柏つむぎ

※お好みの焼き具合（かたい・やわらかい）が出来ます。もも焼きを3～4個残し、スタッフに「焼きメシ」とご注文いただければ、「宮崎地鶏焼飯」も！地鶏から染み出た肉汁と脂でスタッフが炒めます。

地鶏特有のコリコリ食感で噛めば噛むほど旨味が溢れ出ます。特製のつけダレは試行錯誤を繰り返し、辿りついたもの！付け合わせの玉ネギスライスと一緒に食べるとさらに美味しく頂けます。

宮崎地鶏のモモ肉を使用し、和風仕立てに仕上げた旨味たっぷり！お酒で疲れた胃に優しく、〆におすすめの一品です。

ささみを刻みワサビで和え、ワサビの香りが卵を抜けるつ～んと大人の味をお楽しみください。

雌鶏の1割しか取れない希少なレバーは数量限定！臭みがなく、レバーが苦手な方でも美味しく頂けます。

自家製の焼き鳥タレに漬け込み、カラッと揚げた大山鶏に自家製のタルタルソースが抜群に合う一品です。

お酒のお供に！当店の定番人気メニューです。

肉汁タップリ！精魂込めて作りました。抹茶塩であっさり・サクサクをどうぞ！

大山鶏の柔らかいもも肉を秘伝の美味ダレに漬け込み揚げ、外はカリッと中は肉汁たっぷりの絶品の唐揚げです。

タン元は素材で勝負！サシの入った柔らかく上質な部分を厳選！炙りで召し上がれ。

タン下は味付けで勝負！特製ネギ塩タレで召し上がれ。

焼肉店で食べられない厚切りの牛タン！添えたレモンを絞りサッパリと豪快にお召し上がりください。

赤ワインで煮込んだつむぎオリジナルの一品です。72時間煮込んだ牛すじは柔らかく、美味しく仕上がった一品です。

手羽先に博多明太子や餃子のアンをたっぷり入れ、旨味手羽に封じ込めた一品です。

あれこれ迷ったらこれ！！