津田楼

欅(けやき)の一枚板で作られたカウンター席でモルト・日本酒をお楽しみ頂けます。また、お料理に合わせたペアリングなどもご希望に応じてご提案致します。各種お飲み物を豊富に取り揃えておりますので、祇園の夜を美酒・銘酒とともにご堪能下さいませ。

ピー エム シャンパーニュ ブリュット原産国:フランス/シャンパーニュ品 種:ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ25%、シャルドネ15%歴史あるピーロート家とマーテル家がパートナーシップを組み、力強さの中に透明感あふれる果実香とふくよかな風味が同居するシャンパーニュを造りあげました。エレガントで魅力的な余韻の長い後味です。

ゲヴェルツトラミネール・セレクション 2016 カーヴ ドゥ テュクハイム原産国:フランス/アルザス品 種:ゲヴェルツトラミネールバラの花びらやグレープフルーツの香りを伴い素晴らしいフィネスがあります。

ソーヴィニヨン・ブラン 2016 ノーティラス・エステート原産国:ニュージーランド/マールボロ品 種:ソーヴィニヨン・ブラン活き活きとしたライム、シトラスのフレーバーが口の中に広がります。滑らかな口当たりのワインです。

ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ 2015 Anselmi 2011 ドメーヌ ド・レキュ原産国:フランス/ロワール品 種:ミュスカデ(ビオディナミ)グレープフルーツの柑橘系のフレッシュフルーツの香りとミネラル感を基本とした力強くもエレガントな味わい。他のミュスカデとは一線を画した特別なミュスカデです。

パナメラ 2016 ストーリー・リッジ・ヴィニャーズ原産国:アメリカ/カリフォルニア品 種:シャルドネ梨やリンゴ等の豊かな果実の香りと芳醇な風味を持つワインです。まろやかで飲みやすい味わいとキリッとした後味が特徴。

フランケン シルバーナー（辛口）原産国:ドイツ/フランケン品 種:シルバーナー淡麗な飲み口と力強いボディー。切れと深みのある味が料理にも良く合います。

サンタ・バーバラ・ワイナリー ピノ・ノワール 2014原産国:アメリカ/カリフォルニア品 種:ピノ・ノワール澄んだルビー色、よく熟したベリーの香りにスパイスの風味を持つ。滑らかな口当たりで程良いタンニン。華やかな味わいで飲みごたえ抜群のピノ・ノワール

マルクグレーフラーラント 2015 マルティン・ヴァスマー原産国:ドイツ/バーデン品 種:シュペートブルグンダー森の赤い果実を思わせる豊かで華やかな香り。きれいな酸による上品な味わいはブルゴーニュのワインにも引けをとりません。雄大なライン川によってもたらされるテロワールをお楽しみください。

アマンカヤ 2015 カロ原産国:アルゼンチン/メンドーサ品 種:マルベック、カベルネ・ソーヴィニョンブラックチェリーや野イチゴと樽熟成に由来するスモーキーなヴァニラの風味が複雑性を醸し出しています。アルゼンチンのアイデンティティとボルドースタイルが調和したまろやかな優美さのあるワインです。

シャトー・トゥール・カロン 2014原産国:フランス/モンターニュ・サンテミリオン品 種:メルロ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％ カベルネ・フラン5％力強く複雑なアロマと、ベリーやカシスの様な果実の旨味ときめ細やかなタンニンが際立つメルロ主体の赤ワイン。

レ フィエフ ド ラグランジュ 2012原産国:フランス/サンジュリアン品 種:カベルネソーヴィニョン、メルロ、プティヴェルドシャトーラグランジュのセカンドワイン。ブラックカレント、スパイス、チョコレート等の複雑な香りがあり、力強さや厚みが感じられ、他の格付けシャトーのものに匹敵する品質。

辛口ならではの存在感、天然の酸味がもたらす爽快なキレと米の余韻をお楽しみください。純米吟醸 京都市伏見区 玉乃光酒造原料:山田錦、日本晴日本酒度:+3一合…1,320円

上品でフルーティな香りの純米大吟醸です。純米大吟醸 岐阜県加茂郡川辺町 白扇酒造原料:山田錦、 五百万石日本酒度:+3一合…2,200円

華やかな吟醸香が広り余韻まで楽しめます。純米 吟醸 滋賀県湖南市 北島酒造原料: 吟吹雪、玉栄日本酒度:+5 日一合…1,760円

まろやかな旨さとすっきりした飲み心地。純米 石川県白山市 小堀酒造店原料:山田錦日本酒度:+2一合…1,760円

笹竹を思わせる風味、澄みきった清らかな味わい。これぞ純米大吟醸です。純米 大吟醸 奈良県市 今西清兵衛商店原料:山田錦日本酒度:+3～4一合…2,090円

酒造好適米「祝」を伏見の農家と特別契約、フレッシュでシャープな味わいをもつ純米大吟醸にごり酒。正に「米のスパークリング」純米大吟醸 にごり酒 京都市伏見区 増田徳兵衛商店原料:祝

福岡県天盃酒造。深い麦の香りとコクをご堪能いただけます。

鹿児島県・霧島酒造。割水を全く行わない原酒ならではの甘味、コクが特徴。

奈良県西吉野産の梅を、梅乃宿の日本酒で漬け込んだ梅酒

京都宇治碧翠園の玉露を100%使った梅酒

18年…3,850円

25年…12,100円

21年…3,850円

グレンフィディック

ザ マッカラン

ボウモア

ポート シャーロット

ラフロイグ

バランタイン

オールドパー18年…1,980円

シーバスリーガル

ブラントン

ジェントルマンジャック

アイ･ダブリュー･ハーパー

・Hennessy VSOPヘネシー VSOP …2200円・Martell Cordon Bleuマーテル コルドン ブルー…2750円・Calvados(15年)カルヴァドス …2200円・Remy martin VSOPレミーマルタン …1430円

・人参・りんごミックスジュース …1100円・温州みかんジュース …1100円・小布施林檎ジュース ヌーヴォー…1100円・グレープフルーツ …770円・コーラ …770円・ジンジャーエール(甘・辛)…770円・ウーロン茶 …770円・ペリエ(180ml) …660円・ペリエ(330ml) …880円

旬の⾷材を厳選して取り⼊れた季節のおまかせコースとなっております。お料理の内容は季節・入荷状況により変わりますので、詳細はお問合せ下さいませ。※18,150円以上のコースはメニューの一部を丸鍋に変更できます。ご予約時にお知らせくださいませ。

季節のおすすめコースをアレンジし、コースの一品に丸鍋(すっぽん鍋)を取り入れました。料理人が腕によりをかけた、鮮度高く滋味深い季節のおまかせ料理をご堪能くださいませ。

旬の⾷材を厳選して取り⼊れたすき焼きコースとなっております。 京都産地の旬素材は、なによりも鮮度がよいため栄養価もより豊富になっております。 拘りの京野菜、和牛を⾒⽬麗しく調理してご提供致します。

※要予約制※数量限定につき、品切れの際はご容赦賜ります様お願い致します。※仕入れの都合により食材が変わることがございます。※アレルギー等⾷べられない⾷材がございましたら、あらかじめお教え下さい。

※前営業日 (17時まで)のキャンセルは50%、前営業日17時以降は100％のキャンセル料を申し受けます