Hachiman Sushi

Comenzando con aperitivos de temporada, preparamos un menú que permite sentir el paso de las cuatro estaciones, que incluye chawanmushi elaborado con ingredientes de temporada, nigiri a elección del chef, rollos, sopa y postre. Disfrute de un momento relajado sintiendo de cerca la emoción propia de los asientos en la barra y la destreza del artesano. Menú: ・Aperitivo de temporada ・Chawanmushi de temporada ・12 piezas de nigiri a elección del chef ・Encurtidos ・Dos tipos de rollos ・Sopa ・Postre

[Menú informal] 6 platos en total, incluyendo especialidades de temporada [Mesas] Se trata de un menú informal, exclusivo para las mesas, que permite disfrutar de forma desenfadada de los ingredientes de temporada. Además de entrantes de temporada, sashimi y chawanmushi, ofrecemos platos típicos de la temporada y nigiri cuidadosamente seleccionados y elaborados por nuestros expertos. Para terminar la comida, podrá disfrutar también de una sopa y un postre. Se trata de un menú ideal para una amplia variedad de ocasiones, como reuniones familiares, cenas con amigos o celebraciones. Disfrute tranquilamente de los sabores de temporada en un ambiente relajado. 【Menú】 ・Entrante de temporada ・Sashimi ・Chawanmushi ・Plato de temporada ・6 piezas de nigiri cuidadosamente seleccionados ・Sopa ・Postre *El contenido puede variar en función de la temporada y la disponibilidad de los productos.

Se trata de un menú kaiseki, disponible exclusivamente en mesa, que le permitirá disfrutar tranquilamente de platos elaborados con ingredientes de temporada y del sushi Edomae, en el que destaca la maestría de nuestros artesanos. Incluye entrantes de temporada, sashimi y chawanmushi, además de dos platos que aprovechan los sabores de la temporada y un pequeño plato de temporada. Durante la comida, podrá degustar siete piezas de nigiri cuidadosamente seleccionadas, elaboradas con el pescado de temporada recomendado del día. Es ideal no solo para reuniones de negocios, citas de trabajo o cenas importantes, sino también para celebraciones familiares, aniversarios de pareja y otras ocasiones especiales. Disfrute de los placeres de la temporada y de la maestría de nuestros artesanos en un ambiente tranquilo. 【Menú】 ・Entrante ・Chawanmushi ・Sashimi ・Acompañamiento ・Dos platos ・Siete piezas de nigiri cuidadosamente seleccionadas con pescado de temporada ・Sopa de cierre ・Postre 【Precio】 13 200 yenes (IVA incluido)

<Ejemplo de menú> ■Entrante Dos tipos de aperitivos festivos ■Sashimi Pescado de temporada con diversas guarniciones ■Plato al vapor Chawanmushi de primavera y verano ■Plato a la parrilla Pescado de temporada a la parrilla al estilo Saikyo ■Plato pequeño (ejemplo) Primavera: Udon con setas silvestres y calamar luciérnaga aderezado con miso al vinagre y matcha ■7 tipos de nigiri seleccionados a elección del chef Nigiri de temporada, en los que destaca la maestría del chef, preparados uno a uno ■Sopa Sopa del día ■Postre Blancmange de matcha 15 000 yenes (sin IVA) / 16 500 yenes (IVA incluido) *El contenido del menú y el número de platos pueden variar, ya que cambian cada mes. *El menú puede sufrir modificaciones en función de la disponibilidad de los productos. Se agradece su comprensión. Hemos preparado un menú especial para ocasiones especiales, compuesto por 7 piezas de sushi de temporada a elección del chef, que el maestro prepara una a una ante sus ojos, y en el que podrá disfrutar de los sabores de las cuatro estaciones. Comenzando con aperitivos festivos, le ofrecemos platos cuidadosamente elaborados con sabores propios de cada estación, como sashimi de temporada, pescado de temporada a la parrilla al estilo Saikyo y chawanmushi de temporada. Además, como ventaja exclusiva de Ikyu, le ofrecemos una encantadora «pequeña tarta de sushi». Aportará un toque festivo a momentos especiales como cumpleaños, aniversarios de boda o celebraciones de longevidad. Disfrute de los productos de temporada y de la técnica Edo-mae mientras se deleita con la atmósfera única de la barra y conversa con nuestros maestros sushi.