2026年 セレクテッド
2025年 セレクテッド
白金 芯
Shirokane Shin
3.57
（1件）JPY 20,000
日本料理
港区, 東京都, 日本
予約
予約可・予約代行
予算
JPY 20,000
営業時間
日曜日
休み
月曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
火曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
水曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
木曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
金曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
土曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
祝日
休み
住所
席種
カウンター
設備
駐車場なし
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
落ち着いた雰囲気で楽しむ絶品料理
白金芯は、恵比寿の創和堂での経験を持つ前田亮が独立して開いたお店。店内は檜のカウンターのみで、木の温もりと洗練されたデザインが調和した落ち着いた雰囲気が特徴的。料理は前田自らが手掛ける創造性豊かな一品一品で、素材の良さと調理技術が光る絶品ばかり。心地よい空間で、料理と会話をゆっくり楽しむことができる隠れ家的な存在。
評価
3.57（1件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
3.8
サービス
3.6
雰囲気
3.8
コスパ
3.3
口コミ
写真
メニュー
ディナー
料理
ドリンク
コース
おまかせコース
JPY 11,000
コース
【季節】おまかせコース◆旬素材を使った当店自慢の逸品を心行くまで味わうコース7品程➕アラカルト
7品ほどの短めのコースとなっております。 〆やデザートはついておりませんので、足りない場合、アラカルトのメニューよりご追加頂けます。 その日の気分でご自由にお選びください。
JPY 13,200
料理
鰻 地焼き
JPY 1,000
山菜と穴子 天麩羅
JPY 1,000
讃岐コーチン唐揚げ
JPY 600
からすみ餅
JPY 1,000
蛍烏賊ぬた和え
JPY 800
飯蛸旨煮 わさびジュレ
JPY 900
そら豆唐揚げ からすみ
JPY 900
生蛍烏賊熟成酒漬
JPY 700
天然山うどきんぴら
JPY 500
和食屋のキムチ
JPY 400
干瓢の胡椒煮
JPY 400
大人のツナサンド
JPY 2,000
穴子うどん
JPY 900
かすうどん
JPY 800
天然なめこうどん
JPY 700
酢橘うどん
JPY 700
カレーつけ麺
JPY 800
揚げ穴子、わらび
JPY 4,500
蛍烏賊、うすい豆
JPY 4,500
筍、桜海老、蕗
JPY 5,000
銀シャリ（おかず四品）
JPY 4,500
自家製スパイスカレー
・トッピング…500円
JPY 800
瀬戸内レモンの水羊羹
JPY 700
自家製ミルクジェラート
JPY 700
■■
備考
・メニューは一例です。・アラカルトはコースに追加でご注文いただけます。21時以降、お席に空きがある際はアラカルトのみのご注文も承っております。
時価 (お尋ねください)
ドリンク
グラススパークリング
1,500円から
時価 (お尋ねください)
ボトルシャンパーニュ
15,000円から
時価 (お尋ねください)
グラスワイン各種
1,000円から
時価 (お尋ねください)
ボトルワイン各種
9,000円から
時価 (お尋ねください)
瓶ビール
・中…1,000円・小…700円
時価 (お尋ねください)
日本酒 一合
1,000円から
時価 (お尋ねください)
ハイボール
1,000円から
時価 (お尋ねください)
ウイスキー
1,000円から
時価 (お尋ねください)
レモンサワー
JPY 800
緑茶ハイ
JPY 800
焼酎各種
・ロック…1,000円
JPY 800
果実酒
JPY 1,000
ソフトドリンク各種
800円から
時価 (お尋ねください)
ノンアルコールビール
JPY 800
基本情報
店名
白金 芯
English
Shirokane Shin
한국어
시로가네 신
予約
予約可・予約代行
受賞歴
ミシュラン
2026年 セレクテッド
2025年 セレクテッド
電話番号
住所
営業時間
日曜日
休み
月曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
火曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
水曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
木曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
金曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
土曜日
18:00~23:00
(L.O.22:00)
予約可
祝日
休み
予算
JPY 20,000
席種
カウンター
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
設備
駐車場
なし
近隣にコインパーキングあり
タバコ
禁煙
オープン日
2024年6月2日
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