モーダス・リストランテ

グリルバゲット、ハーブマリネオリーブ

パルマ産プロシュート、いちじく、熟成バルサミコ

パルマ産プロシュート、ブレザオラ、カチャトーレ、ソプレッサータ、ハウスピクルド野菜

ポルチーニクラストのテンダーロイン、マリネしたマッシュルーム、アイオリ、アルグラ

スモークモッツァレラ、サンマルツァーノトマトソース

自家製カラブレーゼソーセージ、ソテーしたリーク、干しトマト、オリーブ

ブラッドオレンジソース、サンドライドトマト、リーク

アヒツナ、アボカド、キュウリ、スカリオンピューレ、マイクログリーン、アボカドピューレ、クロスティーニ

グリルジャンボブラックタイガーシュリンプ、スパイシートマトソース。

シェフの日替わり創作

エアルームトマト、キュウリ、カラマタオリーブ、バジル、バルサミコドレッシング

新鮮な洋梨、トーストしたピーカン、グレープトマト、ゴルゴンゾーラ、ゴマメープルバルサミコビネグレット

クリーミーなローストガーリックアンチョビドレッシング、トーストしたパンフリット、スモークベーコン、ロマーノチーズ

ローストしたくるみ、削ったアジアーゴ、バルサミコドレッシング

パルメザンクリーム、卵黄、パンチェッタ

野生のノバスコシアロブスター、自家製のイカ墨フェットチーネ、リーク、チリ白ワインソース。

ブラックタイガーシュリンプ、リーク、ペペロナータ、チェリートマト、オリーブオイル。

スモークモッツァレラチーズ入りプライムビーフミートボール、サンマルツァーノトマトソース、バジル、ペコリーノロマーノ

自家製ソーセージ、リーク、サンマルツァーノトマトソース、ペコリーノロマーノ

マッシュルーム、子牛のジュ、パルミジャーノ クレマ ソース

シャロット、白ワインロゼソース。

トマトソース、シャロット、パンチェッタ。

レモンディル白ワインソース、ズッキーニ、アーリオ・オーリオ、マリネしたグレープトマト

ほうれん草、白ワイン、レモン、タラゴンソース

リゾットミラネーゼ-サフラン、パンチェッタ

バジルヴルーテ、カリフラワーピューレ、焦げたグレープトマト、ピクルドパールオニオン

ラピーニ、トマト、オリーブ、ケイパー サルサ、オリーブオイル、アマルフィ ホワイトアンチョビ

グリルしたオーストラリア産和牛のアラカルト

ビールスカロッピーニ、ローストパルメザンカリフラワー、レモン白ワインケーパーソース

新鮮なハーブ、ブリュッセルスプラウト、パンチェッタでオーブン焼き

メープルブルーベリーコンポート

チョコレートとアプリコットジャムの層

ミントベリーコンポート

グリルバゲット、ハーブマリネオリーブ

パルマ産プロシュート、いちじく、熟成バルサミコ

パルマ産プロシュート、ブレザオラ、カチャトーレ、ソプレッサータ、ハウスピクルド野菜

ポルチーニクラストのテンダーロイン、マリネしたマッシュルーム、アイオリ、アルグラ

スモークモッツァレラ、サンマルツァーノトマトソース

自家製カラブレーゼソーセージ、ソテーしたリーク、干しトマト、オリーブ

ブラッドオレンジソース、サンドライドトマト、リーク

アヒツナ、アボカド、キュウリ、スカリオンピューレ、マイクログリーン、アボカドピューレ、クロスティーニ

グリルしたジャンボブラックタイガーシュリンプ、スパイシートマトソース。

シェフの日替わり創作

エアルームトマト、キュウリ、カラマタオリーブ、バジル、バルサミコドレッシング

新鮮な洋梨、トーストしたピーカン、グレープトマト、ゴルゴンゾーラ、ゴマメープルバルサミコビネグレット

クリーミーなローストガーリックアンチョビドレッシング、トーストしたパネフリット、スモークベーコン、ロマーノチーズ

ローストしたくるみ、削ったアジアーゴ、バルサミコドレッシング

パルメザン クレマ、卵黄、パンチェッタ

野生のノバスコシアロブスター、自家製のイカ墨フェットチーネ、リーク、チリと白ワインソース。

ブラックタイガーシュリンプ、リーク、ペペロナータ、チェリートマト、オリーブオイル。

スモークモッツァレラチーズ入りプライムビーフミートボール、サンマルツァーノトマトソース、バジル、ペコリーノロマーノ

自家製ソーセージ、リーク、サンマルツァーノトマトソース、ペコリーノロマーノ

マッシュルーム、子牛のジュ、パルミジャーノ クレマ ソース

シャロット、白ワインロゼソース。

トマトソース、シャロット、パンチェッタ。

レモンディル白ワインソース、ズッキーニ、アーリオ・オーリオ、マリネしたグレープトマト

ほうれん草、白ワイン、レモン、タラゴンソース

リゾットミラネーゼ-サフラン、パンチェッタ

バジルヴルーテ、カリフラワーピューレ、焦げたグレープトマト、ピクルドパールオニオン

ラピーニ、トマトオリーブケイパーサルサ、オリーブオイル、アマルフィホワイトアンチョビ

グリルしたオーストラリア産和牛のアラカルト

ビールスカロッピーニ、ローストパルメザンカリフラワー、レモンと白ワインのケーパーソース

新鮮なハーブ、ブリュッセルスプラウト、パンチェッタでオーブン焼き

メープルブルーベリーコンポート

チョコレートとアプリコットジャムの層

ミントベリーコンポート