ステーキハウス 听 北新地
ポンド / Steakhouse 听 Kitashinchi
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熟成肉と希少部位が楽しめるステーキの名店
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.15（1件）口コミ
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メニュー
※+1500円から2時間飲み放題を付けれます。 当店自慢の熟成肉を3種と8品の逸品がラインナップ！ 今回の宴会は外せない！といった幹事様はこちらを。 ※4名様からのご予約となりますので、予めご了承ください。
※+1500円から2時間飲み放題を付けれます。 当店をまだご経験ないお客様や価格にご不安のあるお客様。 破格のリーズナブルコースをご用意しました。 ※4名様からのご予約となりますので、予めご了承ください。
【熟成肉を贅沢に味わうプレミアムコース】 当店自慢の熟成肉を存分にお楽しみいただける特別コースです。 メインには迫力ある骨付きリブロースステーキを中心に、その日の熟成状態を見極めて厳選した熟成肉ステーキ2種を加えた、贅沢な3種食べ比べをご用意。 バーニャカウダやシュリンプカクテルなどの前菜とともに、熟成肉ならではの奥深い旨味をご堪能いただけます。 締めには熟成肉のキーマカレーとデザートをご用意した、満足度の高いコースです。 ※＋1,500円で2時間飲み放題を追加できます。 ※4名様よりご予約承ります。
【歓送迎会におすすめ｜黒毛和牛熟成肉を堪能】 送別会や歓迎会など、大切な仲間との特別なひとときにおすすめのコースです。 メインには45日間熟成させた黒毛和牛ステーキを3種食べ比べでご用意。 カタの塊を中心に、その日の熟成状態を見極めて、ランプ・イチボ・カタロースなど厳選した部位をご提供いたします。 熟成肉ならではの奥深い旨味と食べ比べの楽しさを味わえる、当店自慢の内容です。 さらに2時間飲み放題付きで、歓送迎会や会社のご宴会にも最適。 ゆったりと語らいながら、特別な時間をお楽しみください。
【歓送迎会にぴったり｜熟成肉を気軽に楽しめるコース】 送別会や歓迎会など、仲間との大切なひとときにおすすめのコースです。 熟成牛の生ハムから始まり、メインには45日間熟成させた旨味豊かな熟成肉ステーキを2種食べ比べでご用意。 熟成肉の奥深い味わいを気軽に楽しめる内容となっております。 さらに2時間飲み放題付きなので、歓送迎会や会社の集まりにも最適。 初めてご来店のお客様にもおすすめの、満足度の高いコースです。
大切な方との記念日やお誕生日にふさわしい、特別なディナーコース。 乾杯のスパークリングワインで始まり、前菜6種盛り合わせ、オマール海老のスープ、そしてメインには50日間熟成させた旨味豊かな熟成肉ステーキをご用意いたします。 最後はデザートで華やかに締めくくり、心に残るひとときを演出します。 お祝いの夜を、ゆったりとお楽しみください。
その日の熟成具合が最高の状態の部位を使用したオススメメニューです！
その日の熟成具合が最高の状態の部位を使用したオススメメニューです！
大切な方と特別な日にホールケーキを一緒に食べたい！という多数のお声を頂戴し、ご来店二日前であれば、ご用意させて頂きます。
フロアを贅沢に貸切でご利用いただけますので、周りを気にせず、気兼ねない会話と美味しいひとときをお過ごしいただけます。 会社の懇親会や少人数でのご宴会に最適です。 当店をまだご経験ないお客様や価格にご不安のあるお客様。 破格のリーズナブルコースをご用意しました。 ※ラストオーダーは90分となりますので、予めご了承ください。 ※8名様からのご予約となりますので、予めご了承ください。
フロア貸切確約付きですので、記念日やお祝い事、接待など大切な場面に安心してご利用いただけます。上質なお料理とプライベート空間で、心に残るひとときをお楽しみください。 当店自慢の熟成肉を3種と8品の逸品がラインナップ！ 今回の宴会は外せない！といった幹事様はこちらを。 ※8名様からのご予約となりますので、予めご了承ください。
【神戸牛を味わう特別コース】 大切な接待や記念日など、特別なシーンにふさわしいコースをご用意しました。 乾杯スパークリングワインで始まり、熟成肉を使った前菜6種盛り合わせ、オマール海老のスープなど華やかな内容をご用意。 メインには世界的ブランド和牛「神戸牛」の赤身ステーキをご提供いたします。 上質な旨味と繊細な味わいを存分にお楽しみください。 締めには熟成肉のキーマカレーとデザートをご用意。 特別な夜を彩る、贅沢なひとときをお過ごしください。
力強い泡に、柚子とレモンのような香りが広がります。次第にクロワッサンの甘く香ばしい香りが見え隠れします。シャンパーニュ地方を代表するクリュのエンブレム的存在。原産国：フランス品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ドサージュテイスト：辛口 グラス 800円(税抜)ボトル 9500円(税抜)
ガーネット色。ダークチェリーやカシスの果実味。スモーキーかつスパイシーなアロマ。果実のやさしい甘みと穏やかなタンニンが心地よく、バランスに優れたワイン。原産国：チリ品種：カベルネソーヴィニョン種テイスト：ミディアム ボトル 2800円(税抜)
人気の品種カルメネーレ。スパイシーで果実味たっぷり深みのある味わいです。カルメネーレは、古くはメドックで盛んに栽培、チリではメルロと混同された品種。驚くほど凝縮した果実味と滑らかさが魅力。原産国：チリ品種：カルメネーレ種テイスト：フルボディ― ボトル 3800円(税抜)
程よいタンニンと、余韻の長いスムースな口あたり。複雑な構造が限りなく深い色調を造りだしている。肉との相性が抜群なワイン。原産国：アメリカ品種：カベルネテイスト：フルボディ― ボトル 4000円(税抜)
果実味のアロマと樽由来のロースト香、スモーキーさも感じられ複雑な香り。なめらけできめ細かいタンニンとバランスが良く、上品なビターさが素晴らしい余韻へと導きます。原産国：スペイン品種：ガルナッチャ種 シラー種 カベルネソーヴィニヨン種テイスト：フルボディー ボトル 5000円(税抜)
ダイヤモンドのセカンドですのでベルリータ（スペイン語で真珠）と名付けられました。マルベックの濃厚でボリューム感のある味わいをそのままに、滑らかさのあるシラーをブレンドすることでリッチ、しかもボルドースタイルのエレガントさやチャーミングな印象も同時に実現しました。原産国：アルゼンチン品種：マルベック種 シラー種テイスト：フルボディ― ボトル 6500円(税抜)
標高が700ｍと高く、昼夜の寒暖差が大きい尻尻地区で育てたメルロを、醸造・熟成しました。ほどよいタンニンと華やかな果実香が心地よい、力強い赤ワイン。原産国：日本品種：メルロ種テイスト：ミディアム ボトル 9800円(税抜)
エレガントさと力強さを絶妙なバランスで併せ持つ、気品あふれるワイン原産国：アメリカ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種 メルロー種、ブティヴェルド種 カベルネフラン種他テイスト：フルボディ― ボトル 38000円(税抜)
ラベルの中心に描かれた二大巨匠が造り上げた赤ワインです。美しい酸と、きめ細やかなタンニンが誘うサテンのような滑らかな余韻を是非お楽しみ下さい。原産国：アメリカ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロー種、ブティヴェルド種、カベルネフラン種他テイスト：フルボディ ボトル 75000円(税抜)
完熟した洋梨やパイナップルを思い起こす、アロマ豊かで程良いコクのある味わい。色んな場面で楽しめるワインです。原産国：チリ品種：シャルドネ種テイスト：辛口 ボトル 2800円(税抜)
淡い黄色だがほんのりと甲州ブドウの皮の色を連想させる紫を帯びた色合いが入っている。柑橘系の香りだち、それも和柑橘の金紺などを連想させる香りと白い花や綿飴を思わせる香りもある。原産国：日本品種：甲州種テイスト：辛口 ボトル 4800円(税抜)
フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立った、軽快で心地よい辛口の白ワイン。スタンダードなシャブリでありながら、しっかりとしたボディを備えており、シャブリ本来の魅力胃が充分に楽しめるワインです。原産国：フランス品種：シャルドネ種テイスト：辛口 ボトル 5800円(税抜)
小：430円中：550円
「コーラ・ジンジャー割＋50円」
「コーラ・ジンジャー割＋50円」
「ロック・水割り・お茶割り」
「ロック・水割り・お茶割り」
「ロック・水割り・お茶割り」
ホット・アイス
ホット・アイス
ホット
ホット・アイス
ホット・アイス
「赤ワイン＋コーラ」
「赤ワイン＋ソーダ」
「白ワイン＋ソーダ」
「赤ワイン＋ジンジャーエール」
「白ワイン＋ジンジャーエール」
「赤ワイン＋トニック」
「白ワイン＋トニック」
「白ワイン＋カシス」
「赤ワイン＋カシス」
【神戸牛を味わう特別コース】大切な接待や記念日など、特別なシーンにふさわしいコースをご用意しました。乾杯スパークリングワインで始まり、熟成肉を使った前菜6種盛り合わせ、オマール海老のスープなど華やかな内容をご用意。メインには世界的ブランド和牛「神戸牛」の赤身ステーキをご提供いたします。上質な旨味と繊細な味わいを存分にお楽しみください。締めには熟成肉のキーマカレーとデザートをご用意。特別な夜を彩る、贅沢なひとときをお過ごしください。
お問い合わせとご予約はお早めにどうぞ！この素晴らしい食の体験をお見逃しなく。
熟成肉の秘密は驚くべきプロセスにあります。それが「ドライエイジング」です。この方法は、肉の熟成をコントロールするために温度、湿度、風を調節し、肉に含まれる余分な水分を取り除き、タンパク質やミネラルを凝縮させるのです。熟成肉は自由水を失い、その間に特定の微生物が生成する酵素が、タンパク質をアミノ酸に変えます。これが、肉のうまみと深みを引き立てる秘密です。40日の熟成を経た牛肉のアミノ酸は通常の肉に比べて5～6倍に増加し、肉の繊維は柔らかさが増し、2割少ない力で切ることができるようになります。つまり、2割も柔らかく、うまみが2倍以上の肉を楽しめるのです。この魔法のようなプロセスで、熟成肉はその最高の姿を見せてくれます。ドライエイジングがもたらす美味しさをぜひ体験してみてください。口に運ぶ瞬間、その深い味わいは、至福のひとときをお約束いたします。
脂肪の少ない赤身肉。うま味成分が豊富で味は濃厚。1ポンド 5.445円（税入）2ポンド 10.219円（税入）3ポンド 15.114円（税入)
霜降りが適度にあり、きめが細かく旨みが濃い。1ポンド 6.710円（税入）2ポンド 12.760円（税入）3ポンド 18.920円（税入）
骨周りがジューシーでバランスの良いお肉。ボリューム満点の逸品。在庫状況はお問い合わせください。尚、本商品はサイズによって価格が変動します。１枚(約1.5ポンド)1,500円/100g
お好みの部位をお召し上がり下さい。
柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。1/4ポンド 5.060円（税入）1/2ポンド 8.998円（税入）
肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。1/4ポンド 2.728円（税入）1/2ポンド 4.631円（税入）
バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。1/4ポンド 2.860円（税入）1/2ポンド 4.851円（税入）
ステーキの王道甘くて、ジューシーで柔らかい。1/2ポンド 6.633円（税入）1ポンド 12.650円（税入）
モモ肉の一部で、非常に希少な部位。霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。1/4ポンド 2.778円（税入）1/2ポンド 4.631円（税入）
牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。1/4ポンド 2.354円（税入）1/2ポンド 3.927円（税入）
特上カルビの部分。最高の霜降りで甘みが強い。1/4ポンド 2.860円（税入）1/2ポンド 4.851円（税入）
腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。1/4ポンド 2.728円（税入）1/2ポンド 4.631円（税入）
脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。1/4ポンド 2.354円（税入）1/2ポンド 3.927円（税入）
肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。1/4ポンド 2.354円（税入）1/2ポンド 3.927円（税入）
バラ肉の一部で、引き締まった赤味の食感が味わえます。1/4ポンド 2.860円（税入）1/2ポンド 4.851円（税入）
モモ下部で、サシが少なく非常に柔らかな部位。1/4ポンド 2.607円（税入）1/2ポンド 4.400円（税入）
尻の骨周りの小部位を指す。霜降りのサシが入り歯ごたえがある。1/4ポンド 2.728円（税入）1/2ポンド 4.631円（税入)
脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。1/4ポンド 2.299円（税入）1/2ポンド 3.828円（税入）
熟成牛コンビーフ入りの特製ソースで召し上がれ。クセになる味わいです。
熟成牛を使った自家製の生ハムです。ワインとの相性が抜群です。LARGE 970円（税抜）
国産牛を使用したジューシーなミンチカツです。
特製のタレにトマトをつけた逸品です。
熟成肉をアボカドと混ぜたソース、バケットに付けて食べればワインとマッチ。
熟成肉の挽肉と数種類のスパイスで仕上げたキーマカレーをバケットに乗せました。
皮付きじゃがいもを揚げてます。MIDDLE 460円（税抜）LARGE 650円（税抜）
野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスです。
熟成肉のおいしさをチーズと一緒に閉じ込めて焼き上げました。
こだわりの京野菜をグリルしました。大根おろしでさっぱりと召し上がれ。
濃厚クリーミーなマッシュポテトです。口に入れるとなめらかなポテトの舌触りをご堪能ください。
きのことバターは相性抜群！あっさり味に仕上げました！
トマトとモッツァレラチーズを使用したカプレーゼです。
みずみずしいトマトを召し上がれ。
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SMALL 250円（税抜）MIDDLE 350円（税抜）
熟成肉の挽肉と数種のスパイスと木の実で仕上げたキーマカレーです。
熟成肉を軽く炙ってお寿司にした絶品です。 <２貫>
SMALL 580円（税抜）MIDDLE 850円（税抜）
熟成肉とたっぷりの野菜で仕上げた濃厚スープ
各 550円（税抜）
最後の〆にどうぞ。
舌触り滑らかで濃厚・芳醇な味わい。
スタッフにおたずねください※画像はイメージです
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