TSUKIMI

29階からのパノラマビューを背景に、但馬牛や神戸牛を炭火で仕上げる独創的な火入れが際立つ鉄板焼が楽しめます。海老の殻むきから手打ち蕎麦まで一貫して担当し、素材の香りと旨味を最大限に引き出す巧みな技が印象的。調味料や細部に至るまで妥協のないこだわりが、特別な一日を忘れられない体験へと昇華させてくれるお店です。