2026년 셀렉티드
2025년 셀렉티드
시로가네 신
白金 芯 / Shirokane Shin
3.57
（1건）JPY 20,000
가이세키
미나토구, 도쿄 도, 일본
예약
예약 가능・예약 대행
가격대
JPY 20,000
영업시간
일요일
휴무
월요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
화요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
수요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
목요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
금요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
토요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
공휴일
휴무
주소
자리 타입
카운터
설비
주차장 없음
결제 방법
신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）
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：즉시 예약
：예약 요청
：빈 자리 없음
：정기휴무
고요한 분위기에서 즐기는 최상급 요리
백금 신은 에비스의 소와도에서의 경험을 가진 마에다 료가 독립하여 열었던 가게입니다. 가게 내부는 히노키(편백나무) 카운터만으로, 나무의 따뜻함과 세련된 디자인이 조화를 이룬 고요한 분위기가 특징적입니다. 요리는 마에다 자신이 직접 만드는 창의적인 한 접시 한 접시로, 재료의 좋음과 조리 기술이 돋보이는 최상급 요리만을 선보입니다. 편안한 공간에서 요리와 대화를 천천히 즐길 수 있는 은밀한 존재입니다.
평가
3.57（1건）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
요리
3.8
서비스
3.6
분위기
3.8
가성비
3.3
일본사용자 평가3.57(1건)요리
3.80
서비스
3.60
분위기
3.80
가성비
3.30
리뷰
사진
메뉴
디너
Food
Drink
코스
오마카세 코스
JPY 11,000
코스
Chef's selection course
7品ほどの短めのコースとなっております。 〆やデザートはついておりませんので、足りない場合、アラカルトのメニューよりご追加頂けます。 その日の気分でご自由にお選びください。
JPY 13,200
Cuisine
Eel Charcoal Grilled
JPY 1,000
Mountain Vegetables and Eel Tempura
JPY 1,000
Sanuki Chicken Fried
JPY 600
Karasumi Mochi
JPY 1,000
Firefly Squid Salad
JPY 800
Delicious Boiled Octopus Wasabi Jelly
JPY 900
Broad Bean Fried with Karasumi
JPY 900
Raw Firefly Squid Aged in Sake
JPY 700
Natural Mountain Stir-Fried Burdock
JPY 500
Kimchi of the Japanese Restaurant
JPY 400
Dried Gourd Pepper Stew
JPY 400
Adult Tuna Sandwich
JPY 2,000
Conger Eel Udon
JPY 900
Kasu Udon
JPY 800
Natural Nameko Udon
JPY 700
Sudachi Udon
JPY 700
Curry Dipping Noodles
JPY 800
Fried Anago, Warabi
JPY 4,500
Firefly Squid, Thin Beans
JPY 4,500
Bamboo shoot, cherry shrimp, butterbur
JPY 5,000
Silver Rice (Four Side Dishes)
JPY 4,500
Homemade Spice Curry
Topping... 500 yen
JPY 800
Setouchi Lemon Jelly
JPY 700
Homemade Milk Gelato
JPY 700
■■
Remarks
The menu is an example. A la carte can be ordered in addition to the course. After 9 PM, if there are available seats, we also accept orders for a la carte only.
시가 (문의해주세요)
Drink
Glass Sparkling
From 1,500 yen
시가 (문의해주세요)
Bottle Champagne
From 15,000 yen
시가 (문의해주세요)
Glass Wine Various Types
From 1,000 yen
시가 (문의해주세요)
Bottle Wine Various Types
From 9,000 yen
시가 (문의해주세요)
Bottle Beer
Medium...1,000 yen, Small...700 yen
시가 (문의해주세요)
Nihonshu Ichigo
From 1,000 yen
시가 (문의해주세요)
Highball
From 1,000 yen
시가 (문의해주세요)
Whiskey
From 1,000 yen
시가 (문의해주세요)
Lemon Sour
JPY 800
Green Tea High
JPY 800
Various Shochu
On the rocks... 1,000 yen
JPY 800
Fruit Wine
JPY 1,000
Soft Drinks Various
From 800 yen
시가 (문의해주세요)
Non-Alcoholic Beer
JPY 800
정보
매장 이름
시로가네 신
영어
Shirokane Shin
일본어
白金 芯
예약
예약 가능・예약 대행
수상 경력
미쉐린
2026년 셀렉티드
2025년 셀렉티드
전화번호
주소
영업시간
일요일
휴무
월요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
화요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
수요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
목요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
금요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
토요일
18:00~23:00
(L.O.22:00)
예약 가능
공휴일
휴무
가격대
JPY 20,000
자리 타입
카운터
결제 방법
신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）
설비
주차장
없음 近隣にコインパーキングあり
흡연 가능 여부
금연
오픈일
2024년 6월 2일
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