はかりめ

あなごのカシラを丁寧に掃除して干し、香ばしく焼いて入れましたあなごの旨みがお酒ににじみ出ています数量限定品ですので、品切れの際はご容赦ください一杯 1100円つぎ酒 715円

55℃--飛びきり燗50℃--熱燗45℃--上燗40℃--ぬる燗35℃--人肌燗30℃--日向燗20℃--常温15℃--涼冷え10℃--花冷え5℃--雪冷え0℃--みぞれ酒

豊盃米を復活させて造った酒 香りはおとなしいが旨みは芳醇

パンチのある超辛口を「拳 」というネーミングであらわした辛旨酒

米にこだわる酒蔵が美山錦100％で造ったふくよかなコクがある

純米酒を３年も熟成させた深い味わい 常温・ぬる燗で実力発揮

キレが良く飲み飽きしない仕上がり 冷やから燗まで良し

生もと造りにこだわる蔵 どっしりした味わいながら、後味スッキリ

淡麗な味わいの中にしっかりとした旨味、キレも抜群

バランスのとれた味わいで爽快感あふれる上品な辛口

やわらかい酒で米の旨みが伝わってくる後口の余韻が素晴らしい

手づくりの麹と小型仕込みによる稀少な三年物の本醸造原酒

燗酒特有の香りを抑え、後味も爽快にキレる 燗酒が苦手な人にも

「美味しんぼ」にも登場した銘酒 たおやかな酒名なれど辛口の男酒

二年以上の熟成を経て完成される 米の旨みとコクを凝縮した味

上品ながら力強い味わい 自信を持っておすすめできる燗酒

千葉原産の「総の舞」を主体に山廃で醸した味わい深い酒

海老名の土地を愛して造った低精米で柔らかい口当たりの旨酒

山田錦１００％、史跡高天神城の長命水と人気高い静岡酵母を用いる

名杜氏ひしめく石川で実力を評価され旨みの強い魚料理に合う

米の旨さがしっかり味わえる確かな品質

世界初の燗用大吟醸 繊細でふくよかな香り・透明感のある喉越し

味わい深く濃いが、切れ味も良い山廃の旨みが燗に良し

爽やかな香りとほんのりした甘みの後にくる辛みがたまらない

無農薬・無化学肥料の酒米「祝」を80％精米で使用 溢れる旨み

爽やかな口当たりと山廃ならではのキレがあり余韻が心地良い

濾過の必要がないほど澄んだ水を使用 軽い口当たりで旨みがある

吟醸・大吟醸しか造らない蔵 控えめな吟醸香は、ぬる燗にも

味のバランスが良いキレもあり味わいがしっかりしている

山廃らしく濃厚なつくりだがきれいな味わいで食が進む酒

どっしりとして肉厚な風格のある味わいは、通をも唸らせる

坂本龍馬が船中で考えた策が、名の由来 キレのある辛口純米

生産量を抑え品質を追求する蔵 いくらでも呑めるスッキリ味

貴醸酒とは、仕込水の代わりに日本酒を使って仕込んだ珍しいお酒。琥珀色で、とろりとしたデザートワインを思わせる甘みがあります。胡麻アイス（550円）と一緒に、デザートにいかがですか？60ml

シングル 605円ダブル 1100円

宮崎県・黒木本店

宮崎県・黒木本店

宮崎県・黒木本店

宮崎県・黒木本店

宮崎県・黒木本店

宮崎県・黒木本店

宮崎県・黒木本店　尾鈴山蒸留所

宮崎県・黒木本店　尾鈴山蒸留所

宮崎県・黒木本店　尾鈴山蒸留所

鹿児島県・弥生焼酎醸造所

三重県・宮崎本店

福岡県・喜多屋

兵庫県・西山酒造

沖縄県・瑞泉酒造

「十四代」蔵元で蘭引酒とシェリーを絶妙にブレンドし造られた逸品。ストレートでお召し上がりください。

アンリオ・ブラン・スーヴェラン・ブリュット

Grand Ardeche Chardonnayルイ・ラトゥールグラン・アルディッシュ・シャルドネグラス 825円フルボトル 4950円

Domaine de Valmaissine Pinot Noirルイ・ラトゥールドメーヌ・ド・ヴァルモアシン・ピノノワールグラス 825円フルボトル 4950円

※あなご酒のみ、陶磁器の酒器によるご提供となります。※上記の他にもいろいろご用意しております。※水割り、ロック、ソーダ等の呑み方もご用意しております。

2023年は冷涼な気候由来の美しい酸と、凝縮した果実味が見事に調和したヴィンテージ。レモンピール、白桃、アプリコット、洋梨、パイナップルを思わせる華やかな香りに、ほのかな白い花やミネラル感。口に含むと豊かな果実味が広がり、樽由来の上品なコクと長い余韻が続きます。カリフォルニア・シャルドネの代表的存在

2015年はブルゴーニュ屈指の優良年。熟成ブルゴーニュ白は、静かに余韻を楽しみたい大人の白。熟成による奥行きと、ブルゴーニュらしい繊細なミネラル感。蜂蜜、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、バター、白い花を思わせる複雑な香りが広がり、豊かな厚みとミネラル感、長い余韻が続きます。樽由来の上品なコクと円熟した味わいが見事に調和した、非常に完成度の高い一本です。

南仏らしい厚みとスパイス感。白い花やハーブ、熟した果実の複雑な香りが広がり、濃厚なタレや香ばしさにも負けません。和食とローヌ白の意外な相性を感じていただける一本。2017年は凝縮感と豊かな熟度に恵まれた優良ヴィンテージ。グルナッシュ・ブランやルーサンヌなど複数品種を巧みにブレンドし、白桃、アプリコット、洋梨、白い花、ハーブ、蜂蜜を思わせる複雑な香りが広がります。口当たりは非常に滑らかで厚みがありながら、美しい酸とミネラル感が全体を引き締め、長く上品な余韻へ続きます。“南仏白ワインの傑作”ビオディナミ農法です。

豊かなコクがありながら、後味は上品。“神様アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家”として知られる仲田晃司氏率いるLou Dumontによる、極めて人気の高いムルソー。日本人ならではの繊細な感性と、ブルゴーニュ伝統技術を融合させたワイン造りで、世界中の愛好家から高い支持を集めています。2023年は果実の充実感とエレガンスを兼ね備えた優良ヴィンテージ。白桃、洋梨、柑橘、白い花の華やかな香りに、ヘーゼルナッツやバター、ブリオッシュを思わせるムルソーらしい芳醇なニュアンスが重なります。口当たりは非常に滑らかで、豊かなコクがありながら、美しい酸とミネラル感が全体を引き締め、長く気品ある余韻へ続きます。

世界最高峰のカリフォルニア・リッチで洗練されたシャルドネを生み出す名門の代表作。樽由来の香ばしさと伸びやかな酸が共存し、穴子料理に立体感を与えます。1978年創業以来、キスラーは“ブルゴーニュ品種を極限まで洗練させたワイナリー”として世界中のトップレストランや著名コレクターから絶大な支持を獲得。少量生産ゆえ入手困難な“カルトワイン”として知られています。“Les Noisetiers（レ・ノワゼッティエール）”はフランス語で“ヘーゼルナッツ”。名の通り、樽熟成由来の香ばしいナッツ香と、冷涼なソノマ・コースト由来の鋭いミネラル感が見事に調和しています。2023年は特に完成度が高く、レモンコンフィ、白桃、洋梨、白い花、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツを思わせる複雑な香り。口に含むと非常にクリーミーで厚みがありながら、美しい酸が全体を引き締め、長く気品ある余韻へ続きます。

サンタ・バーバラを世界屈指のピノ・ノワール産地へ押し上げた立役者の一人です。“ツバキ”ラベルは、日本文化への深い敬意から生まれた特別シリーズ。華やかな赤い果実、スパイス、ほのかな紅茶のニュアンス。シルクのようになめらかな質感と、上品で長い余韻が魅力です。Au Bon Climat は、1982年設立。当時のカリフォルニアでは“濃くてパワフル”なワインが主流だった中、ジムは真逆を行きました。「エレガンス」「酸」「熟成」「畑の個性」を重視し、ブルゴーニュ的な繊細さを徹底的に追求。これが後に世界的評価につながります。見た目もかなり印象的で、長髪にラフな服装、“Wild Boy（ワイルドボーイ）”の異名でも有名。豪快でユーモアがありながら、ワイン哲学は異常なほど繊細でした。評論家ロバート・パーカー全盛時代にも流行へ迎合せず、「派手さよりバランス」を貫いたのはかなりカッコいい話です。

Clos du Mont Olivet長期熟成による複雑な香りと重厚な奥行き。クラシック・ローヌの真髄を味わえる一本。まず感じるのはグルナッシュ主体らしい滑らかなアタック。しかし2013年は酸の骨格がしっかりしているため、単なる甘やかさには流れず、味わい全体に緊張感があります。中盤からはブラックベリーやカシスの果実味に、シナモン、クローブ、リコリスのスパイス感が重なり、豊かなアルコール感が厚みを与えます。それでも重たくなり過ぎず、南ローヌとしては比較的エレガントで、熟成ブルゴーニュ的な複雑さを感じさせるボトルも少なくありません。

カリフォルニアのロマネ・コンティ”と称される伝説的ワイナリーCalera Wine Companyが手掛ける、特別なレガシー・キュヴェ。華やかな赤系果実、スミレ、紅茶、スパイス、森の下草を思わせる複雑な香り。シルクのように滑らかな質感と、圧倒的な奥行き、美しいミネラル感が長い余韻へ続きます。世界中の評論家・愛好家から長年絶賛され続け、「地球上で最も偉大なピノ・ノワールのひとつ」とまで称される、孤高のカリフォルニア・ピノ。

“ワインの王、王のワイン”と称されるイタリア最高峰の赤ワインのひとつで、ネッビオーロ種から生まれる圧倒的な香りの複雑さと長期熟成能力が最大の魅力。若いうちは、力強いタンニンと高い酸が際立ち、引き締まった印象。香りにはチェリーやドライローズ、スミレ、赤スグリなどの繊細な果実と花のニュアンスが現れ、そこにタール、革、紅茶、甘草、トリュフ、湿った土のような深い熟成香が重なります。口に含むと、見た目以上に骨格が強く、豊富なタンニンが舌を包み込みます。しかし単なる重厚さではなく、北イタリアらしい緊張感のある酸が全体を引き締め、長い余韻へ導きます。熟成によってタンニンは滑らかに変化し、果実、土、スパイス、キノコ香が溶け合うことで、極めて官能的で奥深い味わいへと進化。若い頃は厳格、熟成すると妖艶。

ボーヌ南部で、力強さよりも“気品と艶”を感じさせるスタイルで知られています。香りにはラズベリーや赤チェリー、スミレ、バラなどの華やかな赤系果実と花のニュアンスが広がり、熟成すると紅茶、湿った土、キノコ、ほのかなジビエ香も現れます。味わいはシルキーで繊細ながら、石灰質由来の美しいミネラルと伸びやかな酸が全体を引き締め、余韻には上品なスパイス感が長く残ります。ボーヌらしい柔らかさの中に、芯の強さとエレガンスを兼ね備えた銘醸畑です。

世界中の愛好家から熱狂的な支持を受ける、ボルドー左岸の名門です。クラシックな骨格と、長い熟成に耐える力強さ。本格ボルドーの魅力を存分に感じられる一本。メドック格付け外でありながら「知る人ぞ知る怪物」と称される、オー・メドック屈指の実力派。2018年は特に評価が高く、凝縮したカシスや黒プラム、杉、葉巻、リコリスの香りに、力強くも磨かれたタンニンが重なります。例年より豊満で艶がありつつ、ソシアンドらしい硬派さと冷涼感も健在。現在はちょうど“開き始め”のタイミングで、デキャンタージュで一気に表情が広がります。今飲めば若さと爆発力を堪能できる一本です。

サント・ジュリアンを代表する名門シャトーとして、世界的な知名度を誇ります。近年は品質向上が著しく、エレガンスと力強さを兼ね備えたスタイルでボルドーの王道を感じられる一本です。偉大な当たり年らしい凝縮感と洗練を兼ね備えた非常に完成度の高いヴィンテージです。カシスやブラックベリー、黒鉛、杉、葉巻を思わせるクラシックなサンジュリアン香に、2022年特有の熟した果実の厚みが加わります。口当たりは力強く密度が高い一方、酸とタンニンの均衡が見事で、重たさを感じさせません。樽由来のカカオやスパイス感も溶け込み、余韻は長く端正。若いうちから華やかさを楽しめます!

KISTLER Russian River Valley圧倒的な凝縮感と艶やかな果実味、そして洗練された余韻。1978年創業以来、“ブルゴーニュ品種を極限まで洗練させるワイナリー”として世界中のトップレストランや著名コレクターから絶大な支持を獲得。少量生産ゆえ入手困難な“カルトワイン”。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が生む、美しく伸びる酸と艶やかな果実味。薔薇や紅茶、スパイス、赤系果実の華やかな香りが幾重にも重なり、シルクのようになめらかな質感と長い余韻へ続きます。近年ヴィンテージは各評論家から高評価を連発し、“カリフォルニア・ピノの頂点のひとつ”として世界的評価を確立。繊細さと圧倒的存在感を兼ね備えた、特別な一本です!