Eインス44
Eins44
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
歴史的な環境で楽しむ創造的なヨーロッパ料理
評価
口コミ
メニュー
泡立てた豆腐、コンフィのリークとシイタケのポン酢ソース
ピクルスしたスコットランド産サーモン、マリネした海藻とムール貝のブロス
イノシシのテリーヌ、苦いサラダ、モロオレンジとリコリス
グリルしたケール、プンタレッレ、膨らませたキヌアとピスタチオ
グレーズしたアンコウの頬、マンゴーとロブスターのフォームを添えたココナッツスティッキーライス
子牛のエッセンス、子牛の尾のトルテリーニ、甘いパンとパセリオイル
ビートルートタルト、デュクセル、グリーンアップル＆野菜ジュース
イーグルフィッシュのトランシュ、ナスタチウムの球根とチミチュリ
ローストされたラベルルージュのポラード、黒いサルシフィ、ダンプリングとベシャメルジュ
マンジャリ64％チョコレートとパッションフルーツのデュエット
泡立てた卵、クレーム・アングレーズ、ドルセ・デ・レチェ、バニラアイスクリーム
ブリー・ド・モー、ドライフルーツのシュトゥルーデル、ぶどうと子牛のジュ
泡立てた豆腐、コンフィのリーキとシイタケのポン酢ソース
ピクルドスコティッシュサーモン、マリネ海藻＆ムール貝のブロス
イノシシのテリーヌ、苦いサラダ、モロオレンジとリコリス
グリルケール、プンタレッレ、パフキヌア、ピスタチオ
グレーズしたアンコウの頬、マンゴーとロブスターのフォームを添えたココナッツスティッキーライス
仔牛のエッセンス、仔牛の尾のトルテリーニ、甘いパンとパセリオイル
ビートルートタルト、デュクセル、グリーンアップル＆ベジジュース
イーグルフィッシュの切り身、ナスタチウムの球根とチミチュリ
ロースト・ラベル・ルージュ・プラード、黒いサルシフィ、ダンプリング＆ベシャメルジュ
マンジャリ64％チョコレートとパッションフルーツのデュエット
泡立てた卵、クレーム アングレーズ、ドルセ デ レチェ、バニラ アイスクリーム
ブリー・ド・モー、ドライフルーツシュトゥルーデル、ぶどうと子牛のジュ
キノコ 緑のトマト
スズキ ブラックケール
大根 ブラッドオレンジ
赤ビート ベルガモット
カルダモン マンドル
キノコ 緑のトマト
ベルガモット ブリューヘ
セロリ コウジ
ディル サンフラワーシード
カルダモン マンドル
きのこ 緑のトマト
シーバス ブラックケール
大根 ブラッドオレンジ
ビートルート ベルガモット
カルダモンとアーモンド
マッシュルーム グリーントマト
ベルガモットブロス
セロリ コウジ
ディル サンフラワーシード
カルダモン アーモンド
泡立てた豆腐、コンフィのリークとシイタケのポン酢ソース
ピクルドスコティッシュサーモン、マリネ海藻＆ムール貝のブロス
イノシシのテリーヌ、苦いサラダ、モロオレンジとリコリス
グリルしたケール、プンタレッレ、パフしたキヌアとピスタチオ
グレーズしたアンコウの頬、マンゴーとロブスターのフォームを添えたココナッツスティッキーライス
仔牛のエッセンス、仔牛の尾のトルテリーニ、甘いパンとパセリオイル
ビートルートタルト、デュクセル、グリーンアップル＆ベジジュース
イーグルフィッシュの切り身、ナスタチウムの球根とチミチュリ
ロースト・ラベル・ルージュ・プラード、黒いサルシフィ、ダンプリング＆ベシャメルジュ
マンジャリ64％チョコレートとパッションフルーツのデュエット
泡立てた卵、クレーム アングレーズ、ドルセ デ レチェ、バニラ アイスクリーム
ブリー・ド・モー、ドライフルーツシュトゥルーデル、ぶどうと子牛のジュ
キノコとグリーントマト
スズキと黒キャベツ
大根とブラッドオレンジ
赤ビートとベルガモット
カルダモン & マンドル
キノコとグリーントマト
ベルガモットとブリューヘ
セロリと麹
ディルとヒマワリの種
カルダモン & マンドル
マッシュルームとグリーントマト
シーバスとブラックケール
大根とブラッドオレンジ
ビートルートとベルガモット
カルダモンとアーモンド
マッシュルームとグリーントマト
ベルガモットとブロス
セロリと麹
ディルとひまわりの種
カルダモンとアーモンド
泡立てた豆腐、コンフィのリークとシイタケのポン酢ソース
ピクルドスコティッシュサーモン、マリネ海藻＆ムール貝のブロス
イノシシのテリーヌ、苦いサラダ、モロオレンジとリコリス
グリルしたケール、プンタレッレ、パフしたキヌアとピスタチオ
グレーズドアンコウの頬肉、ココナッツスティッキーライス、マンゴーとロブスターフォーム
仔牛のエッセンス、仔牛の尾のトルテリーニ、甘いパンとパセリオイル
ビートルートタルト、デュクセル、グリーンアップル＆ベジジュース
イーグルフィッシュの切り身、ナスタチウムの球根とチミチュリ
ロースト・ラベル・ルージュ・プラード、黒いサルシフィ、ダンプリング＆ベシャメルジュ
マンジャリ64％チョコレートとパッションフルーツのデュエット
泡立てた卵、クレーム アングレーズ、ドルセ デ レチェ、バニラ アイスクリーム
ブリー・ド・モー、ドライフルーツシュトゥルーデル、ぶどうと子牛のジュ
マッシュルームとグリーントマト
ベルガモットとブロス
セロリと麹
ディルとひまわりの種
カルダモンとアーモンド
キノコとグリーントマト
スズキと黒キャベツ
大根とブラッドオレンジ
赤ビートとベルガモット
ロースト野菜と麹
ムッシェル & サワークリーム
コシヒカリ米とシソ
キノコとグリーントマト
バターとモルケ
クルミと修道士のひげ
ブーヘンピルツとヘーゼルナッツ
ロースト野菜と麹
シイタケとサワークリーム
コシヒカリ米とシソ
マッシュルームとグリーントマト
シーバスとブラックケール
大根とブラッドオレンジ
ビートルートとベルガモット
カルダモンとアーモンド
ムール貝とサワークリーム
コシヒカリ米とシソ
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
