Hachiman Sushi

Si inizia con antipasti stagionali, proseguendo con chawanmushi preparato valorizzando ingredienti di stagione, nigiri omakase, makimono, ciotola di zuppa e dolci: presentiamo un menu che fa percepire il mutare delle quattro stagioni. Seduti al banco potrete godere dell'atmosfera unica e della maestria degli chef da vicino, mentre trascorrete un momento di relax. Menù - Antipasto - Chawanmushi stagionale - 12 nigiri omakase di stagione - Tsukemono (sottaceti) - Due tipi di makimono - Ciotola di zuppa - Dolce

Corso casual - 6 portate, incluse specialità stagionali (posti al tavolo) Un corso casual, riservato ai posti al tavolo, che permette di godere con semplicità degli ingredienti di stagione. Sono inclusi antipasti stagionali, sashimi, chawanmushi (budino salato al vapore), oltre a piatti tipici del periodo e nigiri selezionati preparati dallo chef. A chiudere il pasto potrete gustare una zuppa e un dolce. È ideale per riunioni di famiglia, cene con amici, occasioni di festa e molte altre situazioni. In un ambiente tranquillo potrete assaporare con calma i sapori della stagione. Menu: - Antipasto stagionale - Sashimi - Chawanmushi - Piatto stagionale - 6 nigiri selezionati - Zuppa - Dolce Nota: il contenuto potrebbe variare in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti.

Si tratta di un menu kaiseki riservato esclusivamente ai tavoli, che vi consentirà di gustare in tutta tranquillità piatti a base di ingredienti di stagione e sushi Edomae in cui risplende la maestria degli artigiani. Oltre agli antipasti stagionali, all’sashimi e al chawanmushi, vi saranno serviti due piatti che esaltano i sapori di stagione e una piccola porzione stagionale. Durante il pasto potrete gustare sette pezzi di nigiri accuratamente selezionati, preparati con il pesce di stagione consigliato del giorno. Ideale non solo per ricevimenti, incontri di lavoro e cene importanti, ma anche per occasioni speciali come feste in famiglia o anniversari di coppia. Vi invitiamo a godervi i doni della stagione e l’abilità dei nostri maestri in un ambiente tranquillo. 【Menu】 ・Antipasto ・Chawanmushi ・Sashimi ・Piattino ・Due portate ・Sette pezzi di nigiri selezionati con pesce di stagione ・Zuppa di chiusura ・Dessert 【Prezzo】 13.200 yen (IVA inclusa)

<Esempio di menu> ■Antipasto 2 tipi di stuzzichini celebrativi ■Sashimi Pesce di stagione con contorni vari ■Piatto al vapore Chawanmushi in versione primaverile-estiva ■Piatto alla griglia Pesce di stagione alla griglia in stile Saikyo ■Piattini (esempio) Primavera: Udon alle erbe selvatiche e calamari con salsa di miso all’aceto e matcha ■7 tipi di nigiri a scelta del maestro Nigiri di stagione preparati uno ad uno, che mettono in risalto l’abilità artigianale ■Zuppa finale Zuppa del giorno ■Dolce Blancmange al matcha 15.000 yen (IVA esclusa) / 16.500 yen (IVA inclusa) ※Il contenuto del menu e il numero di portate sono soggetti a variazioni mensili. ※Il menu è soggetto a modifiche in base alla disponibilità degli ingredienti. Si prega di tenerne conto. Abbiamo preparato un menu speciale per le occasioni speciali, composto da 7 pezzi di nigiri di stagione preparati uno ad uno dal nostro maestro di sushi davanti ai vostri occhi, per farvi assaporare i sapori delle quattro stagioni. A partire dagli stuzzichini celebrativi, vi offriremo piatti preparati con cura che esaltano i sapori tipici del momento, come il sashimi di stagione, il pesce di stagione alla griglia in stile Saikyo e il chawanmushi di stagione. Inoltre, come vantaggio esclusivo per gli utenti di Ikyu, abbiamo preparato un grazioso “piccolo sushi cake”. Arricchirà con un tocco di eleganza i vostri momenti speciali, come compleanni, anniversari di matrimonio o festeggiamenti per la longevità. Godetevi i doni della stagione e l’arte della cucina Edomae, assaporando l’atmosfera unica dei posti al bancone e conversando con i nostri maestri.