鮨武 上原本店
スシタケ ウエハラホンテン / Sushitake Uehara Honten
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繊細な技と革新が光る鮨の名店
おすすめポイント
評価
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メニュー
築地時代から数えて40年以上、毎日市場に通い続ける職人の目利きで当日仕入れた魚介類を最高の形でご提供します。 複数のおつまみとこだわりの握りから構成されたフルコースです。
築地時代から数えて40年以上、毎日市場に通い続ける職人の目利きで当日仕入れた魚介類を最高の形でご提供します。 数品のおつまみとこだわりの握りをバランスよくお出しします。 召し上がる量にあまり自信のない方におすすめです。追加でお好みのご注文も承ります。
築地時代から数えて40年以上、毎日市場に通い続ける職人の目利きで当日仕入れた魚介類を最高の形でご提供します。こだわりの握りをお腹いっぱい召し上がっていただくコースです。
※毎週火曜日は2代目が担当いたします 毎日市場に通い続ける職人の目利きで当日仕入れた魚介類を最高の形でご提供します。こだわりの握りをお腹いっぱい召し上がっていただくコースです。
※毎週火曜日は2代目が担当いたします。 毎日市場に通い続ける職人の目利きで当日仕入れた魚介類を最高の形でご提供します。 複数のおつまみとこだわりの握りから構成されたフルコースです。
※毎週火曜日は2代目が担当いたします 毎日市場に通い続ける職人の目利きで当日仕入れた魚介類を最高の形でご提供します。 数品のおつまみとこだわりの握りをバランスよくお出しします。 召し上がる量にあまり自信のない方におすすめです。追加でお好みのご注文も承ります。
ヴェルメンティーノ
シャルドネ
シャルドネ
ケルナー100%
ガルガネガ
ピノノワール
ピノノワール
フレーラ(グラス2杯分、小ボトル)
シュナンブラン
甲州・シャルドネ
ガルガネガ
シャルドネ
栃木 足利市
北海道 余市
/本・日本酒 (4合瓶)・ワイン (750ml)・焼酎 (700ml程度)各
・グラス/個…500円・アイスペール/回…500円・炭酸…600円・緑茶…300円
サッポロ中瓶
サントリー小瓶
アサヒ小瓶
麦(大分)
米(熊本)
米(鹿児島)
芋(鹿児島)
芋(鹿児島)
蕎麦(長野)
手作り 甘さ控えめ
低アルコール、ロックがおすすめ
純米大吟醸 (三重県 鈴鹿)Elegant & Refined
純米大吟醸無濾過生原酒 (千葉県 山武市)Elegant & Lively
純米吟醸 (宮城県 塩竃)Silky & Aromatic
純米大吟醸 (栃木県 小山)Sparkly & Sharp
純米吟醸 秋あがり (静岡県 藤枝)Silky & Umami
純米酒 (新潟県 佐渡)Dry & Smooth
本醸造 中取り (福島県 西白河)Dry & Acidic
純米酒 (広島県呉市)Dry & Clear
本醸造(お燗) (兵庫県 東灘)Warm Sake (Dry)
本醸造(お燗) (宮城県 塩竃)Dry & Bold
本醸造(熱々燗) (兵庫県 東灘)Blowfish fin in Warm Sake
◆にぎり・先付け・茶碗蒸し・赤身・すみいか・平目・いくら・のどぐろ・赤貝・秋刀魚・あまえび・中とろ・大とろ・かすご・かわはぎ・こはだ・うなぎ・うに・かんぴょう巻・穴子・玉子・お椀・果物
◆前菜・先付け・酢の物・焼き物・刺身盛り・茶碗蒸し◆にぎり・赤身・すみいか・平目・いくら・のどぐろ・つぶ貝・秋刀魚・あまえび・大とろ・かすご・うに・穴子・玉子・お椀・果物
◆にぎり・先付け・茶碗蒸し・赤身・すみいか・平目・いくら・のどぐろ・ほっき貝・秋刀魚・あまえび・大とろ・かすご・うに・穴子・玉子・お椀・果物
※メニューにある魚はお刺身にもいたします。※お席料お一人様につき1,000円申し受けます

