近江黒鶏料理専門店 完全個室居酒屋 卯鶏子 新宿東口店

ふっくらとした歯ごたえとジューシーな旨味が自慢の近江黒鷄をチキン南蛮に。土佐漬け胡瓜を使用した自家製タルタルでお召し上がりいただきます。

地鶏の表面をこんがり、なかをふっくらジューシーに焼き上げます。じっくりと焼き上げることで、旨味もギュッと閉じ込めました。

質な近江黒鷄を使用した串焼きは必食。紀州備長炭でじっくり焼き上げるため、ご提供に少しお時間を頂戴します。

『地鶏のたたき』…歯応えのある食感と噛むほどに広がる旨みが後を引く至極の逸品です。

『近江黒鷄の釜飯』当店特製の秘伝熟成ダレが味をより一層引き立ててくれる絶品のメニューです。

近江黒鶏と使ったプルプルの鶏皮ポン酢はお酒との相性抜群です

カラッと揚げた唐揚げをさっぱりと柚子胡椒で仕上げました

近江黒鶏を大胆に一枚揚げにしました

当店自慢の宮崎地鶏を豪快に一枚焼きした逸品。素材の味を楽しんでいただけるように、シンプルな味付けでお召し上がりいただきます。

近江黒鶏を熱々の鉄板で焼き上げました

近江黒鶏をさらっと食べられる雑炊に入れました

自慢の地鶏をアツアツの鉄板焼きで。新鮮な鶏肉はジューシーで噛むたび上質な肉汁が溢れ出します♪味の違いをぜひお客様の舌でお確かめください。

近江黒鶏の特大串焼きは食べ応え抜群です

柔らかい黒豚のバラ肉を串焼きにしました

柔らかいモモ肉は熱々で堪りません

砂肝は低カロリーで女性に嬉しい栄養もたっぷり入っています

コリコリとした食感が堪りません

ヘルシーなササミは女性に大人気です

ジューシーなつくね串

プルプルの皮串

鉄分たっぷりのレバーは貧血防止にも

柔らかいムネ肉とネギのベストマッチ

噛み応えのあるタンはお酒が進みます

当店自慢の地鶏砂肝と北海道バターの組み合わせは抜群です。絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

ネギをふんだんに使った一品

もやしを豪快に盛ったインパクト大の一品

柔らかい牛筋を温玉と絡めてお召し上がりください

熱々の鉄板でバターを溶かしてお召し上がりください

じゃがバターに博多名産の明太子をのせました

豚肉を平たく焼いたお好み焼き

黒豚肉とキャベツを鉄板で炒めたものに秘伝『びっくりがらし』をまぶしました

肉本来の旨味を味わえるのはやっぱりタタキ。注文率100%の当店オススメのお料理です

新鮮なレバーはお口の中でとろけます。臭み、クセがなくレバーに旨味だけをご堪能いただける一品。

特大の金華サバを豪快に炙りました

お肉の盛り合わせ5種 一人前1980円(税抜)

鶏ではなく黒豚を唐揚げにしました

ネギと柔らかいタンの相性は抜群です

タンの中で最も柔らかいタン元を丁寧に焼き上げました

柔らかい牛肉を揚げたカツは口の中で蕩けます

香り豊かな枝豆をがっつりとわしづかみに。

お店仕込みのポテトサラダは大人気。北海道産のジャガイモの甘味がお口の中に広がります。

トマトとチーズのベストマッチ

焼いたそら豆は香ばしくお酒によく合います

コリコリのタコにわさびの風味がよく合います

旬の食材を使ったピクルス

数種類の天然ナッツをご用意しております

自家製ダレで食べる夕穫れキャベツはお酒のアテに最適。

しょっぱい昆布にまろやかなクリームチーズのハーモニー

オモニの思い出がぎゅっと詰まったと当店自慢のキムチです。

あま～い新玉に卵黄を混ぜてお召し上がりください

当店秘伝のネギダレを使った特製の冷奴

自家製で味付けをしたうずらの味玉

シンプルに塩漬けでさっぱりと仕上げています

コリコリの真ダコに特製の生ポン酢を和えています

シャキシャキのえのきにポン酢を和えて

当店オリジナルのオーガニックサラダです

・トマト・キュウリ・ナッツ・キノコ・コーン・オニオン・ほうれん草・クリームチーズ・鶏ササミ 各150円(税抜)・和牛のタタキ300円(税抜)

・シーザードレッシング・ナッツ入りガーリックごまドレッシング・和風ドレッシング・基本ドレッシング追加

熱々のポテトフライは塩と相性抜群です

肉厚のハムカツは食べ応え抜群です

コリコリのヤゲン軟骨をカレー風味でスパイシーに仕上げました

柚子の風味がジューシーな豆腐によく合います

カラッと揚げたオニオンリングは甘さが広がります

甘いさつまいもとポテトをたこ焼き風に仕上げました

ソースの効いた焼きそばに半熟の目玉焼きがベストマッチ

濃厚な豚骨ラーメンをご飯の〆にいかがですか？

釜揚げジャコをのせた香ばしい石焼チャーハン

B級グルメで有名なナポリタン焼きそばを是非当店で！

ジョッキに入れたパフェはインパクト大

熱々のケーキを割ると中からとろとろのチョコが流れ出ます

最後はあま～いアイスでいかがですか？

最後はあま～いアイスでいかがですか？