Japanese Food+Drink 板BAR

純米アベリアアべリア花酵母の特性を生かした優しい香り、フルーティー感があり後味もクリアな旨味。

純米大吟醸　清流 天保３年創業の山形県北西部の７つの酒蔵があるお酒の町「酒田市」のお酒。 山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々（でわさんさん）」を50％まで磨いて生まれる透明感と清涼感のある味わい。

純米吟醸紀伊続風土記の書物には、古くは超願寺というお寺であったという平和酒造。香りは抑え、口当たりも優しく料理に寄りそう味わいをテーマにしている紀土。酒米の王様である山田錦と協会9号酵母を組み合わせた純米吟醸酒は、香りを抑え穏やかな旨味を与えるお酒にしています。

純米吟醸　麗吟大正11年創業昔から湧き井戸が多く水に恵まれた土地柄として、三つの古井戸から名付けれた。麹造りは、大正時代創業時のまま蓋麹技法。非常に手間暇のかかる手法ですが、それ故にきめ細かな麹操作によって生まれる力強い麹が魅力。穏やかな吟醸香とキレ、喉越し良く伸びやかな味わい。

純米吟醸

純米超辛口 雄町

純米辛口 ひまり

特別純米　八反錦

北海道限定！【主原料】麦芽、ホップ

北海道限定！【主原料】麦芽、ホップ

【原産国】ベルギー【主原料】麦芽、ホップ、小麦【副原料】糖類、コリアンダーシード、オレンジピール

【原産国】アイルランド【主原料】麦芽、ホップ、大麦

【原産国】アメリカ【主原料】麦芽、ホップ

森の蒸溜所と呼ばれ日本の自然の恩恵を最大限にウイスキーづくりに生かすことのできる場所を求めて深い森と幾多の清流に囲まれた白州に「森林公園工場」というコンセプトの下、延べ面積約８２万㎡という広大な敷地に自然との調和を最優先に造られた白州蒸留所。森の香りを感じながら飲む一杯は最高の一杯です。

１６０８年創業とも言われ現在操業中のアイリッシュでは最古の歴史を誇る蒸溜所。アイリッシュウイスキー伝統の３回蒸溜を守りつつアイリッシュウイスキーで一般的に使用される未発芽の麦は使用せずノンピート麦芽１００％のモルト原酒と軽やかなグレーン原酒をブレンド。スムースな口当たりとフレッシュな果実の様な味わい。

〈北ハイランド〉スコットランド本土では最北ウイックにある蒸溜所。１８２６年に設立。ウイックはヨーロッパでも有数の豊かな港、ボトルの特徴的な曲線、首のふくらみは、オールドプルトニー独特のカーパースチルをイメージして 作られておりこの蒸溜器によって、オールドプルトニー独自の味わいが得られます。

〈スペイサイド　スコットランド〉 甘みのあるウイスキーのため甘さの引き立つソーダ割りがおすすめ。設立１８６９年スペイサイドモルトの特徴がよく出ている、エレガントで厳粛な味わいのシングルモルト。創設者、ジョン・スミスが設計した、上部が平たい独特のポットスチルがエレガントなウイスキーを生み出します。

+100円

(ボトル)・・・4000円

(ボトル)・・・3500円

(ボトル)・・・3500円

フルボディー厳選したカベルネ・ソヴィニヨンのみを使用、オーク樽で６ヶ月間熟成させたワイン。 芳醇な味わい、重厚でしっかりしたボディが特徴 (ボトル)・・・4000円

(ボトル)・・・3500円

(ボトル）・・・4000円

※写真はアラウンド・ザ・ワールド

※写真はソルティードック

※写真はコスモポリタン

コーラ/ジンジャエール/グレープフルーツジュース/オレンジジュース/パインジュース/クランベリージュース/アップルジュース/トマトジュース/ウーロン茶/アイスコーヒー/アイスティーアイスカフェオレ・・・500円