旬彩 別邸

脂ののった旬のぶりを、さっと出汁にくぐらせて味わう冬の贅沢。表面はふんわり、中はとろける旨み。自家製ポン酢でさっぱりと、素材本来の美味しさをご堪能ください。ぶりしゃぶ　この季節だけのごちそうです。追加メニューブリ　　　1210円ホタテ　 1300円濃厚豆腐　　660円鶏団子　　　750円白子追加　　1480円野菜　　　　660円大根おろし　220円〆雑炊、またはうどん　　　　　　440円

厳選した上質なお肉を贅沢に使用。とろける旨みと割り下の深いコクが重なり合う、格別な味わい。特別な日にもふさわしい、至福のすき焼き鍋です。追加メニュー特上和牛１２０g　　　2600円上和牛　１２０g 1800円焼き豆腐　　330円野菜　　　　660円玉子追加　　120円〆うどん　　440円

旨み豊かなお肉と旬の野菜を、香り高い割り下で仕上げる定番の美味しさ。素材の味をしっかり楽しめる、満足感ある一鍋です。心も体も温まる、人気のすき焼き鍋をぜひどうぞ。追加メニュー上和牛　１２０g　　　1800円特上和牛１２０g　　　2600円焼き豆腐　　330円野菜　　　　660円玉子追加　　120円〆うどん　　440円

香ばしく炙った表面に、初がつおならではのさっぱりとした旨み。薬味とともに味わえば、爽やかな香りが広がる春のごちそうです。初がつおのたたき、旬の味わいをぜひ。

ぷりっとした蛍烏賊の旨みに、まろやかな酢味噌のコクとほどよい酸味。噛むほどに広がる春の香りを楽しめる、季節限定の一品です。蛍烏賊の酢味噌和え、春の味覚をぜひ。

香ばしく焼き上げた地はまぐりは、口いっぱいに広がる濃厚な旨みと上品な磯の香りが格別。噛むほどにあふれる出汁がたまらない、素材を味わう贅沢な一品です。地はまぐり焼き、旬の旨みをぜひ。

旬の魚はもちろん、その日自信を持ってオススメできる鮮魚を取り揃えました。是非ご賞味ください。(2～3人前) 5種3貫　生本マグロ中トロ　ウニ　ホタテ入り

旬の魚はもちろん、その日自信を持ってオススメできる鮮魚を取り揃えました。是非ご賞味ください。(2～3人前) 5種3貫 本鮪中トロ入り

旬の魚はもちろん、その日自信を持ってオススメできる鮮魚を取り揃えました。是非ご賞味ください。(１～２人前) ３種２貫 本鮪赤身入り

鮮度抜群の厳選熊本馬刺しを使用。赤身、霜降りのお得な２種盛りです。４枚付け　2,580円　６枚付け　3,880円

中(2〜3人前)……1,820円小(1〜2人前)……1,600円

お一人様に１つ推奨です・和牛の炙りユッケ・自家製ローストビーフ・和牛のレアかつの３種盛り合わせ

食べればトリコになる

・おろしポン酢・マルドンシーソルトとわさびの２種からお選び下さい

厳選牛を肉の旨みを逃さないよう仕立てました。特上の牛タンと脂の乗ったA4黒毛和牛イチボの食べ比べをお楽しみください。

・ワサビ醤油・ポン酢ジュレ・ウニいくら・自家製甘辛醤油の４種類の食べ比べです

A４黒毛和牛の霜降りサーロイン使用。・ワサビ醤油・・・・・・1,480円・ポン酢ジュレ・・・・・1,480円・ウニいくら・・・・・・1,680円・自家製甘辛醤油・・・・1,480円の４種類２貫

特上の牛タンを自家製西京味噌漬けと塩焼きの食べ比べ

衣がサクサクの新食感の厚揚げ豆腐！滑らかでしっかりした食感に強い旨味が楽しめます。

塩味528円チーズ＆ペッパー味580円

そのまま食べても出汁でお茶漬けにしても

ハーフ……1,012円

いくら手巻き……572円ウニ手巻き……825円ウニいくら手巻き……660円

大……495円中……385円小……330円

季節によって変わります。

※前日までの要予約お好きなメッセージを入れたデザートの盛り合わせをご用意します。ぜひご相談ください。