BOMBAY SIZZLERS

季節の野菜のあたたかいスープ。

新鮮なトマトを使ったスープ。サワークリーム、クルトンと一緒に。

心と体を温める季節の野菜と一緒に作り上げたスープ。

インドのスパイスとハーブ、ココナッツミルクで味付けしたレンズ豆と野菜のスープ。ベジ・ノンベジを選べます。

シェフのおすすめ。

季節の野菜のサラダ。キュウリ、トマト、ニンジン、カッテージチーズにレモン汁、ゴマを自家製ヨーグルトドレッシングで。

ひよこ豆のサラダ。ニセコ産ジャガイモとオニオン、キュウリなどを自家製タマリンドソースとコリアンダーチャツネで。

とうもろこしと季節の野菜のサラダ。マスタードシードと黒胡椒で。

タンドリーチキンをキャベツとキュウリにのせたサラダ。 ピリ辛ヨーグルトドレッシングで。

完熟のフレッシュパイナップルに彩り野菜とシトラスの酸味、繊細なスパイスを合わせました。甘酸っぱく爽やかな味わいで、食欲をやさしく引き立てます。

スパイスとバター、ガーリックでソテーしたエビをキャベツとキュウリにのせたサラダ。マンゴー風味のドレッシングで。

焼いたサーモンを新鮮な野菜にのせたサラダ。

その日のおすすめの旬の食材を使用したサラダです。

レンズ豆のおせんべい。オニオンとトマトのチャットマサラで。ご注文時にトッピングの有無をお伝えください。

北海道ニセコ産のジャガイモを使った野菜の揚げ春巻き。

ひよこ豆の粉にスパイスを混ぜて作った衣をまぶして揚げたオニオンの天ぷら。

北海道ニセコ産のジャガイモのスパイシーコロッケ。自家製チャツネを添えて。

野菜と自家製カッテージチーズのインド式天ぷら。

生姜、ニンニク風味の鶏肉のインド式天ぷら。

自家製カッテージチーズ（パニール）とオニオン、ピーマン、パプリカの甘辛ソース炒め。

鶏肉のオニオン、ピーマン、パプリカの甘辛ソース炒め。

エビにココナッツパウダーをまぶして揚げた南インド式天ぷら。

新鮮なホタテをマイルドなハーブのオリーブオイル炒め。

香ばしく揚げたサモサを崩し、冷たいヨーグルトとタマリンド、パクチーのチャツネを重ねました。セブとハーブを散らした、甘酸っぱく食感豊かな一皿です。

ムンバイ名物のストリートフードを上品にアレンジ。サクサクの自家製プーリにスパイスポテトやチャツネ、玉ねぎ、セブを重ねた香ばしい一品です。

サクサクの自家製パプディにスパイスポテトとヨーグルト、タマリンドやパクチーのチャツネを重ねました。甘酸っぱさと香ばしさが広がる、食感豊かなインド屋台の定番です。

生姜とニンニク、ヨーグルトと香辛料などで一晩マリネしたチキンレッグをタンドールでグリルします。

クリームチーズ、カシューナッツ、ヨーグルトのペーストでマリネしたチキンに、マイルドなスパイスとハーブを加え、タンドールでグリルします。・2個…1,250円・2個…2,400円

伝統的なスパイスとハーブでマリネしたチキンをタンドールでグリルします。・2個…1,250円・4個…2,400円

生姜とニンニク、ヨーグルトと香辛料などで一晩マリネした骨なしのチキンをタンドールでグリルします。・2個…1,250円・4個…2,400円

ハーフタンドリーチキン1個とシシケバブ1本のセット。

スパイスと一緒にマリネした子羊のひき肉を串に刺してタンドールでグリルします。自家製チャツネと一緒に。

バーベキュースパイスでマリネした子羊の脚をタンドールでグリルします。

生姜とニンニク、ヨーグルトでマリネした自家製カッテージチーズをタンドールでグリルします。・2個…1,350円・4個…2,500円

シェフおすすめのグリル。・2個…1,450円・4個…2,750円

スパイスとマスタードオイルでマリネした鮭をタンドールでグリルします。

マスタードオイルとレモンでマリネしたエビをタンドールでグリルします。

タンドリーグリルの盛り合わせ。

にんにくとスパイスで漬け込んだ鶏肉を、タンドールで香ばしく焼き上げました。 ジューシーでスモーキーな味わいの一品です。 1個…1,300円・2個…2,500円

＜VEGAN DISHES＞黄色レンズ豆のカレー。パンジャブスペシャルディッシュは、ジーラライスやスチームライスと一緒がおすすめ。

＜VEGAN DISHES＞ジャガイモとカリフラワーのカレー。

＜VEGAN DISHES＞ひよこ豆のカレー。

＜VEGAN DISHES＞オクラのカレー。

野菜のカレー。

ほうれん草とパニール（自家製カッテージチーズ）のカレー。

パニール（自家製カッテージチーズ）のカレー。トマトベースのクリーミーなカレーソース。

自家製カッテージチーズのカダイマサラカレー。

シェフのおすすめ。

インドで人気、黒レンズ豆と赤インゲン豆のカレー。スパイスとバター、クリームでじっくりと煮込みました。

ミックス野菜をローストスパイスとココナッツで煮込んだスパイシーカレー。 刺激的でコク深い、辛さ好きにおすすめの一皿。

鉄板で香ばしく炒めた野菜を、トマトとオニオンのグレービーで仕上げました。 ほのかなスモーキーさが広がる風味豊かなカレーです。

タンドールで焼いたパニールを、濃厚なトマトソースでじっくり煮込みました。 バターとクリームが香る、まろやかでコクのある一品。

チーズとポテトの団子を、濃厚なカシューナッツのクリーミーソースで仕上げた北インドの定番。まろやかで贅沢な味わいのベジタリアンカレーです。

キュウリとオニオンのみじん切り、マイルドなスパイスをヨーグルトに混ぜた副菜。

ドライヨーグルトとサクサクのブーンディをクミン、スパイスで泡立てた副菜。

ニセコ産のジャガイモにスパイスを振りかけた副菜。

厳選した野菜をマイルドなスパイス、ハーブで混ぜた副菜。

ボンベイスタイルのチキンカレー。

チキンとほうれん草のカレー。

自家製カダイマサラで調理したチキンレッグのカレー。

タンドリーグリルのチキンティッカケバブを使ったカレー。

北インドのクリーミーなチキンカレー。タンドリーチキンのスライス入り。

チキンとジャガイモのカレー。フレッシュレモンジュースを使って。

カリカリに揚げたチキンとオニオン、ピーマンを自家製甘辛ソース炒め。

ココナッツとカシューナッツベースのクリーミーなチキンカレー。

（Bay Style）南インドの人気料理。ココナッツ、コリアンダーシード、マスタードシード、カレーリーフで味付けされたカレー。

鶏ひき肉のカレー。

ゆっくりと調理したラム肉のカレー。

ココナッツ、カシューナッツのクリーミーなラムカレー。

クミン、カルダモン、スターアニスなどの伝統的なスパイスで調理したラムカレー。

乾燥生姜と伝統的なスパイスで味付けしたラムカレー。

ラムひき肉のカレー。

ラム肉とラムひき肉の伝統的なスパイスで味付けしたカレー。

ミックスシーフードのカレー。

サーモンのゴアスタイルのカレー。

南インドの典型的スタイルのフィッシュカレー。

トマトカレーベースでココナッツミルクを使ったエビのカレー。

濃厚なエビとたっぷり野菜のカレー。

タンドールで焼きたてのナン。

バターをふんだんに使った生地のナン。

タンドールで焼きたてのナン。ガーリックのトッピング。

バターをふんだんに使った生地のナン。ガーリックのトッピング。

北海道産チーズを詰めたタンドールで焼きたてのナン。

北海道産チーズを詰めたタンドールで焼きたてのナン。ガーリックのトッピング。

カッテージチーズ、チーズ、さくらんぼを詰めたタンドールで焼きたてのナン。

ラムひき肉を詰めたタンドールで焼きたてのナン。

全粒粉を使った生地をタンドールで焼いた丸いパン。インド産小麦使用2枚

全粒粉を使ったバター入り生地をタンドールで焼いた丸いパン。インド産小麦使用

全粒粉を使った生地をフライパンで焼いた薄いパン。インドで一般的な主食2枚

全粒粉を使った生地をフライパンで焼いた薄いパン。ジャガイモ入り。

全粒粉を使った生地をフライパンで焼いた薄いパン。カリフラワー入り。

ライス。長粒のインドバスマティ米使用。

クミンの種をまぶしたライス。長粒のインドバスマティ米使用。

ニンニク、バターで炒めたライス。長粒のインドバスマティ米使用。

季節の新鮮な野菜を厳選して調理したライス。長粒のインドバスマティ米使用。

野菜とハーブ、スパイスで炊いたインド式ピラフ。ライタと一緒に。 長粒のインドバスマティ米使用。

チキンとハーブ、スパイスで炊いたインド式ピラフ。ライタと一緒に。 長粒のインドバスマティ米使用。

ラム肉とハーブ、スパイスで炊いたインド式ピラフ。ライタと一緒に。 長粒のインドバスマティ米使用。

シーフードとハーブ、スパイスで炊いたインド式ピラフ。ライタと一緒に。 長粒のインドバスマティ米使用。

エビとハーブ、スパイスで炊いたインド式ピラフ。ライタと一緒に。 長粒のインドバスマティ米使用。

Sourced in from Hokkaido

Homemade - 3 pieces

Sourced in from Hokkaido