ル・セルパン
Le Serpent
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工業的な雰囲気の中で楽しむ創造的な現代料理
評価
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メニュー
6または12個
ハマチ、アルゴシエ、アウルヌ・ヴェール; サバ、ユズ、ブラックオリーブ; サーモン、ハラペーニョ、ヒカマ、ニンニク
子牛の胸肉、詰め物をしたじゃがいも
ポルケッタ、レンズ豆、ブッファラモッツァレラ
ロッテ、ピペラード、マッシュポテト、黒オリーブ
オングレ、ラディッキオ、グラッセした人参、ギネス
鴨のロースト、そばヌードル、漬けきゅうり、ごま
豚肉、バーボン、メープル、ポレンタ
6または12個
ハマチ、アルゴシエ、アウルヌ・ヴェール; マカレオ、ユズ、ブラックオリーブ; サーモン、ハラペーニョ、ヒカマ。ニンニク
子牛の胸肉、詰め物をしたじゃがいも
ポルケッタ、レンズ豆、モッツァレラ・ディ・ブッファラ
ロッテ、ピペラード、ポテトフワッテ、オリーブノワール
オングレ, ラディッキオ, グラッセしたニンジン, ギネス
カナールラケ、そばヌードル、漬物きゅうり、ゴマ
豚肉、バーボン、メープル、ポレンタ
6または12個
6または12ユニット
3のアンサンブル
エンダイブ、スクリーヌ、リコッタ、洋ナシ、かぼちゃの種
市場価格
市場価格
6 • 12 ユニット
6 • 12ユニット
3種類のセット - ハマチ、マンダリン、アーモンド、デイジーケイパー、サーモン、フェンネル、レモン、オリーブ、ブランジーノ、スイートチリ、ヒカマ、コリアンダー
市場価格
市場価格
3種類のセレクション (60g)
ミルクチョコレートクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ、バナナ、キャラメル、ベイリーズ
ティラミス・ファソン・マサミとエスプレッソ・ミニット / ティラミス・マサミスタイル・フレッシュ・エスプレッソ
柚子とバニラのクリーム、新鮮で圧縮された柑橘類、メレンゲ、タイバジルアイスクリーム
アーモンドビスケット、ヘーゼルナッツプラリネ、キャラメルとヘーゼルナッツクリーム、クレームアングレーズ
6または12個
ハマチ、アルゴシエ、アウルヌ・ヴェール; マカレル、ユズ、ブラックオリーブ; サーモン、ハラペーニョ、ヒカマ。ニンニク
子牛の横隔膜、詰め物をしたじゃがいも
ポルケッタ、レンズ豆、モッツァレラ・ディ・ブッファラ
ロッテ、ピペラード、ポテトフワッテ、オリーブノワール
オングレ, ラディッキオ, グラッセしたニンジン, ギネス
カナールラケ、そばヌードル、漬物きゅうり、ゴマ
豚肉、バーボン、メープル、ポレンタ
6または12個
6または12ユニット
3つのセット
エンダイブ、スクリーヌ、リコッタ、洋梨、かぼちゃの種
市場価格
市場価格
6 • 12 ユニット
6 • 12ユニット
3種類のセット - ハマチ、マンダリン、アーモンド、デイジーケイパー、サーモン、フェンネル、レモン、オリーブ、ブランジーノ、スイートチリ、ヒカマ、コリアンダー
市場価格
市場価格
3種類のセレクション (60g)
ミルクチョコレートクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ、バナナ、キャラメル、ベイリーズ
マサミ風ティラミスとエスプレッソ
柚子とバニラのクリーム、新鮮で圧縮されたシトラス、メレンゲ、タイバジルアイスクリーム
アーモンドビスケット、ヘーゼルナッツプラリネ、キャラメルとヘーゼルナッツクリーム、クレームアングレーズ