はまぐり料理 利他

当店料理長の山本は、はまぐり料理はもちろんですが元々はイタリアン出身の料理人です。その山本が腕を振るった和と洋を一緒に楽しめるお勧めコース。自慢の焼きはまぐりに始まって茶碗蒸し、旬の鮮魚3種盛りと和をお楽しみいただいた後に、メインを魚か肉からお好きな食材をお選びいただけます。〆は料理長の力作ソースを使用したパスタをお届け。もちろんデザート付きです♪

当店一番人気のコース（味わいが豊かな桑名産蛤使用）。はまぐりの様々な表情をお楽しみいただけます。炭火で丁寧に焼き上げる焼きはまぐり。はまぐりを知り尽くした料理長が、季節にあったはまぐりの旨さを最大限引き出しご提供。また、はまぐりしゃぶしゃぶは、はまぐりの優しくて上品な風味を余すことなくご堪能いただけます。ぷりっとしまり、出汁にくぐらせたはまぐりは格別です。しめには染み出した旨味が白濁のスープを雑炊、またはラーメンにてお試しください。

大切な方へ、はまぐり専門店で普段とは違ったおもてなしを。美食の方もご満足させるこちらのコースがおすすめです。はまぐりの名産地「桑名産」とおおぶりで食べごたえのある「千葉産」。食べ比べで産地毎の旨さの違いをお楽しみください。日本酒や焼酎とご一緒に。肉料理は上質な脂の黒毛和牛をご用意しております。

当店一番人気のコース（しっかりとした歯応えが人気の千葉産蛤使用）。はまぐりの様々な表情をお楽しみいただけます。炭火で丁寧に焼き上げる焼きはまぐり。はまぐりを知り尽くした料理長が、季節にあったはまぐりの旨さを最大限引き出しご提供。また、はまぐりしゃぶしゃぶは、はまぐりの優しくて上品な風味を余すことなくご堪能いただけます。ぷりっとしまり、出汁にくぐらせたはまぐりは格別です。しめには染み出した旨味が白濁のスープを雑炊、またはラーメンにてお試しください。

蛤好きにはたまらない豪華なコース。はまぐりの様々な表情をお楽しみいただけます。炭火で丁寧に焼き上げる焼きはまぐり。はまぐりを知り尽くした料理長が、季節にあったはまぐりの旨さを最大限引き出しご提供。大きな規格のはまぐりも登場！また、はまぐりしゃぶしゃぶは、はまぐりの優しくて上品な風味を余すことなくご堪能いただけます。ぷりっとしまり、出汁にくぐらせたはまぐりは格別です。しめには染み出した旨味が白濁のスープを雑炊、またはラーメンにてお試しください。