オステリア ガウダンテ 大阪駅前第4ビル店

イタリア国内のみならず、世界中で愛されるスパークリングワイン。プロセッコの産地の中でも標高が高く、伝統的に高品質なワインを産み出すヴァルドッビアデーネ地区のプロセッコはイタリアのワイン格付の最上位に当たるDOCGに属します。青リンゴや洋梨のような豊かな果実味とフレッシュな酸とのバランスがよく、食前酒としてだけでなく、前菜や魚料理と合わせてもgood!

モスカート　ビアンコ種から作られるイタリアを代表する甘口スパークリングワイン。ピエモンテワイナリーのリーダー的存在、フォンタナフレッダが造るとってもチャーミングなアスティ。完熟したマスカットの芳香。リンゴの蜜のような自然な甘さとキメ細かな泡立ちで、飲み飽きることがない。

シチリア州の土着品種、カタラット種、シャルドネ種レモンの様な柑橘系の香り。程よい酸味とほろ苦い後味で引き締まった味わい。ムール貝のグァゼットやカルパッチョとのペアリングがおすすめです。

マルヴァジーア・ビアンカ種、ソーヴィニヨン・ブラン種フレッシュでフルーティーな辛口の白ワイン。魚介系のサラダやリゾットなどとよく合います。さっぱりと飲みやすくエチケットも可愛いので、女性にも人気。

モラバ種70%、シャルドネ種15%、ソーヴィニョン・ブラン15％非常にフレッシュでミネラル感が際立つ。黄色いリンゴ、桃、ライムの風味が広がり、長く続くミネラル感のある後味が印象的。セルビアワイン。

シラー種、ネロ・ダーヴォラ種、メルロー種、カベルネ・ソーヴィニョン種赤いベリーにリコリスが入り混じるふくよかな香り。ステンレスタンク発酵、2か月間の瓶内熟成。お肉料理やチーズの盛り合わせとも相性抜群。

アリアニコ種南イタリアの中でも標高が高く、冷涼な気候イルピニアで作られ、酸が残るのが特徴。骨格骨太なフルボディで、ブラックチェリーやスモークの香り、スパイス感にタールの風味も残るのが特徴。

プロクパッツ種濃い紫色に樽熟成由来の豊かな果実味と洗練されたタンニンが調和し、長く複雑な余韻を楽しめるワインです。セルビアワイン。

「食の都」エミリアロマーニャ州で作られる弱発泡の赤ワイン。ランブルスコ・サラミーノ種主体（辛口）濃いルビーレッドでバラやイチゴの甘い香り。ベーリー系の果実の濃厚な味わいだが、口当たりの良い優しい泡が爽やかな後味を残してくれる。単一畑、低収穫量、手摘みなどによりランブルスコの歴史を変えた、メディチ　エルメーテの代表的ワイン。

ランブルスコ・グラスパロッサ種100％（甘口）鮮やかで深みのある色。カシスやブルーベリーのフレッシュジュースのようなフルーティーなアロマ。甘くとろけるような果実味とコクのある奥深い味わい。キメの細かな泡がより一層口の中に旨みを広げて長く余韻を楽しめます。

スパークリング、白、赤、弱発泡ワインなどからお選びいただけます。葡萄品種や地方の違いを飲み比べてみたり、お料理ごとに合わせてお楽しみいただくことができます。

ベリー系のジャムを思わせる香り。南イタリアらしい濃縮感のある果実味と後味にしっかりめのタンニンを感じることが出来る。

ピエモンテワイナリーのリーダー的存在、フォンタナフレッダが造るとってもチャーミングなアスティ。完熟したマスカットの芳香。リンゴの蜜のような自然な甘さとキメ細かな泡立ちで、飲み飽きることがない。

北イタリア、トレンティーノ地方で造られる、瓶内二次発酵のスパークリングワイン。シャルドネ100％蜜の詰まったリンゴ、トーストやナッツのエレガントな香り。繊細で上品な泡立ちは食事をより美味しく引き立てます。徹底した自社畑の管理と最先端の設備によって、高品質、高コストパフォーマンスを実現させています。

ロンバルディア州、フランチャコルタ地区で造られる瓶内二次発酵のスパークリングワイン。1961年ベルルッキによって生み出され「フランチャコルタの奇跡」と称された。香りは芳醇で、リンゴやパイナップルなどの果実とやさしいイースト香。キレのある酸とキメ細かな泡かが特徴的。

熟した果実のボリューム感がありながら、豊富な酸とミネラルが全体を引き締め心地よい。ヨーロッパ最大の活火山として知られる、シチリア・エトナで造られる、瓶内二次発のスパークリングは、シチリア唯一のアルプス性気候と火山性土壌という特有の環境によって、他にはない個性が表現されています。

フランチャコルタのみを生産するモンテロッサでは、手摘みによる葡萄の収穫から発酵までを1時間で行うことで葡萄の香りを最大限に引き出します。シャルドネ60%、ピノネロ40%　フレッシュな果実のアロマと奥深い味わいを兼ね備えたエレガントな作りです。

マルケ州の主要品種ヴェルディッキオから造られる爽快な白ワイン。レモンやグレープフルーツなどフレッシュな柑橘類、若いハーブの香り。後味に品種の特徴である、ほろ苦さを感じます。オーナーであるステファノ・アントヌッチの愛称「ステ」が付けられたこのワインは大変フレンドリーで飲みやすいワインです。

ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼで造られるピノグリージョ。カディフラーラのワインは素直な果実味が魅力で、飲んで楽しいワイン。洋梨やパイナップル、バナナの香り。フレッシュで旨味豊かな果実味がストレートに口の中に広がります。

シチリア島西部、マルサラ地区。海岸線を臨む、海抜0メートルの砂地の畑で造られる、グリッロ種100%「海のテロワールを表現したワイン」「最も潮の香りがするワイン」と呼ばれます。豊かな果実味と海由来のミネラル感が見事に融合しています。

ピエモンテ州ロエロ地区は赤、白両方のワインがDOCG(イタリアワイン法の最上位ランク)に認定されている、有数のワイン銘醸地です。アルネイス種から造られる白ワインは、アロマティックな香りが特徴。家族経営で代々この地に根付いたワイン造りを行うボルドーネによる、爽快感溢れるワイン。

ピエモンテ州を代表する白ワイン。コルテーゼ種100% 輝きのあるレモンイエロー。レモンや青リンゴのフレッシュな果実味と特徴的なキレのある酸。葡萄品種の個性が見事に表現された、イタリアらしい1本。「ガヴィ村で造られるガヴィワイン」という意味の生産地区限定ワイン。

洋梨やグレープフルーツなどの果実とともに、白い花やハーブを思わせるフローラルな香り。澱とともに熟成させるシュールリー製法により、旨味と複雑味を引き出している。土着品種にこだわり、土地の特性を表現したワインを造りを続けるラ スピネッタがトスカーナで造る唯一の白ワイン。

ピエモンテ州で最も栽培量の多いバルベーラ種から造られるワインは、料理を選ばない万能ワインと称せれます。紫を帯びたルビー色で、イチゴやカシスのフレッシュでピュアな果実感。伸びやかな酸が特徴的。

ロンバルディア州、ミラノの南に広がる広大なワイン産地。赤、白、スパークリング用の様々なブドウ品種が栽培されており、クロアティーナは非常に珍しい品種。ワインは赤い果実の甘い香りの中にほのかなスパイスを感じ、フレッシュな酸の後に、濃密な果実味とタンニンが広がります。

中央イタリアを代表する葡萄品種、モンテプルチアーノのポテンシャルを最大限引き出したワインとして、イタリア国内外で大変人気のワイン。カシスやプラムなどの凝縮感のある果実味と黒胡椒のようなスパイス、心地よい酸とのバランスが素晴らしい。

バローロの畑で造られるネッビオーロ種を100%使用。バローロより短い熟成期間を経て瓶詰めされるため、早い段階に飲み頃を迎えます。チェリーやスミレの花とともにスパイスやハーブなどの華やかな香り。赤系果実の爽快な味わいから、時間をおくごとに凝縮感、複雑味が増していきます。

フィレンツェを州都に持つトスカーナ州。中世の時代から700年以上のワイン造りの歴史を持つ名門、フレスコバルディのキアンティ。サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ種、小樽24ヶ月熟成。カシスやブラックチェリーなど熟した果実、スミレやスパイスの繊細な香り。凝縮した果実味と活き活きとした酸とミネラルが調和したエレガントなワインです。

ロンバルディア州北部、アルプスの麓にあるヴァルテッリーナ渓谷では、山の南向きの斜面を利用した段々畑でぶどうが栽培されます。その中でも最も過酷な場所にある‟インフェルノ(地獄)”と呼ばれる畑から厳選したブドウで造られる‟マゼール（すばらしい）”は、この地方のトップワイナリー、ニーノネグリの努力の結晶と呼べるワインです。

ピエモンテ州北部、この地特有の気候と土壌が生み出す最も偉大なワインがガッティナーラ。芯が通ったしっかりとした骨格に繊細さとエレガンスを纏っています。トラバリーニ社が独自に開発した芸術的な形のボトルも特徴の一つ。

カンパーニャ州内陸部、イルピニアの丘陵地帯。火山性土壌で造られる「南イタリアで最もパワフルなワイン」アリアニコ種100% プラムやブラックベリーなど黒系果実と甘草、黒胡椒、土といった複雑な香り。濃密な果実味とタンニンは熟成によってエレガントな余韻へと繋がっていきます。

「王様のワイン、ワインの王様」と称される。バローロ地区の中でもタンニンが豊富で重厚なワインを産み出す、モンフォルテ・ダルバにある、単一畑グラモレーレで造られる。熟したベーリーやドライフラワー、チョコレートの香り。力強く、複雑かつ滑らかな味わい。造り手は大樽熟成にこだわる伝統派ジョバンニ マンゾーネ。

すっきりとしたイタリアのラガービール。苦みがやや控えめで飲みやすい。

アルコール度数5.2%のラガービール。モルトのコク、ハーブや花の様なホップの香りがあり、さっぱりと飲みやすいイタリアビール。

白ワイン＋トニックウォーター

赤ワイン＋トニックウォーター

イタリア産オレンジジュース

炭酸入りミネラルウォーター