語り処夢

家系をこよなく愛する男による完全自家製

カリスマによる渾身の逸品

自家製“シャラタマドレッシング”で食べる

夢に来たら「まずはこれ！」市場から毎朝仕入れた新鮮な牛もも肉をレアめに魂込めて焼き上げました！何度も改良を重ねた特製ダレと卵黄を絡めて温かいうちにお召し上がりください。TOP OF THE 夢をご堪能あれ！

なまらは北海道の方言で「うまい！！」お肉は機械ではなく、毎朝職人が手捌きしたものをお店で丁寧に下拵えしています。鮮度の高いハラミ夢の秘密兵器を是非ご堪能ください。

植物性原料を主体とし、天然糖質トレハロースを配合してるのでみずみずしく、ジューシーでありながら見た目も優雅で美しく鶏肉のクイーン。お店で作っている鶏油であがる火柱にも注目！？九州の食卓には必ずある「柚子胡椒」とともにお楽しみください！

あま～いネギと秘伝ダレのハーモニー

控えめに言って…こだわり過ぎました！燻製した自家製マヨネーズと燻製ベーコン、そして長崎県産じゃがいもの食材本来の良さを残しつつ仕上げた食べなきゃ損な傑作です！おつまみになるポテトサラダを是非一度ご賞味あれ！

うまいもんが集う地“鹿児島”の養鶏場から産地直送の本格「親鶏刺身」をここ渋谷横丁語り処夢で…新鮮で鶏の食感も楽しめる&柔らかく食べやいタタキ！九州醤油を配合した特製ダレとお召し上がりください！【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある (2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

鹿児島県産の本格「親鳥刺身」をユッケで！夢特製のユッケダレ…レシピは教えられません。一度食べたら納得の逸品です！卵黄と共に早めにお召し上がることを約束してください！【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある (2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

この「サッパリ感」と「コリコリ感」がたまらなく旨い！！お店で捌いた鶏皮をとことん漬け込みました…漬け込みには隠し味が…「隠し味は一体何か？」考えながらお召し上がりください。

夢の隠れた名物が燻製の盛り合わせ！旬の野菜やお肉を中心にお店で1つひとつ丁寧に燻製。お酒が進む、もう逸品欲しい時は「くんもり」で決まり！

何故3代目なのか…(聞いてみてください)渋谷で食べてるとは思えない家庭の味。代々伝わる伝統あるレシピは企業秘密。。。長崎県産じゃがいもを使って、食材本来の良さを大切に心込めて1個1個手づくりで仕上げました！必ず食べていただきたい紛れもない夢名物です！

3代目シリーズラストを飾るのは特製唐揚げ！ジューシーなもも肉は心を込めて下拵え！そして揚げたての唐揚げを鉄板へ投入！！！秘伝ダレで一気にあえていきます！たくさんの調味料や食材を混ぜて完成した秘伝ダレは大絶品！ここでしか食べれない逸品です！

【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある (2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき