食堂かど。
ショクドウ カド / Shokudo Kado
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町の“アイコン食堂”で心温まるひとときを
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トロピカルで甘酸っぱく飲みやすい
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宮崎県 松露酒造でお手伝いして造ってきました♪
富山県 高沢酒造 酒粕シロップ使用ノンアルコールに変更できます
富山県 高沢酒造 酒粕シロップ使用ノンアルコールに変更できます
富山県 高沢酒造 酒粕シロップ使用ノンアルコールに変更できます
小瓶
大粒のアサリから丁寧に引いた濃厚な出汁をベースに、清涼感のある生姜を効かせて冬瓜をじっくりと炊き上げました♪アサリの旨味が中までしっかりと染み込んだ、夏らしく涼やかで滋味深い一皿!
新鮮なスルメイカを一本丸々、甘辛く濃厚なタレでふっくらと煮付けました!お酒のアテとしてはもちろん、ランチタイムの「昼メニュー」としてもお楽しみいただける、どこか懐かしい王道の味わいです♪
質なバーグシャー種の豚バラ肉でローズマリーやイタリアンパセリなどの爽やかな香草をたっぷりと巻き込み、香ばしく焼き上げ♪ソースには酸味の強いトマトを使用し、具材としても食べ応えを楽しめるよう、あえて完全に崩さずゴロゴロとした食感を残しています!ジューシーな肉の旨味とトマトの酸味が絶妙に調和した贅沢なステーキ。
みずみずしいスイカやキウイ、ホワイトビーンズ、アボカドを、唐辛子のピリッとした辛味とライムの爽快な酸味を効かせた特製ソースで和えました!フルーツの甘みと夏野菜のみみずみずしさ、そしてスパイスの刺激が絶妙に絡み合う、新感覚のメキシカンサラダ♪
ジューシーな粗挽き肉を使用した名物夜メニュー。 シンプルに辛子ポン酢で!
単品・盛り合わせ
お好きな"具"2つトッピング!すじこ醤油漬け/本鮪トロたく/鮭ほぐし/梅ひじき/炙り明太子/野沢菜わさび/昆布佃煮/本鮪ツナマヨ

