twelv.

日本の風土にあった、農薬や肥料に頼らない農業を実践する農家さんとその仕事を尊敬し、彼らから届く自然栽培の野菜を皆さまにプレゼンできることはtwelv.の誇りです。​力みなぎる大地で育った野菜の味わいは凝縮感たっぷりでフレッシュなスパークリング・サケとベストマッチです。

​日本酒と好相性のチーズにもtwelv.は一切妥協しません。イタリア屈指の熟成師・エロス氏から届く完璧にコンディショニングされたチーズの濃厚かつ複雑なフレーバーと厳選された日本酒のマリアージュをお楽しみください。​

自家製の濃厚なスナックや全国を探し歩いて厳選したアテの盛り合わせ。自然派の日本酒、特にお燗とベストマッチ。

日本酒は今、面白い。その面白さ・幅広さ・奥深さを体験して頂けるように設計されたテイスティング・コース。『自然栽培の野菜』、『究極の熟成チーズ』、『濃厚なフレーバーの和風タパス』など３つのプレートにそれぞれ２種、合計６種類の日本酒のマリアージュをご体験頂けます。お茶で始まり、お茶で終わる幽玄な一時を心地よくお過ごしください。