魚屋 小次朗

その日の選りすぐりを盛り込ませて頂きます。

大間をはじめ近海の一本釣り本鮪です。大とろ、中とろといきたいのですが…そこまで手が出ませんでした。けれど味はピカイチです。

宮崎赤水最低４日から長くて１週間熟成します。すると味、香り、舌触り全てがまったりとしてくるんです。目をつむって味わいたくなります。決して大袈裟ではありません。自信あります！

高知宿毛産これから夏にかけてトップシーズンになります。あの舌触り、香り、脂どれをとっても最高です。やはり縞鯵は宿毛に限ります。

外川 大原しばしば店主が釣ってきたのもお出しいたします。これからは渡り平目になりますのでますます美味しくなります。薄造り：1,620円へぎ造り：1,300円

新潟

厚岸

鹿児島県阿久根産烏賊全般に言えることなんですが細かく包丁を入れれば入れるほど甘くねっとりするんです。このもち味を最大限に活かすのが店主の腕の見せ所。

北方四島

愛知

三重、愛知、観音寺

岡山

身もさることながら肝も最高に旨いです。天候により入荷無いときもありますがどこにも負けない自信があります！

酒蒸し・煮付け・塩焼き2～3名様で召し上がれます。

小次朗の人気メニューです。仕入れの都合でお出し出来ない場合もあります。

脂のってます。けど非常に軽いです。

小次朗開店以来の人気メニューです.

桜海老がいいアクセントです.

実はこれうちの若い板前、幸森洋一のオリジナルなんです。一度騙されてみてください。きっとはまっちゃいますよ♪

塩辛とちがった肝の旨さをお楽しみ下さい。どんな飲み物にもあいます。

鮪の頭のてっぺんに脂がのってる美味しい部位なんですが筋がとてもきついので、すき身にしてのりで巻きました。

銀鱈の様な脂ののり。皮はパリパリ。あまりなじみがありませんがおススメです。

このくせのない脂、ジューシー感かなりいけます。

鮭の脂を大根おろしでさっぱりと召し上がりください。

能登岩もずくならではのシャキシャキ感をお試しください。

浜名湖この磯の香りがすてきです。

ほっくりと炊き上げました。

一度炊いた小芋に粉をつけて揚げてます。どなた様にも好評です。

何気にヒットしているんです。

レタスにわかめ、葱それに海草から作ったパール麺これがいいんです。醤油とごま油ベースのドレッシングでどうぞ！

実はこれうちの若い板前、幸森洋一のオリジナルなんです。一度騙されてみてください。きっとはまっちゃいますよ♪

北海道産ずわい蟹の味噌とせせり身をあえました。日本酒にとても好く合います。

塩辛とちがった肝の旨さをお楽しみ下さい。どんな飲み物にもあいます。

お酒のあての定番です。土佐の一級品です！

鮭・梅・昆布各

鮭・梅・昆布・海苔各

上記メニューはある日の一例となります。季節・その日の仕入れによって内容は異なります。