マワズ・キッチン・アスペン

サーバーにお尋ねください。12オンスと24オンスでご利用いただけます

パルメザン・トリュフダスト

ビールチーズフォンデュと一緒に提供されます

トリュフダスト、パルミジャーノチーズ、グアサカカ。| ビーガンオプションでは、このアイテムはチーズなしで調理することができます

ムハンマラ：焼き赤ピーマン、くるみ、スパイス、EVOO。レンズ豆カシューフムス：生カシュー、アボカドオイル、ザータースパイス。スマッシュドアボカド：ピコデガイオ、ヘンプシード、温かいピタパン＆トルティーヤチップスと一緒に提供

リトルジャームレタス、温かいブリュッセルスプラウト、ベーコン、ラディッシュ、オーブン焼きトマト、ピクルドオニオン、ごまパン粉、レモンコンフィットシーザードレッシング

バターナッツスカッシュ、ローストビーツ、セロリ、フォニオ、ほうれん草、ザクロ、ゴートチーズ、カレービネグレット

トスカーナケール、キャベツ、にんじん、アボカド、スナップエンドウ、大根、ヘンプシード、ピピータ、レモンビネグレット

リトルジェムレタス、オーブンローストトマト、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、ブルーアフィネ、ハードボイルドエッグ、自家製グアサカカドレッシング

スナップエンドウ、ニンジン、キャベツ、ルッコラ、ピーマン、カシューナッツ、ライスヌードル、ごましょうがドレッシング

レンズ豆カシューハムス、アボカド、キュウリ、ビーフステーキトマト、漬け野菜、ファームグリーン

オーブンローストターキー、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、レタス、ビーフステーキトマト、ガーリックアイオリ、フォカッチャパン

引き裂かれたロティサリーチキン、ピクルドオニオン、新鮮なルッコラ、シラチャアイオリ、フォカッチャパン

ごましょうが、漬物野菜、新鮮なきゅうり、パクチー、ミント、ハラペーニョ、デミバゲット

MKホワイトソース、漬物野菜、新鮮なきゅうり、パクチー、ミント、ハラペーニョ、デミバゲット

レンズ豆とカシューナッツのハマス、漬け野菜、新鮮なきゅうり、パクチー、ミント、ハラペーニョ、デミバゲット

スマッシュアボカド、ポーチドエッグ、ピコ・デ・ガロ、マイクログリーン、セブングレイントースト

スクランブルエッグ、ケイパーベリー、ピクルドレッドオニオン、ミックスグリーン、クリームチーズ、セブングレイントースト

薄切りプロシュート、スクランブルエッグ、ルッコラサラダ、ペコリーノ・ロマーノ、セブングレイントースト

ローストトマトバジルスープ、プレーングリルチーズ

フレッシュモッツァレラ、アボカド、ほうれん草、バジルペスト

ベーコン、ブリ、キャラメリゼドオニオン

ゴートチーズ、フルーツコンポート、キャラメリゼドオニオン

ケール、キュウリ、グラニースミスアップル、レモン、ほうれん草、シナモン

にんじん、しょうが、ウコン、グラニースミスアップル

新鮮な絞りたてのオレンジジュース入り

アクサン付き

エンプレス1908ジン、ライムトニック

ブルスコメスカル、パインジンジャー、ハイビスカス、蜂の花粉

ヘンドリックルナジン、レモン、ミント、ラベンダー、炭酸水

オーガニック小麦粉、新鮮なベリー、温かいバーモントメープルシロップ

フォニオワッフル、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

グルテンフリーブリオッシュ、グレインフリーノラ、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

マワのグレインフリーノラ、バニラヨーグルト、バナナ、季節のベリー

バゲットに乗ったエッグサンドイッチ、フルーツ添え

バゲットに乗ったエッグサンドイッチ、フルーツ添え

バゲットに乗せた卵サンドイッチ、フルーツ添え

地元産オーガニック卵2個 - お好みのスタイル、テンダーベリーベーコンまたはソーセージ、ポテト、トーストの選択

地元産オーガニック卵3個、ハム、グリュイエール＆スイスチーズ、ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ、トーストの選択肢

ラタトゥイユ入りのクラシックシャクシューカ、卵2個（お好みで）、トーストの選択肢。ヴィーガンオプションでは、豆腐スクランブルに変更できます。

サンドライトマト、グリュイエール、ほうれん草、アボカド

スモークサーモン、ヘアルームトマト、赤玉ねぎ、ピクルスきゅうり、ケイパー、ゆで卵、ホイップクリームチーズ、エブリシングベーグル

エブリシングベーグル、スマッシュアボカド、ピコデガイオ、スクランブルエッグ、朝食用ポテト。ヴィーガンオプションでは、スクランブル豆腐に変更してください

ビーフステーキトマト、サuteedスピナッチ、アボカド - 自家製ポテトラトケに乗せた2つのやわらかいポーチドエッグとオランデーズソース

パリのジャンボン、自家製ポテトラトケに乗せた2つのやわらかいポーチドエッグとオランデーズソース

スモークサーモン、ビーフステーキトマト、自家製ポテトラトケに乗せた2つのやわらかいポーチドエッグとオランデーズソース

季節のフルーツ＆ベリー

サワークリーム＆アップルソース

どんなスタイルでも調理された

スパイス入り

ケール、キュウリ、グラニースミスアップル、レモン、ほうれん草、シナモン

にんじん、しょうが、ウコン、グラニースミスアップル

新鮮な絞りたてのオレンジジュース入り

アクサン付き

ボンファイアによって地元で焙煎されたもの

ボンファイアによって現地で焙煎されました

ボンファイアによって地元で焙煎された

ボンファイアによって地元で焙煎された

ボンファイアによって地元で焙煎されました

ボンファイアによって地元で焙煎されました

自家製のジャムとホイップバターと一緒に提供されます

自家製のジャムとホイップバターと一緒に提供されます

自家製のジャムとホイップバター添え

オーガニック小麦粉、新鮮なベリー、温かいバーモントメープルシロップ

フィオニオワッフル、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

グルテンフリーブリオッシュ、グレインフリーノラ、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

マワのグレインフリーノラ、バニラヨーグルト、バナナ、季節のベリー

ジャンボシュリンプ、クリーミーストーングラウンドグリッツ、サuteedグリーン

バターナッツスカッシュ、トスカーナケール、ベルペッパー、豆、チポトレソース、地元産オーガニック卵2個 - オーバーイージー

バターミルクビスケット、ポークソーセージグレービー

エビ、ピクルスキャロット、大根、ネギ、パクチー、ジャガイモ、もやし、新鮮なミント、粉ひきピーナッツ、付け合わせの野菜と一緒に、ごましょうがソースで提供されます。

マッシュルーム、ほうれん草、グリュイエール、サンドライトマト、アボカド

スモークサーモン、ヘアルームトマト、赤玉ねぎ、ピクルスきゅうり、ケイパー、ゆで卵、ホイップクリームチーズ、エブリシングベーグル

ラタトゥイユ入りのクラシックシャクシュカ、卵2個（お好みで）、トーストの選択肢 | 豆腐スクランブルに変更可能（ヴィーガン）

地元産オーガニック卵2個 - お好みのスタイル、テンダーベリーベーコンまたはソーセージ、ポテト、トーストの選択

エブリシングベーグル、レモンジュース入りのスマッシュアボカド、コリアンダー、シーソルト、チリフレーク、スクランブルエッグ

ダックコンフィット、チポトレソース、コティハチーズ、クレマ、トルティーヤチップス、地元産オーガニック卵2個（目玉焼き）、アボカド、シラントロ

ビーフステーキトマト、サuteedスピナッチ、アボカド、自家製ポテトラトケに乗せた2つのやわらかいポーチドエッグとオランデーズソース

自家製のポテトラトケに乗せたジャンボン・ド・パリ、2つのやわらかくポーチドエッグ、ホランデーズソース添え

スモークサーモン、ビーフステーキトマト、自家製ポテトラトケに乗せた2つのやわらかいポーチドエッグとオランデーズソース

枝豆、人参、キャベツ、ライスヌードル、ルッコラ、生カシューナッツ、自家製ごましょうがドレッシング

ツー・ルーツ・ファームのグリーン、ヘイルームチェリートマト、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、ブルーチーズ、ハードボイルドエッグ、自家製グアサカカランチドレッシング

レンズ豆カシューハムス、アボカド、キュウリ、ヘイルームトマト、漬け野菜、ファームグリーン

オーブンローストターキー、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、レタス、ビーフステーキトマト、MKホワイトソース、フォカッチャパン

引き裂かれたロティサリーチキン、ピクルスオニオン、新鮮なルッコラ。MKホワイトソース、フォカッチャパン

季節のフルーツ＆ベリー

サワークリーム＆アップルソース

どんなスタイルでも調理された

スパイス入り

ケール、キュウリ、グラニースミスアップル、レモン、ほうれん草、シナモン

にんじん、しょうが、ウコン、グラニースミスアップル

新鮮な絞りたてのオレンジジュース入り

アクサン付き

手作りスープ

トリュフダスト、マンチェゴチーズ、グアサカカ。ビーガン チーズなし（ビーガン）

ムハンマラ、潰したアボカド、セロリの根

レモンケイパーアイオリ、グアサカカ

リンゴとセロリの根のサラダ

リンゴ、セロリの根のサラダ、コチュジャンバーベキューソース

焼き赤ピーマン、くるみ、スパイス、ブドウ種油

生カシューナッツ、アボカドオイル、ザアタースパイス

ピコ・デ・ガヨ、ヘンプシード、温かいピタブレッドとトルティーチップスと一緒に提供

ローストレインボービート、ピスタチオ、プラントベースリコッタ、グリーンピースシュートカレー vinaigrette

ベビーアルグラ、リンゴ、ペルーのペッパー、ゴートチーズ、パインナッツ、アップルサイダービネグレット

ファームグリーンズ、ゴマパン粉、オーブンローストトマト、チェリウッドスモークベーコン、マンチェゴチーズ、スイカラディッシュ、シーザードレッシング

グリーンピース、バターナッツスクワッシュ、ひよこ豆、カリフラワー、生カシューナッツ、フォニオとサラダのサイド付き

ローストした秋の野菜、植物ベースのリコッタ

ビーガン味噌スープ、シイタケ、ラディッシュ、アルグラ、豆腐、ネギ、コリアンダー、ハラペーニョ、ゴマ油。ライスヌードルに変更可**

ビーフラーメンブロス、ポーチドエッグ、スカリオン、キャベツ、ゴマジンジャースラープ。ライスヌードルに変更可能**

パースニップピューレ、ファーム野菜ラタトゥイユ

ファーム野菜ラタトゥイユ、フォニオ、グアサカカ

ダックコンフィ、マセドワーヌ・ド・レギューム、パースニップピューレ、マンチェゴチーズ

赤ワインで煮込んだビーフブリスケット、パースニップピューレ、ニンジン、グリーンピース

ソテーしたベビースピナッチとケール、シャロット、ガーリック

ザクロ、レモンケイパーアイオリ、松の実

ビーツ、バターナッツスクワッシュ、ブリュッセルスプラウト

ファインハーブ

ラス・エル・ハヌートスパイス、フィネスハーブ

グリュイエールスイスチーズ、トリュフダスト、ゴマパン粉

サーバーにお尋ねください。12オンスと24オンスで提供しています

パルメザン・トリュフダスト

ビールチーズフォンデュと一緒に提供

トリュフダスト、パルミジャーノチーズ、グアサカカ。 | ヴィーガンオプションの場合、このアイテムはチーズなしで準備できます

ムハンマラ：ローストした赤ピーマン、くるみ、スパイス、エキストラバージンオリーブオイル。レンズ豆とカシューハムス：生カシューナッツ、アボカドオイル、ザアタースパイス。つぶしたアボカド：ピコ・デ・ガヨ、ヘンプシード、温かいピタパンとトルティーチップスと共に提供

リトルジャーマンレタス、温めたブリュッセルスプラウト、ベーコン、ラディッシュ、オーブンローストトマト、ピクルドオニオン、ゴマパン粉、レモンコンフィシーザードレッシング

バターナッツスクワッシュ、ローストビーツ、セロリ、フォニオ、ほうれん草、ザクロ、ゴートチーズ、カレーのビネグレット

トスカーナケール、キャベツ、ニンジン、アボカド、スナップエンドウ、ラディッシュ、ヘンプシード、ペピタ、レモンビネグレット

リトルジェムレタス、オーブンローストトマト、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、ブルーアフィネ、ゆで卵、自家製グアサカカドレッシング

スナップエンドウ、ニンジン、キャベツ、アルグラ、ピーマン、カシューナッツ、ライスヌードル、ゴマジンジャードレッシング

レンズ豆とカシューナッツのフムス、アボカド、キュウリ、ビーフステーキトマト、漬物、ファームグリーン

オーブンローストターキー、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、レタス、ビーフステーキトマト、ガーリックアイオリ、フォカッチャブレッド

プルドロティサリーチキン、ピクルドオニオン、新鮮なアルグラ、シラチャアイオリ、フォカッチャブレッド

ごま生姜、ピクルス野菜、新鮮なきゅうり、シラントロ、ミント、ハラペーニョ、デミバゲット

MKホワイトソース、ピクルス野菜、新鮮なきゅうり、コリアンダー、ミント、ハラペーニョ、デミバゲット

レンズ豆カシューハムス、ピクルス野菜、新鮮なきゅうり、シラントロ、ミント、ハラペーニョ、デミバゲット

つぶしたアボカド、ポーチドエッグ、ピコ・デ・ガロ、マイクログリーン、セブングレイントースト

スクランブルエッグ、ケイパーベリー、ピクルスレッドオニオン、ミックスグリーン、クリームチーズ、セブングレイントース

スライスしたプロシュート、スクランブルエッグ、アルグラサラダ、ペコリーノロマーノ、セブングレイントースト

ローストトマトバジルスープ、プレーングリルドチーズ

フレッシュモッツァレラ、アボカド、ほうれん草、バジルペースト

ベーコン、ブリー、キャラメライズドオニオン

ヤギのチーズ、フルーツコンポート、キャラメリゼオニオン

ケール、キュウリ、グラニースミスアップル、レモン、ほうれん草、シナモン

キャロット、ジンジャー、ターメリック、グラニースミスアップル

新鮮なオレンジジュース入り

付属品付き

エンプレス1908ジン、ライムトニック

ブルスコメスカル、パインジンジャー、ハイビスカス、ビーポーレン

ヘンドリックルナジン、レモン、ミント、ラベンダー、クラブソーダ

オーガニック小麦粉、新鮮なベリー、温かいバーモントメープルシロップ

フォニオワッフル、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

グルテンフリーブリオッシュ、グレインフリーノーラ、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

マワのグレインフリーノーラ、バニラヨーグルト、バナナ、季節のベリー

バゲットの卵サンドイッチ、フルーツ付き

バゲットの卵サンドイッチ、フルーツ付き

バゲットの卵サンドイッチ、フルーツ付き

地元のオーガニック卵2個 - お好みのスタイル、テンダーベリーのベーコンまたはソーセージ、ポテト、トーストの選択

地元の有機卵3個、ハム、グリュイエールチーズとスイスチーズ、ベルペッパー、玉ねぎ、ポテト、トーストの選択

クラシックシャクシュカとラタトゥイユ、卵二つ - お好みのスタイル、トーストの選択。ビーガンオプションの場合は、スクランブル豆腐に置き換えてください

サンドライトマト、グリュイエール、ほうれん草、アボカド

スモークサーモン、エアルームトマト、赤玉ねぎ、ピクルスきゅうり、ケイパー、ゆで卵、ホイップクリームチーズ、エブリシングベーグル

エブリシングベーグル、つぶしたアボカド、ピコ・デ・ガヨ、スクランブルエッグ、朝食用ポテト。ビーガンオプションの場合は、スクランブル豆腐に置き換えてください

ビーフステーキトマト、ソテーしたほうれん草、アボカド - 自家製ポテトラトケの上に、2つの柔らかいポーチドエッグとオランデーズソースを添えて

パリのハム、自家製ポテトラトケの上に、2つの柔らかいポーチドエッグとオランデーズソースを添えて

スモークサーモン、ビーフステーキトマト、自家製ポテトラトケの上に、2つの柔らかいポーチドエッグとオランデーズソースを添えて

季節のフルーツとベリー

サワークリームとアップルソース

どんなスタイルでも調理

スパイス入り

ケール、キュウリ、グラニースミスアップル、レモン、ほうれん草、シナモン

キャロット、ジンジャー、ターメリック、グラニースミスアップル

新鮮なオレンジジュース入り

付属品付き

ボンファイアによる地元焙煎

ボンファイアによる地元焙煎

ボンファイアによる地元焙煎

ボンファイアによって地元で焙煎された

ボンファイアによる地元焙煎

ボンファイアによる地元焙煎

自家製ジャムとホイップバターを添えて

自家製のジャムとホイップバターを添えて

自家製の保存食とホイップバターを添えて

オーガニック小麦粉、新鮮なベリー、温かいバーモントメープルシロップ

フォニオワッフル、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

グルテンフリーブリオッシュ、グレインフリーノーラ、フルーツコンポート、温かいバーモントメープルシロップ

マワのグレインフリーノーラ、バニラヨーグルト、バナナ、季節のベリー

ジャンボシュリンプ、クリーミーな石挽きグリッツ、ソテーしたグリーン

バターナッツスクワッシュ、トスカーナケール、ベルペッパー、豆、チポトレソース、地元のオーガニック卵2個 - オーバーイージー

バターミルクビスケット、ポークソーセージグレイビー

エビ、ピクルスしたニンジン、大根、ネギ、コリアンダー、ジャガイモ、もやし、フレッシュミント、砕いたピーナッツ、サイドのグリーンとごま生姜ソース付き。

マッシュルーム、ほうれん草、グリュイエール、サンドライトマト、アボカド

スモークサーモン、エアルームトマト、赤玉ねぎ、ピクルスきゅうり、ケイパー、ゆで卵、ホイップクリームチーズ、エブリシングベーグル

クラシックシャクシュカとラタトゥイユ、卵二つ - お好みのスタイル、トーストの選択 | 豆腐スクランブルに変更可（ビーガン）

地元の有機卵2個 - お好みのスタイル、テンダーベリーベーコンまたはソーセージ、ポテト、トーストの選択

エブリシングベーグル、レモンジュース、コリアンダー、海塩、チリフレーク、スクランブルエッグのスマッシュアボカド

ダックコンフィ、チポトレソース、コティハチーズ、クレマ、トルティーヤチップス、地元のオーガニック卵2個 - オーバーイージー、アボカド、シラントロ

ビーフステーキトマト、ソテーしたほうれん草、アボカド、自家製ポテトラトケの上に、2つの柔らかいポーチドエッグとオランデーズソースを添えて

パリのハムを自家製ポテトラトケの上に乗せ、2つの柔らかいポーチドエッグとオランデーズソースを添えました

スモークサーモン、ビーフステーキトマト、自家製ポテトラトケの上に、2つのソフトポーチドエッグとオランデーズソースを添えて

エダマメ、ニンジン、キャベツ、ライスヌードル、アルグラ、生カシューナッツ、自家製ごま生姜ドレッシング

トゥールーツファームグリーンズ、エアルームチェリートマト、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、ブルーチーズ、ゆで卵、自家製グアサカカランチドレッシング

レンズ豆とカシューナッツのフムス、アボカド、キュウリ、エアルームトマト、漬物、ファームグリーン

オーブンローストターキー、チェリーウッドスモークベーコン、アボカド、レタス、ビーフステーキトマト、MKホワイトソース、フォカッチャブレッド

プルドロティサリーチキン、ピクルドオニオン、新鮮なアルグラ。MKホワイトソース、フォカッチャブレッド

季節のフルーツとベリー

サワークリームとアップルソース

どんなスタイルでも調理

スパイス入り

ケール、キュウリ、グラニースミスアップル、レモン、ほうれん草、シナモン

キャロット、ジンジャー、ターメリック、グラニースミスアップル

新鮮なオレンジジュース入り

付属品付き

温かく、軽やかなチーズパフで、黄金色になるまで焼かれ、熟成されたコンテとナツメグのヒントが加えられています。

濃厚な鶏のコンソメに黒トリュフ、フォアグラ、根菜を重ね、パイ生地の冠の下に封じ込めています。

フリゼレタスと温かいベーコンラルドン、ディジョンビネグレット、そして完璧にソフトポーチドエッグを和えた料理。

パンスイード レッド マレット、クリスプ スキン、ブラウン バターとフレッシュ ハーブ、レモンのタッチで仕上げ。スローブレイズド ポム フォンダンと共に提供。

柔らかい鶏肉をモリーユ茸、シャロット、白ワインを加えたシルキーなクリームソースで優しく煮込みました。

パールオニオン、マッシュルーム、ニンジン、新鮮なハーブと一緒にブルゴーニュの赤ワインでじっくり煮込まれた牛肉。

オレンジバターソースに浸した繊細なクレープで、グランマルニエを加え、テーブルサイドで点火します。

シルキーなダークチョコレートムース、濃厚なチョコレートの風味でありながら軽やかで、クレームフレーシュのひとさじで仕上げられています。

象徴的な逆さまのキャラメルリンゴタルトで、深い琥珀色になるまで焼かれ、自身のキャラメルで艶出しされています。