蔵六雄山

日本全国より選りすぐりの日本酒を常時20種類以上取り揃えております。お客様のお好みをお伺いし、大将セレクトでコースに合わせて提供させていただきます。※日本酒の銘柄は毎月変わりますGLASS(for 1)…1,000円～SET(for 2 and more)…1,500円～

高木酒造　【山形県】甘く、フルーティーで、口に含むとトロリととろけるような味わい。品質を維持するために少量しか造らないことから幻の日本酒と呼ばれる。

新政酒造　【秋田県】新政の日本酒はすべてが生酛造り、純米酒でコク深い旨みのある味わい。No.6、colors、PRIVATE LABなど熱狂的な日本酒ファンから支持を集め、人気の高さから入手困難な銘柄が多い

木屋正酒造　【三重県】フルーティーで華やかな香りとすっきりとクリアな甘み、そして日本酒特有の透明感のある苦みのすべてを感じられるバランスのとれた味わい。品質を重視したストイックな酒造りのため流通量が少なく、入手困難な日本酒

黒龍酒造　【福井県】ふわっと優しく、華やかな吟醸香が立ち上がり、雑味のないクリアでなめらかな口当たりが料理を引き立てます。伝統的な手法を守りながらも常に上質な酒への探究心を欠かさず新しいことに挑戦していく

宮泉銘醸　【福島県】果実のように華やかな香りと米本来の豊かな旨みを高い次元で両立していることが特徴。その品質の高さで人気を集め、入手困難な逸品

廣木酒造　【福島県】フルーティーで芳醇な香りと、雑味のない透明感のある旨みが絶妙なバランスで調和している。数量限定で販売されることも多いため、入手困難な日本酒

赤武酒造　【岩手県】「若者が手にとってくれるお酒」をコンセプトに。フレッシュで、華やかで上品な香りとバランスに優れた甘味のある味わい。日本酒を飲み慣れていないにも好評

今西酒造　【奈良県】フレッシュでジューシーな旨みとキレイな酸味が特徴。効率は追わず、手間がかかっても純粋でピュアな一滴を生み出すことに全力を注いだ日本酒

磯自慢酒造　【静岡県】上品なフルーティな香りと透明感のあるクリアな味わい、そして抜群のキレの良さが特徴の銘酒

麦・芋・米

梅・りんご・柚子・みかん

Bourgogne, France熱のこもるテロワールのため果実味が豊かで、ヴィンテージによってはビーチのようなエキゾチックな趣も。ピュアな酸味と生き生きとしたミネラル感が全体を引き締め、奥行きの深い味わいを形作ります。GLASS…2,000円BOTTLE…10,000円

California, USAフローラルなアロマ感とリッチな質感が魅力で、程良いミネラル感が全体を華麗にまとめます。GLASS…2,800円BOTTLE…15,000円

Hokkaido Japan北海道の牧草を思わせるグリーンな香りを基調に、柑橘系の果実・白い花・火打石のような香りが混ざり、レモンをかじった様な酸味が大きく広がります。ピュア感と芯の強さがありかつエレガントで、お鮨との相性が良いです。BOTTLE

California, USAシトラス、グァバ、ピーチなどのニュアンスが織り交ざる甘く芳しい香りで、すっきりと酸が際立ち、清涼感と芳醇さを併せ持つドライテイストです。GLASS…4,200円HALF…12,000円FULL…24,000円

California, USAチェリーや木苺の香りを放ち、清々しくリッチな味わいです。清涼感のあるドライな味わいが魅力の逸品です。GLASS…4,200円HALF…12,000円FULL…24,000円

Bourgogne, Franceユリやアカシア、バター、バニラのような上品な香りで、鮮明な果実の風味と共にとろみを感じさせ、余韻を引き締める清潔な酸味が特徴的です。濃厚でボリューム感があり、肉感的なワインです。BOTTLE

Champagne, France完熟した桃や洋梨などのフレッシュな果実の香り。ピノ・ノワール本来の芳醇さと、木樽熟成由来の味わいが印象的です。HALF…8,000円FULL…15,000円

California, USAクリーンでフルーティ、ほんのりと酵母のアロマがあります。赤果実・茶葉・塩気のニュアンスが酸味と共に感じられ、洗練された余韻があります。FULL

Champagne, Franceきめ細かい泡と、ふくよかで力強く、清々しく優雅なその味わいは、どの料理も引き立ててくれます。非常に印象深い味わいです。FULL

Champagne, Franceムースのようなクリーミーな泡、ジンジャーやローズオイル、バニラ、ライムなどの深みと気品のある芳香、シャープな酸。エレガントで凛とした味わいはまさに感動です。FULL

"Asahi" DRY-ZERO