ダイナミックキッチン&バー 燦 神戸
サン / SUN
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絶景を楽しみながらの贅沢な料理体験
おすすめポイント
評価
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メニュー
旬の素材と燦の名物料理『寄せ豆腐』『水煙蒸し』を堪能するプラン お仲間うちの会食や久しぶりのご家族でのお食事などに是非ともご利用ください。 ※期間・曜日限定プラン。WEB上にて日程が選択できる日のみ販売しております。 ※金曜日は除く ※飲み放題付きです
お祝い事・お顔合わせ・ご家族やお友達との会食にご利用ください 【コース料理はお一人様ずつ、銘々でご提供させて頂きます】 2h飲み放題をお一人様2000円でお付けできます。 ※季節により料理内容は変更いたします
季節の食材を使った前菜と季節の土鍋ごはんが愉しめる少し贅沢なミニ会食プラン。 久々のご友人とのお集まりにご利用ください。 ■ドリンクバーもついてます ※季節により内容は変更致します
一番人気の昼会食プラン。同窓会・お顔合わせ・ご家族やお友達との会食にご利用ください 【コース料理はお一人様ずつ、銘々でご提供させて頂きます】 2h飲み放題をお一人様2000円でお付けできます。 ※写真はイメージです ※季節により料理内容は変更いたします
■お料理のみ(飲み物代別)■ 春の海幸『真鯛・藁焼き鰹』と山幸『筍・新じゃがいも』に国産牛フィレ肉のステーキを愉しむコース ご夫婦・お仲間内・会食などに是非ともご利用ください。
■ライト飲み放題付き■ 春の海幸『真鯛・藁焼き鰹』と山幸『筍・新じゃがいも』に国産牛フィレ肉のステーキを愉しむコース ご夫婦・お仲間内・会食などに是非ともご利用ください。
■スタンダード飲み放題付き■スパークリングワインが飲める飲み放題! 春の海幸『真鯛・藁焼き鰹』と山幸『筍・新じゃがいも』に国産牛フィレ肉のステーキを愉しむコース ご夫婦・お仲間内・会食などに是非ともご利用ください。
■クラフトジン〈六〉・クラフトウォッカ〈白〉・SUNTORY WORLDWHISKY 碧が飲める全32種のプレミアム飲み放題付き■ 春の海幸『真鯛・藁焼き鰹』と山幸『筍・新じゃがいも』に国産牛フィレ肉のステーキを愉しむコース ご夫婦・お仲間内・会食などに是非ともご利用ください。
■お料理のみ(飲み物代別)■ 燦の名物料理と季節の厳選食材を堪能。 「真鯛と新玉葱の水煙蒸し」「黒毛和牛のステーキ」など盛り沢山の一番人気プランです。
■ライト飲み放題付き■ 燦の名物料理と季節の厳選食材を堪能。 「真鯛と新玉葱の水煙蒸し」「黒毛和牛のステーキ」など盛り沢山の一番人気プランです。
■スタンダード飲み放題付き■スパークリングワインが飲める飲み放題! 燦の名物料理と季節の厳選食材を堪能。 「真鯛と新玉葱の水煙蒸し」「黒毛和牛のステーキ」など盛り沢山の一番人気プランです。
■クラフトジン〈六〉・クラフトウォッカ〈白〉・SUNTORY WORLDWHISKY 碧が飲める全32種のプレミアム飲み放題付き■ 燦の名物料理と季節の厳選食材を堪能。「真鯛と新玉葱の水煙蒸し」「黒毛和牛のステーキ」など盛り沢山の一番人気プランです。
■お料理のみ(飲み物代別)■ 春を彩る華やかな八寸と贅沢な山形牛ステーキ、鮑・本鮪中トロ寿司に舌鼓。接待、会食に最適なプレミアムコース。 【コース料理はお一人様ずつ、銘々でご提供させて頂きます】
■ライト飲み放題付き■ 春を彩る華やかな八寸と贅沢な山形牛ステーキ、鮑・本鮪中トロ寿司に舌鼓。接待、会食に最適なプレミアムコース。 【コース料理はお一人様ずつ、銘々でご提供させて頂きます】
■スタンダード飲み放題付き■スパークリングワインが飲める飲み放題! 春を彩る華やかな八寸と贅沢な山形牛ステーキ、鮑・本鮪中トロ寿司に舌鼓。接待、会食に最適なプレミアムコース。 【コース料理はお一人様ずつ、銘々でご提供させて頂きます】
■クラフトジン〈六〉・クラフトウォッカ〈白〉・SUNTORY WORLDWHISKY 碧が飲める全32種のプレミアム飲み放題付き■ 春を彩る華やかな八寸と贅沢な山形牛ステーキ、鮑・本鮪中トロ寿司に舌鼓。接待、会食に最適なプレミアムコース。 【コース料理はお一人様ずつ、銘々でご提供させて頂きます】
日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と匠の技が生み出したジャパニーズハーモニー・響 JAPANESEHAMONY ハイボール 1,800円多種多様な樽で熟成を深めた幅広い酒齢の原酒を厳選し、匠の技で繊細なブレンドを重ねた響ブレンダーズチョイス・響 BLENDER'S CHOICE ハイボール 2,500円
多種多様な原酒それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特長です。・山崎 ハイボール 1,800円
「ライトリーピーテッドモルト」と、様々な原酒それぞれの個性が重なり合うことで生まれた香り、キレの良い味わいが特長です。・白州 ハイボール 1,800円
ふわり、軽やかな風のように。軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特長・知多ハイボール 1,300円
旬に収穫をした日本ならではのボタニカル、華やかな香り多重奏の味わい・六 ジントニック 1,200円・六 ジンバック 1,200円
国産米100%使用、ほのかな甘みとクリーンでスムースな味わい・白 モスコミュール 1,200円・白 ブルドック 1,200円
フルーティーで豊かな香りのプレミアムビール※黒生・ハーフ&ハーフもご用意ございます
フレッシュなレモンを皮ごと絞ることで酸味や苦味が活きた果汁に。和三盆を合わせた極上の自家製シロップを使用。
梅干しを三日三晩漬け込み、梅干しの旨味・酸味・塩味を余すこと無くうつした焼酎を使用したサワーに贈答用にも使われる石神の梅干しを添えてご提供。
合成甘味料・香料・着色料・保存料不使用、有機栽培の生姜シロップを使用。生姜の辛味とライムの爽やかな酸味が活きた本格生姜サワー。
お米の甘い香りがほんのりと感じられ、お米の旨味・コクがふくらみます。超辛口らしいキレの良い後口。まさに芳醇超辛。 一合 1300円(税込)
燗にして初めてその真価を発揮する辛口の一杯。飲み飽きないバランスの取れた熱燗。 一合 880円(税込)
国産ぶどうを100%使用して国内製造された希少価値の高いワイン。日本の穏やかな気候を反映した穏やかで繊細な味わいが和食に良く合う。 ◆赤・白◆
【日本】ライトボディベリー系の赤い果実の香り、ほんのりとスパイシーなニュアンスもある。非常にやわらかい口当たりが特徴。グラス 1,300円(税込み)ボトル 6,500円(税込み) ◆赤◆
【日本・長野】フルボディ日本ワインとは思えないほど力強いタンニンを持ち、和牛のステーキとのマリアージュに最適なワイン。ボトル 8,500円(税込み) ◆赤◆
【日本・山梨】ミディアムボディエレガントな果実香とやさしいタンニンと酸味が心地よい口当たり。ボトル 12,000円(税込み) ◆赤◆
【日本・山梨】辛口日本の固有品種 「甲州」 。 すっきりと和柑橘の香りを持ち、 和食や和の調味料との相性が良い。グラス 1,300円(税込み)ボトル 6,500円(税込み) ◆白◆
【日本・山形県上山市】辛口ラフランスの果実味豊かな香りとほどよい酸味が味を引き立てます。ボトル 8,000円(税込み) ◆白◆
【日本・山梨】辛口豊かな香りと心地よい酸味のふくよかな味わいが特長です。ボトル 12,000円(税込み) ◆白◆
【フランス・ラングドックルーション】ミディアムボディグラス 1,100円(税込み)ボトル 5,000円(税込み) ◆赤◆
【アルゼンチン・メンドーサ】フルボディグラス 1,200円(税込み)ボトル 6,000円(税込み) ◆赤◆
【イタリア】フルボディボトル 6,500円(税込み) ◆赤◆
【イタリア・ラッツィオ】辛口グラス 1,100円(税込み)ボトル 5,000円(税込み) ◆白◆
【イタリア】辛口グラス 1,200円(税込み)ボトル 6,000円(税込み) ◆白◆
【フランス・ラングドック】辛口 ◆白◆
【イタリア・ヴェネト】やや辛口グラス 1,200円(税込み)ボトル 6,500円(税込み) ◆泡◆
【フランス・シャンパーニュ】辛口ハーフボトル 7,000円(税込み)フルボトル 12,000円(税込み) ◆泡◆
春の美食を一皿でご提供・京都府鹿島屋豆腐店 寄せ豆腐 または 厚揚げ・鰹と青ザーサイのナムル・蛍烏賊 木の芽酢味噌・蚕豆の山椒醤油焼き・筍桜海老衣揚げ
・2~4名様でどうぞ
■お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出「水煙蒸し」。燦が提案する素材の旨味を引き立てるお薦めのスタイルです
・本鮪 蝦夷山葵・昆布締め鯛・つぶ貝 蕗味噌
・本鮪 蝦夷山葵・昆布締め鯛・つぶ貝 蕗味噌・カンパチ 胡麻刺し・藁焼き鰹 酒盗おろし
新潟県小千谷地方は知る人ぞ知るお蕎麦の名産地「へぎ」と呼ばれる長方形の器に手振りと言う独特の手法で盛り付けます壱へぎ(1~2名様) 1,000円弐へぎ(2~3名様) 1,800円
四万十茶葉を100%使った、本来の味が生きた香りの四万十紅茶を使用したアイス。無香料・無着色で紅茶本来の味が堪能いただける