ニュー鳥平

千葉県産「水郷どり」産地直送余計な脂身が少なく、柔らかくて健康的な鶏肉を使用しています。おまかせ5種は１．ささみ２．砂肝３．レバー４．つくね５．ももorねぎまが基本的な内容です。お出しする順番は前後する場合がございます。また、仕入や在庫状況により、内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承の上、ご注文いただけますと幸いです。

昔ながらのつくね毎日お店で練って丸めています！

鶏の首元のお肉です※数が少ないため、売り切れの場合はご容赦ください。

※数が少ないため、売り切れの場合はご容赦ください。

※数が少ないため、売り切れの場合はご容赦ください。

ブランドミニトマト「アイコ」使用シンプルなトマトの串焼きです

鹿児島県産「霧島高原どり」使用もも肉の歯ごたえと鶏の旨味を、たっぷりの薬味とポン酢でお召し上がりください。

５本の指には入るほど、人気な一品メニューのひとつ！自家製マヨに付けてお召し上がりください。

「鎌倉ハム」のサラミ風ハムを使用。お客様の人数に合わせて、２～４カットにできます。

昔ながらの作り方はそのままに、自家製の燻製鶏ももベーコンを乗せてよりパワーアップ！スピードメニューです

季節により、漬ける野菜を変えています。写真は「オレンジ白菜」という通常の白菜よりも色味の濃い白菜の浅漬けです。スピードメニューです

リピーター続出メニュー青のり風味で、つい手が止まらなくなる！

生の豆腐を、厨房でイチから揚げます！外側のカリカリ具合とサッと炙った香ばしさがたまらない・・・

初代マスターの若き頃、銀座のバーテンダー時代にレシピを覚えたのが始まり。自家製のレーズンバターがある焼鳥屋って、他にあるんでしょうか・・・

大根・煮卵・つくね・手羽元と、＋２種類ほど入ります。

王様の赤たまご使用

鶏肉とごぼう・人参・椎茸を甘辛く煮て、熱々のご飯と混ぜ合わせた「大分風」鶏めし。どこか安心する優しい味わいは、日本人なら誰しも好きなはず！※上に乗っている三つ葉が、青のりに変更になりました。

表面に焼き鳥のたれを塗ってこんがりと焼き上げます。混ぜ込んである生姜醤油の香りもアクセントに！

鶏ガラとネギ・生姜などの野菜を使い、朝から夕方まで半日かけて作ります。味付けで使用するのは、厳選した塩のみです。ご飯ものは無くていいけど、軽くシメたい方に。