銀座 麒麟

蒸し鶏の青葱山椒ソースかけ　　　　　　　　　　　　　　　　2,090円こりこりクラゲの葱生姜オイル和え　　　　　　　　　　　　　2,090円甘海老の唐揚げ　ピリ辛パウダー和え　　　　　　　　　　　　1,650円

白キクラゲと黒トリュフの香りスープ　　　　　　　　　　　　1,430円大海老とトウモロコシの台湾風炒め　　　　　　　　　　　　　3,410円牛舌と季節野菜の四川風炒め　　　　　　　　　　　　　　　　3,300円天草産真鯛の蒸し物　梅肉ソース　　　　　　　　　　　　　　2,310円

フカヒレの上海風煮込みかけご飯　　　　　　　　　　　　　　3,190円豚挽き肉と胡瓜の冷やし汁なし担々麺　　　　　　　　　　　　1,870円

とろけるように柔らかい食感の肉厚な尾びれを、華かな姿煮込みに仕立てました。上海風白湯醤油味と麒麟特製黒トリュフの香りの2種をご用意しております。・上海風白湯醤油味　200g 15180円／50g 5830円／30g 3630円・麒麟特製黒トリュフの香り　200g 18480円／50g 6380円／30g 4180円

本場四川の特級山椒のピリッとした刺激的な辛さがたまらない陳麻婆豆腐。沖縄直送「島豆腐」の存在感にもご注目ください。

少し甘めに仕立てたピリ辛の肉味噌と、深煎りの黒胡麻をたっぷりと使用した風味豊かな担々麺は相性抜群。辛味の効いた濃厚な旨味を感じられる一杯をどうぞ。

「クラゲ」、「国産鶏の蒸し物」、「有頭海老の塩水漬け」の三種盛り合わせ。とりあえずの前菜にピッタリ。迷ったらコレ。

本日の特選前菜六種盛り合わせ（お一人様用）　　　　　1870円こりこりクラゲの甘酢和え　　　　　　　　　　　　　　2090円鳥取県産大山鶏の蒸し物・辛味の効いた胡麻ソースかけ　　　　　　　　　　　　2090円・四川風痺れる辛さのソースかけ　　　　　　　　　　　1980円・葱生姜オイルかけ　　　　　　　　　　　　　　　　　1980円ピータンの葱、生姜のせ　　　　　　　　　　　　　　　1650円フレッシュトラウトサーモンのサラダ風 特製ソースかけ 1980円イベリコ豚肩ロースの蜜たっぷりの窯焼き叉焼　　　　　2090円牛蜂の巣と香菜のピリ辛豆鼓和え　　　　　　　　　　　1650円

とろけるように柔らかい食感の肉厚な尾びれを、華かな姿煮込みに仕立てました。上海風白湯醤油味と麒麟特製黒トリュフの香りの2種をご用意しております。・上海風白湯醤油味　200g 15180円／50g 5830円／30g 3630円・麒麟特製黒トリュフの香り　200g 18480円／50g 6380円／30g 4180円

・上海風白湯醤油・豆板醤各 3,030円

・上海風白湯醤油・豆板醤各 4,510円

・麒麟特製 フカヒレと黒トリュフの香りスープ　　　 1870円・フカヒレとズワイ蟹肉のカキ油風味スープ　　　　　1870円・フカヒレと干し貝柱の塩味スープ　　　　　　　　　1870円・フカヒレと海鮮の旨味スープ　　　　　　　　　　　1870円・フカヒレと干し椎茸の黒酢が効いたサンラースープ　1650円・燕の巣たっぷりの特上スープ　　　　　　　　　　　4730円・四川特産 絹傘茸の特上スープ　　　　　　　　　　 2090円・中国風 粒々コーン入りのスープ　　　　　　　　　 　1100円・胡椒と国産黒酢の効いたサンラースープ 海鮮入り　 1430円

・甘麹たっぷりの特製チリソース・黄韮の塩味炒め・特製マヨネーズかけ・黒酢の効いた四川風唐辛子炒め・XO醤炒め・香り甘酢かけ各 3,080円

・甘麹たっぷりの特製チリソース・黄韮の塩味炒め・特製マヨネーズかけ・黒酢の効いた四川風唐辛子炒め・XO醤炒め・香り甘酢かけ各 2365円

・甘麹たっぷりの特製チリソース・黄韮の塩味炒め・特製マヨネーズかけ・黒酢の効いた四川風唐辛子炒め・XO醤炒め・香り甘酢かけ各 1870円

・蒸し物 葱生姜、香菜のせ香港スタイル　2310円・唐揚げ 特製マヨネーズかけ　　　　　　2310円・唐揚げ 香り甘酢かけ　　　　　　　　　2310円・土鍋煮込み 激辛四川風　　　　　　　　2530円

イベリコ豚肩ロース肉を、国産黒酢で濃厚な酢豚に致しました。銀座麒麟の看板料理の一つを、是非お召し上がりください。

皮付き豚ブロック肉をホロホロになるまでじっくり煮込んだお肉を、蒸しパンで挟んでお召し上がりいただく「東坡肉」。中国式角煮を、ぜひお召し上がりください。

・ピリ辛大蒜醤油ソース・黒胡椒ソース・赤ワイン風味の甘酢ソース各 6930円

・麻辣ソース・黒胡椒ソース・赤ワイン風味の甘酢ソース各 2090円

2枚 1430円

1／2羽 1980円

2枚 2750円

1／4羽 2200円

・特製マヨネーズかけ・国産黒酢の甘酢炒め・香ばしい海老味噌風味各 1870円

・ズワイ蟹肉の炒め　　1650円・黒トリュフの炒め　　1650円・サクサク山芋の炒め　1430円

当店の人気メニューのひとつ、本場四川の特級山椒のピリッとした刺激的な辛さがたまらない陳麻婆豆腐。沖縄直送「島豆腐」の存在感にもご注目ください。

4本 1320円

6個 1430円

4個 990円

2枚 770円

4個 990円

4個 990円

4個 990円

4個 990円

6個 1210円

少し甘めに仕立てたピリ辛の肉味噌と、深煎りの黒胡麻をたっぷりと使用した風味豊かな担々麺は相性抜群。辛味の効いた濃厚な旨味を感じられる一杯をどうぞ。各 1980円

豚肉、鶏肉、天然車海老、烏賊、ベビーホタテが入った醤油味の具だくさんあんかけご飯 or 焼きそば or スープ麺のご用意です。

フカヒレと白菜の煮込みあんかけご飯／スープ麺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各2860円天然海老入りあんかけ焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各2090円豚フィレ細切りと高菜のあんかけ焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各1870円豚バラ肉と白菜の山椒の効いたスープ麺　　　　　　1980円具沢山の酸味と辛味の効いたとろとろスープ麺　　　1980円蒸し鶏と青菜の土鍋煮込み麺　　　　　　　　　　　1980円牛白モツと青菜の激辛熱々土鍋煮込み麺　　　　　　1870円色々野菜たっぷりの上海風焼きそば　　　　　　　　1870円色々具材の醤油風味の五目炒飯　　　　　　　　　　1980円天然海老入りの炒飯　　　　　　　　　　　　　　　2145円ズワイ蟹肉たっぷりの炒飯　　　　　　　　　　　　2090円豚フィレ肉細切りと高菜の炒飯　　　　　　　　　　1870円青菜入りのお粥(小海老／ピータン／牛白モツ)　　　1430円シャンツァイ（香菜）　　　　　　　　　　　　　　　550円生姜細切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　440円ザーサイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　550円白飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　330円

甜点心2種と鹹点心3種に中国茶が付いたセットです。定番の中国茶、香り高い特選茶からお好きなお茶をお選びください。【提供時間】月～金 15：00～21：30、土 14：00～21：30、日祝 14：00～20：00【「中国茶」をお選びの場合】1,540円【「特選茶」をお選びの場合】1,760円

お好みのお菓子とお茶orコーヒーが付いたスイーツセット1,540円～もご用意【「中国茶」をお選びの場合】 スイーツ＋770円【「特選茶」をお選びの場合】スイーツ＋990円【その他ドリンクをお選びの場合】スイーツ＋550円

ジャスミン茶　　　　990円阿里山金セン茶　　 1045円鉄観音茶　　　　　 1045円龍井茶　　　　　　　990円テンコウ紅茶　　　　990円プーアル茶　　　　　990円黄金桂　　　　　　　990円冷茶　ジャスミン　　660円冷茶　ライチ　　　　660円

（特選）東方美人（特選）武夷岩茶「大紅袍（ダイコウホウ）」

グラススパークリングワイン　　　1,100円温州みかん＆伊予柑ジュース　　　　770円りんごジュース　　　　　　　　　　770円ピンクグレープフルーツジュース　　660円コカ・コーラ　　　　　　　　　　　660円ジンジャーエール　　　　　　　　　660円コーヒー（ホット・アイス）　　　各660円紅茶（ホット・アイス）　　　　　各660円カフェラテ　　　　　　　　　　　　770円カプチーノ　　　　　　　　　　　　770円エスプレッソ　　　　　　　　　　　660円アイスカフェオレ　　　　　　　　　770円