栄駅周辺でおすすめの日本料理20選

地元にこんな和食屋があったなんてもっと早く知ればよかったと初めて伺った「ふじ原」さん。長すぎる献立が有名のようで本当に手書きの長いメニュー。鮮魚に煮物、焼き物などジャンルごとにたくさんのお料理がありました。どのお料理も見た目が綺麗で旬を感じられるものばかりでした。目の前で主人の方が声をかけてくださったりと親切でカウンターでいただけて良かったです。

小さめのカウンター席だけの落ち着いた空間で、目の前の鉄板ならではのライブ感が楽しいです。調理の音や香りまで伝わってきて、待っている間もワクワクします。注文は単品でもおまかせでも選べて、その日の気分で楽しめます。焼き野菜は旨みがぎゅっと引き出されていて、程よい味つけともよく合います。魚や肉のメインに選択肢があり、イサキやフィレなどどれも満足感があります。締めは炒めご飯やお粥などから選べて、最後は焼きたてアップルパイまでしっかり楽しめます。

カウンターでも個室でも落ち着ける雰囲気で、スタッフの対応が丁寧です。最初に出るお茶や温かい飲み物にあられのような一品で、ほっとできるのがうれしいです。料理は割烹らしく旬の魚や野菜を活かした味わいで、上品なだしが効いています。渡り蟹にウニやキャビア、いちじくや梨を合わせた先付けは見た目も楽しく、さりげなく西京味噌のコクが広がります。伊勢海老の天ぷらややわらかな鮑の一皿、松茸の土瓶蒸しやお造りなどが、良いタイミングで出てきてどれも美味しいです。まろやかな白味噌のお椀や香りのよい松茸ご飯まで、最後まで満足できます。