肉のおいしいブレンドで、しっかりとした風味をお届けします。

クリーミーでバターたっぷりのトマトソースにプリプリの海老が入っており、ジューシーさと豊かな風味が見事に融合した一品です。

絶妙な火加減で旬の魚の旨さを最大限に引き出したマンガロール流の煮込み料理。銀座本店の人気カレー。

紙風船のような軽い食感の揚げパンです。

ふんわりと軽い全粒粉ブレッドです。

米と豆を発酵させた生地でパンケーキのような食感が特徴の少し酸味のある南インドのブレッドです。

サクサクしたまるでクロワッサンのような風味のブレッドです。

焼き立てナンです。

柔らかいチキン、ジューシーなマトン、風味豊かな魚、またはプリプリの海老からお選びいただけるビリヤニは、熟練の技で調理され格別な味わいが生まれます。伝統的な竹の器でお召し上がりください。マトン：2900円チキン：2450円フィッシュ：2900円海老：2550円

220g：1020円150g：700円

レモンの酸味と香り豊かな米にスパイスを加えてさっぱりとした味わいに仕上げました。

カシミールの風味を思い起こさせる、ドライフルーツ、香り高いスパイス、サフランを絶妙にブレンドした、香り高くほんのり甘いご飯料理です。

ピリッとインドのスパイスがアクセントのインド中華炒飯です。ベジ：1300円チキン：1650円エッグ：1400円

日本米とバスマティ米のミックスです。芳醇な香りとふわふわ食感をお楽しみください。220g：650円150g：450円

インドの伝統的なフローズンデザート。濃厚でクリーミーで、さまざまなフレーバーがあります。

セモリナ粉をミルクと調理した温かいデザート。

グラブジャムンとは、世界一甘いスイーツと言われており、小麦粉と砂糖、ミルクを合わせた生地をまん丸に成形して油で揚げて、シロップ漬けにしたドーナツです。

繊細なミルクベースの団子を、香り豊かなサフランとカルダモン入りのミルクシロップに浸した、甘く贅沢なインドのデザート。