あなごや炭火ざく

Name: あなごや 炭火 ざく
Telephone: +818096083220
Price range: JPY 7,500
Rating: 3.52

ザク / Underage Sonagoya Charcoal Fire Zaku

3.52

（3件）

JPY 7,500

あなご

大阪市北区, 大阪府, 日本

予約

予約可・予約代行

ジャンル

予算

JPY 7,500

営業時間

日曜日

休み

月曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

火曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

水曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

木曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

金曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

土曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

祝日

休み

住所

最寄り駅

大江橋駅から0.38km東梅田駅から0.42km北新地駅から0.42km淀屋橋駅から0.57km西梅田駅から0.57km渡辺橋駅から0.70kmなにわ橋駅から0.70km梅田駅から0.78km大阪駅から0.79km北浜駅から0.80km肥後橋駅から0.84km南森町駅から0.87km大阪梅田駅から0.93km中崎町駅から1.08km大阪天満宮駅から1.09km

席種

カウンターテーブル

設備

駐車場なし

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、Diners）

2026/07/05 から 2026/08/01

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

独自の穴子料理が楽しめる専門店

大阪の「炭火ざく」は、絶品の穴子料理を楽しめる専門店として人気を集めています。日夜研究を重ね、穴子の旨さを最大限に引き出す工夫がされています。さまざまな調理法で提供される料理は、どれも他では味わえない独自のもので、訪れる者を魅了します。落ち着いた雰囲気の中で、質の高い穴子料理を堪能する素晴らしい時間をお楽しみいただけます。

評価

3.52（3件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

サービス

雰囲気

コスパ

日本ユーザーの評価3.53（1件）

料理

サービス

雰囲気

コスパ

口コミ

キタメシ(大阪グルメ情報)

@kitagourmet

日本

2019年10月16日

4.1

アナゴ天国『あなごや炭火ざく』東梅田駅から徒歩約7分🚃 予算¥5,000〜¥7,000💰 休日:日曜日.祝日.お盆休み.年末年始☀️ お席:カウンター.テーブル珍しき穴子専門店。伝助穴子を使った多彩な料理は初体験の連続で驚かされます...。中でも印象的だったのは写真１枚目の「菊花造り」。てっさのごとく並べられた穴子の刺身は鮮度抜群で、小骨は見事に取り除かれており箸が止まらなくなる絶品メニューです。ターゲットが年配層なのでコースだけでは物足りない量ですが、日本酒込みの飲み放題なら十分、満足できます。お酒のアテがアナゴなんて、この上ない幸せ...。 ---------------------------- It is a valuable Confucius specialty shop in Japan. All-you-can-drink plans that can drink sake are popular. ---------------------------- 💰予算💰 ●穴子三昧Aコース...¥5,000 ・名物煮穴子握り・炙り煮穴子の酢の物「あざく」・伝助穴子菊花造り・伝助穴子焼き霜造り・伝助穴子しゃぶしゃぶ鍋・穴子の骨せんべい・煮穴子と旬野菜の天ぷら・長いもの柚子しょうゆ漬け・〆の雑炊・お口直しのアイス ●2時間飲み放題プラン...¥1,500(日本酒あり) ------------------------------------------ 【合計】¥6,500 ※コース内容は2019年1月来店時

キタメシ(大阪グルメ情報)

@kitagourmet

日本

2020年3月25日

3.9

行った時間: 2019年1月夜

一人当たりの料金: JPY 8,000

伝助穴子のフルコースは驚きの連続〜『あなごや炭火ざく』〜 | きためし.com 希少価値の高い伝助穴子を多彩なカタチで提供してくれる「あなごや炭火ざく」。南森町で人気を博していたお店が、２０１８年８月に梅田の徒歩圏内に移転してきました。握り寿司から始まるコースは驚きの連続。なかなか味わえない穴子三昧の全貌を、お届けします。 ●店舗情報『あなごや炭火ざく』・東梅田駅から徒歩約６分・予算:¥5,000〜¥8,000 ・休み:日.祝.お盆.年末年始。営業時間:11:30〜14:00(ランチ.土曜は無し).17:30〜23:00。 ●外観地下鉄東梅田駅から歩いて５分ほど。梅田新道交差点の歩道橋を渡ると薄暗い路地にちょうちんが見えてきます。初めてだと迷いそう。急ぎの場合タクシーの方が良いかもしれません。 ●内観１階にカウンターが１０席。２階はテーブルが５つあるので最大２０人ほど入れると思います。木目調でモダンな作ながら庶民的な雰囲気が漂う、過ごしやすい店内となっています。 ●穴子三昧Ａコース(スーパー飲み放題) 料理はもちろんのこと、飲み放題には日本酒も含まれているので、かなりお手頃。・名物煮穴子握りいきなりこんなのが出てきたらテンション上がりますよね。「穴子ってこんなに分厚いっけ？」と思うほど肉厚で、フワッフワな食感がたまらなく旨い、炙りによる香ばしさと刻みわさびの風味が旨味を増幅させています。口の中でほどけるようなシャリも最高。ただ、１人１貫ずつというのが惜しい。せめて、もう１貫ほしかった…。・炙り煮穴子の酢の物「あざく」柔らかく煮炙った穴子に酢がほどよく効いていて良い味出ています。ちなみ「うざく」とは穴子のかば焼きの細切りを酢であえた料理のこと。鰻だと「うざく」と言います。・伝助穴子菊花造り「てっさ」のような薄造りです。ピシッと引き締まった弾力ある穴子を３枚すくってポン酢で一口。見た目も美しければ、味も美しい。お造り自体食べたことがなかったため感動しました。・伝助穴子焼き霜造り　皮が少し炙られていて、噛むたびに甘い脂が口の中に広がります。その脂と「梅肉」「わさび」がめちゃくちゃ合う。皮は香ばしく、身の部分は噛まなくてもとろけるほどに柔らかい舌触りです。鱧に似ているけど、鱧より脂が乗っている印象を受けました。・伝助穴子しゃぶしゃぶ鍋生でも食べられる新鮮な穴子を数秒、しゃぶしゃぶしていただきます。あっさりとした出汁が染みこんでいてやさしい味わい。また、野菜がたっぷり入っていてるからヘルシーさを兼ね備えています。・穴子の骨せんべいカリカリ食感と独特の香ばしさは、お酒のお供として最強ですね。岩塩がまた美味いです。・煮穴子と旬野菜の天ぷら穴子の天ぷらを岩塩で。フワッフワの食感がなんとも言えない幸福感をもたらしてくれます。茄子、フキノトウといった野菜の天ぷらもアリ。・長芋の柚子しょうゆ漬けしゃきしゃき食感と、少しの粘り気が最高です。・〆の雑炊一度鍋が下げられて、他の食事が終わったら登場します。穴子、野菜の旨味が染みこんだ出汁を利用したオーソドックスな卵雑炊。〆は麺より米派のわたしにとっては最高でした。身体の芯から温まります。 ●ドリンク飲み放題に日本酒が付いているのは貴重ですよね。特に「飛来」は人気のある銘柄で、乳酸のふっくらとした酸味が特徴の純米酒。本格的な地酒が含まれているので、かなりのお得感を味わうことができます。 ●予算 ¥6,500+税(1人) コース¥5,000に飲み放題¥1,500。ほかにも値段は同じだが料理が違うコースと、¥7,000のデラックスコースがあります。希少価値の高い伝助穴子をこれだけ楽しめて日本酒飲み放題なのだから、かなりリーズナブルと言えるでしょう。 ●食材伝助穴子。通常の穴子との違いの基準は、地域によって変わるそうなので、ここでは長崎県・対馬近海での基準をお伝えします。２００ｍ近くの深海に生息している穴子のうち体長５５ｃｍ以上の大きな穴子が「伝助穴子」と呼ばれます。大きくなればなるほど肉厚で脂の乗りも良くなるため、重宝されるそうです。穴子を研究したからこそできる調理方法もこのお店の魅力の一つです。例えば、お造り用の穴子と煮穴子用の穴子では同じサイズのモノを使わない、などなど。料理に応じて使い分けているそうです。 ●感想このお店、実は、年配のお客様を想定してコースを組んでいるため量が少ないんです。食べ終わった後２階の席まで店長さんが来てその旨を伝えてくれました。ですから、例えば学生さんとか、ガッツリ食べたい！という方には物足りないのでアラカルトでの注文をオススメします。穴子のコース料理が初体験だった私にとって驚きの連続でした。毎日のように食べ歩いている身としては、こういった、変わったジャンルのお店に来れば、新しい幸せを感じることができます。「あなごや　ざく」。是非一度、足を運んでみて下さい。 ↓ブログ版はこちら↓ https://kitameshi.com/kitameshi/anagoyazaku/

キタメシ(大阪グルメ情報)

@kitagourmet

日本

2019年12月1日

3.8

行った時間: 2019年1月夜

予約

一人当たりの料金: JPY 7,000

珍しき穴子専門店。伝助穴子を使った多彩な料理は初体験の連続で驚かされます...。中でも印象的だったのは写真１枚目の「菊花造り」。てっさのごとく並べられた穴子の刺身は鮮度抜群で小骨は見事に取り除かれており箸が止まらなくなる絶品メニューです。ターゲットが年配層なのでコースだけでは物足りない量ですが、日本酒込みの飲み放題なら十分、満足できます。お酒のアテがアナゴなんてこの上ない幸せだ。

名古屋明菜

、他2人

写真

メニュー

料理

ドリンク

コース

指定しない（席のみのご予約）

JPY 0

【穴子三昧デラックス】飲み放題付き御一人様8,000円！

飲み放題付き！自慢の穴子料理ばかりを集めた贅沢コースです。穴子七変化、ぜひお楽しみください。飲み放題無しは1500円引きにて承っております。

JPY 8,000

【穴子と旬の物】飲み放題付きおひとり様8,500円

飲み放題付き7500円！お料理のみは6000円です！穴子と旬の物を使ったコースです。穴子以外も楽しめます！内容は市場の状況に応じて変わることもございますが、信頼できる仕入先から取り寄せる穴子以外の食材も、実はかなり美味しいんです！何度か当店へお越し頂いているお客様へこそ、お勧めのコースです！

JPY 8,500

【穴子三昧】　飲み放題付き御一人様7,200円

飲み放題付き！おひとり様6800円！お料理のみはおひとり様5300円です！前菜からお造り、お鍋、揚げ物、全部穴子です！当店のスタンダードコースです。

JPY 7,200

穴子のお造り

伝助穴子の薄造り

JPY 1,780

伝助穴子の焼き霜造り

JPY 1,080

穴子スペシャリテ

伝助穴子のしゃぶしゃぶ（2～3人前）

・穴子の追加 2280・雑炊 480

JPY 2,980

伝助穴子の天ぷらネギパンパン醤油たれ

JPY 1,480

穴子のあて

あざく（焼き穴子の酢の物）

JPY 1,080

穴子の燻製

JPY 980

穴子の骨せんべい

JPY 480

穴子の逸品

伝助穴子の白焼き

JPY 1,880

伝助穴子のタレ焼き

JPY 1,880

煮穴子と野菜の天ぷら

JPY 1,180

煮穴子のだし巻き

JPY 780

穴子の〆

特上煮穴子握り（2貫）

JPY 980

煮穴子握り（2貫）

JPY 680

煮穴子丼お出汁で

JPY 1,380

■ 野菜料理 ■

ピリ辛キュウリ

JPY 380

とりあえず

アサヒ生ビール

JPY 550

チューハイ

プレーン・レモン・ライム・蜂蜜レモン・蜂蜜ウメ

JPY 500

ハイボール（デュワーズ）

JPY 550

ノンアルコールビール

JPY 550

ワイン

グラスワイン

JPY 500

その他ボトルワインあります

時価 (お尋ねください)

ソフトドリンク

ウーロン茶

JPY 250

ジンジャーエール

JPY 300

その他あります

時価 (お尋ねください)

日本酒

※日本酒はグラスで100mlです。

飛来（新潟）

JPY 550

亀齢（広島）

JPY 550

その他日替わりでいっぱいあります！

時価 (お尋ねください)

焼酎

俺の焼酎

（鹿児島・麦）

JPY 550

七夕（鹿児島・芋）

JPY 550

その他日替わりでいっぱいあります！

時価 (お尋ねください)

果実酒

一根六菜（和歌山）

JPY 550

梅の宿（奈良）

JPY 550

基本情報

English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Français Italiano Español Deutsch

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店名

あなごや炭火ざく

English

Underage Sonagoya Charcoal Fire Zaku

한국어

아나고야 탕바리 자쿠

予約

予約可・予約代行

ジャンル

電話番号

+81 80-9608-3220

住所

最寄り駅

営業時間

日曜日

休み

月曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

火曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

水曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

木曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

金曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

土曜日

17:30~22:00

(L.O.21:30)

予約可

祝日

休み

予算

JPY 7,500

席種

カウンターテーブル

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、Diners）

設備

駐車場

なし

タバコ

禁煙

オープン日

2018年8月6日

サイト

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