BaccoMatto Firenze

レバーパテとオレンジの皮のクロスティーニ

タラのクロスティーニ、キャラメル玉ねぎとコンフィトマト

ストラッキーノチーズとソーセージのクロスティーニ

ラード、ハチミツ、アーモンドのクロスティーニ

ファットリア・コルツァーノとパテルノによるトスカーナチーズの試食、キアンティゼリーとアカシアハニー添え

冷たい肉とチーズの盛り合わせ

アカシアの蜂蜜とキアンティのゼリーを添えた特選の冷製肉とトスカーナのチーズ

伝統的なトスカーナのパンとトマトのスープ

鶏肉、シーザードレッシング、チーズフレーク、クルトンを使ったシーザーサラダ

ブッラータチーズ、チェリートマト、黒オリーブ、バルサミコ酢を使ったルッコラサラダ

スープと一緒に提供されるトルテリーニ

カルボナーラソースのピチ

かぼちゃクリーム、ブッラータチーズ、エビのタルタル、ピスタチオを使ったスパゲッティ

バターと揚げセージと一緒に提供されるポルチーニ茸入りのラビオリ

ボロネーゼラグーのタリアテッレ

イノシシのラグーを使ったピチ

パルミジャーノのフォンデュとマリネした黒トリュフのフレークを添えたトルテリーニ

ビーフバーガー（200グラム）、チェダーチーズ、ベーコン、赤ワインでキャラメリゼした玉ねぎとシークレットソース、ローストポテト添え

黒胡椒の粒が入った伝統的なトスカーナ風ビーフシチュー、マッシュポテトと共に提供されます

ラードとグレーズバルサミコ酢の牛サーロインステーキ

Tボーンステーキ

トスカーナ産ビーフフィレ、キアンティのリダクションとローストグレープ

本日のデザートについてはスタッフにお尋ねください。

カンパリ、ヴェルモット・ロッソ、クロディーノ

ストレーガサワーにキアンティ・クラシコのフロート

マラスキーノ、赤ワイン、ジンジャービール

ヴェルモット・ロザート、トニック、ローザ・カニナ

チナール70、セドラタ・タッソーノ、ミント

アペロールまたはカンパリ、ディヴィーノとリモンチェッロ

ディヴィーノまたはカンパリ

ディヴィーノとカンパリ

レバーパテとオレンジの皮のクロスティーニ

タラのクロスティーニ、キャラメル玉ねぎとコンフィトマト

ストラッキーノチーズとソーセージのクロスティーニ

ラード、蜂蜜、アーモンドのクロスティーニ

ファットリア・コルツァーノとパテルノによるトスカーナチーズの試食、キアンティゼリーとアカシアハニー添え

冷たい肉とチーズの盛り合わせ

アカシアの蜂蜜とキアンティのゼリーを添えた特選の冷製肉とトスカーナのチーズ

伝統的なトスカーナのパンとトマトのスープ

鶏肉、シーザードレッシング、チーズフレーク、クルトンを使ったシーザーサラダ

ブッラータチーズ、チェリートマト、黒オリーブ、バルサミコ酢を使ったルッコラサラダ

スープと一緒に提供されるトルテリーニ

カルボナーラソースのピチ

エビのタルタルを添えたカチョエペペのスパゲッティ

バターと揚げセージと一緒に提供されるポルチーニ茸入りのラビオリ

ボロネーゼラグーのタリアテッレ

イノシシのラグーを使ったピチ

パルミジャーノフォンデュとマリネした黒トリュフのフレークを添えたトルテリーニ

ビーフバーガー（200グラム）、チェダーチーズ、ベーコン、赤ワインでキャラメリゼした玉ねぎとシークレットソース、ローストポテト添え

黒胡椒の粒が入った伝統的なトスカーナ風ビーフシチュー、マッシュポテトと共に提供されます

ラードとグレーズしたバルサミコ酢のサーロインステーキ

Tボーンステーキ

トスカーナ産ビーフフィレ、キアンティのリダクションとローストグレープ

本日のデザートについてはスタッフにお尋ねください。

カンパリ、ヴェルモット・ロッソ、クロディーノ

ストレーガサワーにキアンティ・クラシコのフロート

マラスキーノ、赤ワイン、ジンジャービール

ヴェルモット・ロザート、トニック、ローザ・カニナ

チナール70、タッソーニのセドラタ、ミント

アペロールまたはカンパリ、ディヴィーノとリモンチェッロ

ディヴィーノまたはカンパリ

ディヴィーノとカンパリ