中華バル サワダ 虎ノ門ヒルズステーションタワー店

Non-Alcohol Sparkling Wine

Sparkling Wine

Today’s Recommended Glass Wine(White・Red・Amber)

Sommelier Carefully Selected Glass Wine

Hakushu Single Malt

Yamazaki Single Malt

Hibiki Japanese Harmony

AO

Fuji Single Malt

Ichiro's Malt ＆ Grain

Lemon Sour

”Kawaii” Lemon Sour

Double Sour

Asahi Medium Draft Beer

Asahi Small Draft Beer

Asahi Premium Beer Jukusen

Kirin Ichiban Shibori Beer

Tsing Tao Premium Beer

Asahi Dry Zero Non Alcohol Beer

Highball

Ginger Highball

Coke Highball

Koetsuryuzan Kinryuグラス Glass￥1210ボトル Bottle￥3850

Shikumen shanghai old wine 5yearグラス Glass￥1540ボトル Bottle￥4950

Koetsuryuzan Extra Smoothグラス Glass￥1595ボトル Bottle￥6050

Koetsuryuzan Craystal Dragon 8yearボトル Bottle￥12100

Etsuodai 20yearボトル Bottle￥15950

干し梅（3粒）Dried Plums(3 Pieces) ￥220カットレモン（シャトー切り2個）Lemon(2 Cut) ￥220ザラメ Crystal Sugar ￥220生姜 Cut Ginger ￥220

Sangria(Red)

Sangria(White)

Apricot Wine

Lychee Wine

Osmanthus Wine

Plum Wine

Dragon Highball

Shanghai Highball

Hong Kong Fizz

Iron guanyin Highball

Blue Tea Highball

Jusmin Tea Highball

Mango Sour

Strawberry Sour

Puerh Tea

Jusmin Tea

Iron guanyin Tea

Dong Ding Oolong Tea

Oriental Beauty Tea

Keemun Black Tea

Coke

Ginger Ale

Orange Juce

Perrier

San Pellegrino

当店は、ミシュラン店「中国菜エスサワダ」のカジュアルライン。カジュアルながら虎ノ門という立地を考え、大阪の中華バルをラグジュアリーに昇華させました。料理は、ワインに合うよう、食材を活かし本格的な技術で勝負致します！！日本の食文化である出汁をベースにした滋味深い味わいを大切に空間はインテリアをシノワズリでまとめた香港風。半個室も用意し、ワーカーの接待からデート、友人とのお食事、女子会まで広範囲に楽しめる様にしました。

Sliced Barbecued Pork

Braised chicken whth Spicy Sauce

Beef Tongue with Spicy Sauceサワダ人気のよだれソースを牛タンと合わせた一品！想像しただけでよだれが止まらない！まさによだれ牛タン！

Braised Chicked in Green Onion Ginger Sauce

Cold Jelly Fich

Tomato with Apricot Wine Sauce

Stier-Fried Edamame with Red Pepper

Shrimp with Chinese Rice Wine

Steamed Soup Dumpling(For Two)

Steamed Shrimp Dumpling(For Two)

Steamed Meat dumpling with Crab Roe Dumpling(For Two)

Steamed Shrimp & Chive Dumpling(For Two)

Truffle & Shrimp Dumpling(For Two)定番の海老蒸し餃子に高級食材トリュフが入った贅沢な蒸し餃子

Steamed Shark's Fin Dumpling(For Two)

Spring Roll(For Two)

Radich Rice Cake(Fot Two)定番中の定番、美味しい自家製大根もち

Braised Blue SharkaFin

Sharks Fin with Conpoy Thick Soup

Fluffy Stir-Fried Shrimp & Eggs

Stir-fried Prawns with Mayonnaise Sauce

Shrimp whth Chili Sauce

XO醤は、香港生まれの合わせ調味料です。干しエビや干し貝柱などの乾物の旨味や、唐辛子の辛味がきいた味わいで、名前の「XO」は、ブランデーの特級品を表す「extra old」が由来となっています

Stir-Fried Squid with XO Sayce

Stir-Fried Squid Hong Kong Spice

Peking Duck(For Two)パリパリに焼き上げたアヒルの皮をネギやキュウリと一緒にクレープ巻きで提供いたします。甜面醤と共にそのままお召し上がりください。

Wweet Soup Pork Black Vinegar

Crispy Chicken澤田といえばクリスピーチキンと言われるほどのシグネチャーメニュー。そんな香港修行時代に出会った思い入れの深い一品をぜひ味わっていただきたい。

Mapo Tofu with Sawada Style白ご飯と一緒に！肉の旨味とこだわりの木綿豆腐で作る逸品麻婆です。

Sawada-Style Sesame Soup Nooles

Soup Noodle with Wonton & Shrimp

Shrimp Fried Rice

Goled Fried Rice with Green Onion & Egg

Whole Abalone Risotto Fried Rice

RiceライスM:220円 ライスL:330円

Almond Jelly

Mango Pudding

Deep Fried Sesame Dumpling(For Two)