アルノーズ・レストラン

伝統的なクレオールの朝食スターター。季節の新鮮なフルーツと自家製グラノーラを添えた砂糖漬けのクレオールクリームチーズ

当店のシグネチャーディッシュ。グルフシュリンプを有名なタンジークレオールルームラードソースでマリネしました。

イチゴとブルーベリーコンポートをトッピングし、サトウキビシロップと一緒に提供される

ロメインレタス、セロリとピスタチオをアルノーのハウスドレッシングで提供

ポーチドエッグ、自家製スモークフレッシュガルフポンパノを英国マフィンにのせ、ディル風味のオランデーズソースで

クラシックなポーチドエッグとカナディアンベーコンをのせた英国マフィンにホランデーズソースをかけた料理

アーティチョークの底とクリームスピナッチにポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけた料理

トマト、ピーマン、ニンニク、アンドゥイユソーセージのソースで焼いた卵。ハラペーニョ、クランブルゴートチーズ、プチサラダをトッピング

ルイジアナ州のジャンボランプカニ肉を使用。ホワイトルーマラードソースと一緒に提供されます

ポーチドエッグを2つ選んでください

地元の人気メニュー。濃厚な野菜ソースで煮込んだフラッシュ焼きの仔牛スカロッピーニ。チーズグリッツと一緒に提供されます。

新鮮なルイジアナ産ランプクラブミート、ブリーとクリームチーズ、卵、クリーム、新鮮な野菜、ハーブ、スパイス。シェリー風味のクリームソースと一緒に提供されます

ガルフシュリンプをガーリックバターで炒め、エンドウ豆、サクサクのブラバントポテト、新鮮なキノコと一緒に

上質なハーブとリヨン風ポテト添え

カパー、茶色のバター、目玉焼きをトッピングしたパン粉付き仔牛ロース

アルノーズの有名なムニエールソース、ブラバントポテト、そしてアリコセールと一緒に提供される、最も新鮮な魚のフィレを揚げた料理

ポートワインソースに漬け込まれた新鮮なイチゴ。ブロカートのフレンチバニラアイスクリームの上に盛り付けられ、ホイップクリームでトッピングされています。

オレンジビスコッティと一緒に提供されます

地元の人気メニュー。 バター、シナモン、黒砂糖で炒めたバナナを、バナナリキュールとダークラムでテーブル上で炎上させ、Brocatoのフレンチバニラアイスクリームの上にかけます（追加料金：1人あたり5ドル）

フレンチバニラ、チョコレート、ストロベリー、ピスタチオ、ペパーミント、レモンアイス

バターで炒めたクレープにオレンジとレモンのジュース、オレンジとレモンの皮を加えました。テーブルサイドでオレンジリキュールとブランデーで炎をつけます。（追加料金：1人あたり$5）

焦がし砂糖のクラストが乗ったリッチなカスタード

ウイスキーソース添え

当店のシグネチャーディッシュ。グルフシュリンプを有名なタンジークレオールルームラードソースでマリネしました。

ルイジアナのうま味たっぷりのカニ肉を、繊細なチーズソースで焼いた料理

バーガンディー産のカタツムリを、ガーリックハーブバターやパルノーのダッシュとともにセラミックポットで焼き上げた料理。サクサクのパイで蓋をしています。

ハウスヒッコリースモークフレッシュガルフポンパノ、サワークリーム、ケイパー、玉ねぎと一緒に

ルイジアナ産のカニの爪を、プロヴァンス地方独自のバター、新鮮なニンニク、パセリ、そしてパルノーのダッシュで煮込んだ料理

新鮮なマッシュルームのキャップに詰め物をして、ブルソンチーズと新鮮なパルミジャーノ・レッジャーノでコーティングした焼きたての料理

アルノーズのオリジナル。エビ、キノコ、ネギ、ハーブ、調味料を白ワインソースで

ビエンビル、キャスリン、オハン、ロックフェラー、スゼットの焼き牡蠣が1つずつ入っています

コンロール野菜と一緒にスパイシーなトマトソースで煮込んだメキシコ湾のエビ。ライスピラフと一緒に提供されます。

ジャンボランプルイジアナ蟹肉を使用。ホワイトルムラードソースとプチサラダと一緒に提供されます

香草入りガーリックハーブバターでトッピングされたサクサクに揚げたもの

今日市場で入手可能な最も新鮮な他の魚の種類

新鮮なルイジアナ産カニ肉をトッピングしたソテーフィレ

メキシコ湾のエビとトマトをトッピングしたソテーしたフィレ、にんにく、新鮮なハーブ、唐辛子で味付けした料理

エクストラバージンオリーブオイル、レモン、ニンニク、新鮮なハーブでブラッシュアップされた皮付きフィレのグリル

アーモンドの衣でカリッと揚げたフィレ。スライスアーモンドとレモンバターソースがトッピングされています

アルノーの有名なクレオールムニエールソースと一緒に提供される、カリカリに揚げたフィレ

ケイパー、マッシュルーム、アーティチョーク、バジル、ニンニク、レモンバターソースがトッピングされたパン焼きチキンの胸肉

クラシックなヴェロニークソースでオーブン焼きにし、ワイルドライスと水栗ドレッシングと一緒に提供されます

ブルーベリー風味のポートワインソースとマリネしたブルーベリーと一緒にミディアムレアで提供されます

一部の骨を取り除いてローストしました。季節のガストリークとシーフードブーダンと一緒に提供されます

ワイルドマッシュルームソースで炒めて提供。風味豊かなリゾットと一緒に

クラシックなフランスブランディクリームソースがかかった、ペッパーが散りばめられたセンターカットフィレ

リッチなマッシュルームソースで焼かれたセンターカットフィレ肉にベアルネーズソースをトッピングした料理

伝説によれば、フランスのルイ・フィリップ王（在位1830年-1848年）のシェフが、ある夜王が遅れて到着した際に、すでに揚げたポテトを非常に熱い油に再加熱することでスフレポテトを偶然作り出したと言われています。シェフも王も驚いたことに、ポテトは小さな風船のように膨らんだとのことです。私たちは、あなたも同様に喜んでいただけることを願っています。ベアルネーズソースと一緒に提供されます。gf

カボチャとナスのタパナードで詰め物をしたもの。 季節野菜、フィールドピーズ、ローストした赤ピーマンのクーリと一緒に提供されます

地元の人気メニュー。揚げて味付けした角切りポテト

ポルチーニ、シイタケ、オイスター・マッシュルーム、クリーム、味つけパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

フリゼとロメインレタス、セロリアック、スイカ大根、ピスタチオ、アルノーのハウスドレッシング

シーザードレッシングを添えたロメインレタス

焼いたクルミ、スティルトンチーズ、シェリービネグレットドレッシングを添えて

フレンチバニラ、チョコレート、ストロベリー、ペパーミント、ピスタチオ、レモンアイス

茶色の砂糖のクラストでトッピングされたリッチなカスタード

ヘーゼルナッツサブレ、ガナッシュ、オレンジピール、バーントオレンジソース

ポートワインソースに漬け込まれたイチゴ。フレンチバニラアイスクリームの上に盛り付けられ、ホイップクリームでトッピングされます

シェフの季節のアイスクリームセレクション

パイフ pastry にクレーム・パティシエール、いちご、シャンティイ、チョコレートを使用した菓子

バターで炒めたバナナにシナモンと黒糖を加え、ラム酒で炎上させ、フレンチバニラアイスクリームの上にかけたものです。

コーヒー、レモンとオレンジの皮、クローブ、シナモンスティック、オレンジキュラソー。ブランデーで炎上させる

コニャック、レモンジュース、砂糖、モエ シャンドン シャンパン

モンキーショルダースコッチ、ラフロイグ、デュボネ、アメールピコン、アプリコットリキュール

ワイルドターキー101、ケーンシロップ、ルクサードシロップ、クレオールビターズブレンド

ドロシーパーカージン、ファレルナム、ハニー、ドランブイ、レモンジュース、ローズウォーター

エルドラド8年、ハミルトンゴールドラム、リーチピューレ、アガベ、アプリコットリキュール、ガリアーノ、オレンジブロッサムウォーター、ライムジュース

リッテンハウス ライ、レアーズ アップル ブランディ、ドライ ベルモット、メレッティ、アマーロ、シャンボール、ペイチョード ビターズ

ドロシーパーカージン、ドライベルモット、リレブラン、アペロール、アマレットアブサン、ペイチョーズビターズ

ドロシー・パーカー・ジンまたはエライジャ・クレイグ・バーボン、シナール、アペロール、ドライ・ベルモット

ミリャグロ・レポサード、ピスコ、パッションフルーツ、緑茶、ハチミツ、ペイチョード・ビターズ、ライムジュース

グリュイエールチーズのパフ、フォンティーナチーズとプロシュートで詰めたもの

ペッパージェリーを添えたフライドブーディン詰めワンタン

ブリチーズとハラペーニョピーマンで詰めた揚げたてのジャンボガルフ産エビ

ルイジアナ産のカニ肉を繊細なチーズソースで焼いたもの。バゲットのクリスプと一緒に提供されます。

当店の有名なタンジークレオールルームラードソースでマリネされたメキシコ湾産のエビ

バーガンディー産のカタツムリを、ガーリックハーブバターやペルノーを加えたセラミックポットで焼き上げた料理。サクサクのパイで蓋をしています。

伝統的なクレオールの朝食のスターター。砂糖を加えたクレオールクリームチーズと季節の新鮮なフルーツ、手作りのグラノーラ

私たちのシグネチャー料理。ガルフシュリンプを有名なピリッとしたクレオールレムラードソースにマリネしました

いちごとブルーベリーのコンポートをトッピングし、サトウキビシロップを添えて提供されます

ロメインレタス、セロリアック、ピスタチオをアルノーのハウスドレッシングで提供

ポーチドエッグ、ハウススモークの新鮮なガルフ・ポンパノ、ディル風味のオランデーズソースをかけたイングリッシュマフィンの上に

クラシック。ポーチドエッグとカナディアンベーコンをイングリッシュマフィンにのせ、オランデーズソースをかけた料理

ポーチドエッグをアーティチョークの底とクリーム状のベビースピナッチの上にホランデーズソースで

トマト、ピーマン、ニンニク、アンドゥイユソーセージのソースで調理された卵。ハラペーニョ、砕いた山羊のチーズ、そして小さなサラダをトッピング

ジャンボランプルイジアナのカニ肉で作られています。ホワイトレムラードソースと一緒に提供されます

好きなポーチドエッグを2つ選んでください

地元の人気料理。リッチな野菜ソースで煮込まれたフラッシュシアードの子牛のスカロッピーネ。チーズグリッツと一緒に提供されます。

新鮮なルイジアナの塊のカニ肉、ブリーとクリームチーズ、卵、クリーム、新鮮な野菜、ハーブとスパイス。シェリー風味のクリームソースと共に提供されます

ガルフシュリンプをガーリックバターでソテーし、エンドウ豆、クリスプ・ブラバントポテト、フレッシュマッシュルームを添えた料理

細かいハーブとリヨン風ポテトを添えて

パン粉をまぶした子牛のロインにケイパー、ブラウンバター、目玉焼きをトッピング

アルノーの有名なムニエールソース、ブラバンポテト、ハリコセールと共に提供される新鮮な魚の深揚げフィレ

新鮮なイチゴをポートワインソースに漬け込みました。ブロカトのフレンチバニラアイスクリームの上に盛り付け、ホイップクリームをトッピングしています（追加料金$2.50）

ダークチョコレートエスプレッソケーキ、キャラメルタヒニムース、黒ごまのクレーム。塩タヒニキャラメル

地元の人気料理。バター、シナモン、ブラウンシュガーでソテーしたバナナを、テーブルサイドでバナナリキュールとダークラムでフレームし、ブロカトのフレンチバニラアイスクリームの上に盛り付けます（1人あたり追加5ドル）

フレンチバニラ、チョコレート、ストロベリー、ピスタチオ、ペパーミント、レモンアイス

バター、オレンジとレモンのジュース、オレンジとレモンの皮でソテーしたクレープ。オレンジリキュールとブランデーでテーブルサイドでフランベします。（1人あたり追加5ドル）

濃厚なカスタードに焼き色の付いた砂糖のクラストをトッピング

ウイスキーソースと共に提供

キーライムバジルカスタード、ホイップクリーム。グランマルニエに漬けたイチゴ

ソテーしたスイートポテト、タッソハム、クレオール野菜

ペッパー・ゼリー・マスタード

私たちのシグネチャー料理。ガルフシュリンプを有名なピリッとしたクレオールレムラードソースにマリネしました

ジューシーなルイジアナのカニ肉を繊細なチーズソースで焼き上げました

ブルゴーニュのカタツムリを陶器の鍋で個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを加えました。フレークパイ生地で覆われています。

ハウスヒッコリースモークの新鮮なガルフポンパノ、サワークリーム、ケイパー、玉ねぎを添えて

むきルイジアナカニの爪をプロヴァンス特製のバター、新鮮なニンニク、パセリ、そしてペルノのひと振りで煮込んだ料理

新鮮なマッシュルームのキャップをグレープとブールサンチーズで詰め、フレッシュ・パルミジャーノ・レッジャーノで覆った焼き料理

パン粉をまぶしたスイートブレッドのメダリオン、クラシックなムニエールソースとケイパーを添えて

アルノーのオリジナル。エビ、キノコ、ネギ、ハーブ、調味料をホワイトワインソースで

私たちの焼き牡蠣の一つずつ：ビアンビル、キャサリン、オハン、ロックフェラー、スゼット

冷やしたルイジアナ産の新鮮な牡蠣6個、ミニョネットソース付き MKT価格

ガルフシュリンプをスパイシーなトマトソースとクレオール野菜で煮込みました。ライスピラフと一緒に提供されます。

ジャンボランプルイジアナカニ肉で作られています。ホワイトレムラードソースと小さなサラダと一緒に提供されます

カリッと揚げられ、ハーブサンを infused したガーリックハーブバターがトッピングされています

ブランデー風味のクラシック・クレオールトマトソースで焼き上げました。ジャスミンライスと共に提供します

美味しいルイジアナのカニ肉とマッシュルームをパフペストリーで焼きました。白ワインソースと共に提供されます

今日の市場で入手可能な最も新鮮な他の魚の種類

ソテーしたフィレに新鮮なルイジアナのカニ肉をトッピング

ガルフシュリンプとトマトをトッピングしたソテーしたフィレ、ニンニク、新鮮なハーブ、砕いたチリペッパーで味付け

皮付きのフィレをグリルし、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、ガーリック、新鮮なハーブでブラシをかけた料理

カリッと揚げたアーモンドクラストのフィレ。スライスしたアーモンドとレモンバターソースをトッピング

カリッと揚げたフィレにアルノーの有名なクレオールムニエールソースを添えて

ソテーしたフィレにチャイブホランデーズをトッピング

パンローストチキンブレストにケイパー、マッシュルーム、アーティチョーク、バジル、ガーリック、レモンバターソースをトッピング

オーブンでローストしたクラシックヴェロニークソース。ワイルドライスとウォーターチェストナッツドレッシングと共に提供されます

ミディアムレアで提供され、ブルーベリー風味のポートワインソースとマリネしたブルーベリーが添えられています

部分的に骨を取り除き、ローストしました。季節のガストリックとシーフードブーディンと一緒に提供されます

ソテーされ、ワイルドマッシュルームソースで提供されます。風味豊かなリゾットを添えて

香辛料をまぶした中心部のフィレを、クラシックなフランスのブランデークリームソースで仕上げました

リッチなマッシュルームソースでグリルされたセンターカットのフィレに、ベアルネーズソースをトッピング

伝説によれば、フランスのルイ・フィリップ王（在位1830-1848）のシェフ、コリネは、王が遅れて夕食に到着した際に、すでに揚げたポテトを非常に熱い油に浸して再加熱することで、意図せずスフレポテトを作り出しました。シェフの驚きと王の喜びに、ポテトは小さな風船のように膨らみました。あなたも同様に喜んでいただけることを願っています。ベアルネーズソースと共に提供します。gf

ローストカリフラワー、セロリアック、ポテトと赤ワインソース

地元の人気。揚げて味付けされた角切りポテト

ポートベロ、シイタケ、オイスターキノコ、クリーム、味付けされたパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

シャンパンビネガーとベーコンでソテー

トマト、ハム、クレオールシーズニングで煮込まれた

フリゼとロメインレタス、セロリアック、西瓜大根、ピスタチオ、アルノーのハウスドレッシング

ロメインレタスとシーザードレッシング

ローストしたくるみ、スティルトンチーズ、シェリービネグレットドレッシングを使用

フレンチバニラ、チョコレート、ストロベリー、ペパーミント、ピスタチオ、レモンアイス

濃厚なカスタードにブラウンシュガーのクラストをトッピング

ダークチョコレートエスプレッソケーキ、キャラメルタヒニムース、黒ごまクリーム。塩タヒニキャラメル

ポートワインソースに漬け込まれたストロベリー。フレンチバニラアイスクリームの上に盛り付けられ、ホイップクリームがトッピングされています

シェフの季節のアイスクリームのセレクション

キーライムバジルカスタード、ホイップクリーム、グランマルニエに漬けたイチゴ

バターでソテーしたバナナにシナモンとブラウンシュガーを加え、ラム酒でフランベし、フレンチバニラアイスクリームの上に盛り付けます

レモンショートブレッド、スイートクリーム、ハニースタイムキャビア。焦がしたハニーアングレーズとハニカムキャンディ

コーヒー、レモンとオレンジの皮、クローブ、シナモンスティック、オレンジキュラソー。ブランデーでテーブルサイドで炎を上げる

クルボワジェ VS、砂糖、レモンジュース、モエ・シャンドン

モンキーショルダー スコッチ, アードベッグ, グレープフルーツジュース, パッションフルーツ, オルジェ, バニラ, ナツメグ, イエローチャートリューズ, ペイシャウドビターズ, レモンジュース

ドロシー・パーカー・ジン、ハニーデュー、シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ミント・コリダル、ライム・ジュース、ローズ

サントリー時ウイスキー、寿司米で洗った、酒にごりシロップ、オレンジブロッサムウォーター、アニス、オレンジビターズ、アンゴスチュラビターズ

ドロシー・パーカー・ジンまたはバーボン、トーニーポート、カカオ infused ノニーノ、バナナリキュール、ガリアーノ、スーズ、チコリ・ピーカン・ビターズ

ライウイスキー、ピスコ、ドライベルモット、リレ・ブラン、モンテネグロ、アプリコット、バジル、オレンジシトレートビター

イチゴとジンジャーのインフューズドジン、ドライベルモット、ピノー・ド・シャランテ、アプリコットリキュール、ペイショッドビター、ジュネピ

ラム JM アグリコール ゴールド、シンガニ ピスコ、パイナップルラム、ドン Q、ゴールド、ハイビスカス、ピンクペッパーコーン、ライチ、ファッショノラ、オルジェ、レモングラス シュラブ、ペイショッドのライムとオレンジジュース

マクルートライムリーフ infused プランテーションシルバーラム、ラム、アグリコールブラン、キウイ、パンダン、ココナッツクリーム、グリーン、シャルトリューズ、ハニー、ハーブサン、ライムジュース

リレ, レアーズアップルブランデー, アモンティリャードシェリー, グラニースミスアップルジュース, フェンネルジュース, ジェネピ, オヘン, ドライキュラソー, レモンジュース

エスポロン ブランコ、イレガル メスカル、マンゴー、ジンジャー、アガベ ネクター、リレ ブラン、ガリアーノ、ガラム マサラ、チリ ペースト、オレンジ ブロッサム ウォーター、ライム ジュース

ライウイスキー、ハーブサント、砂糖、ペイチャウドビター

モンキーショルダー スコッチ、ラフロイグ、デュボネ、アメリカンピコン、アプリコットリキュール

オールド・オーバーホールド・ライ、セイクリッド・ボンド・ブランデー、スイート・ヴェルモット、プント・エ・メス、ベネディクティン、ペイシャッドとアンゴスチュラ・ビターズ

ルクサルド チェリー シロップ、ラベンダー シロップ、オレンジ フラワー ウォーター、レモン ジュース、ソーダ ウォーター

オレンジジュース、レモングラス、オレオサッカラム、レモンジュース、オレンジフラワーウォーター

パイナップルジュース、ハニーシロップ、ザクロ、ライムジュース

グリュイエールチーズのパフにフォンティーナチーズとプロシュートを詰めたもの

レムラード、カリブのスパイス、コーニションピクルス、ケイパーベリー

ディープフライド・コースタル・オイスター、スモーク・カナディアン・ベーコン、マルシャン・ド・ヴァン・ソース

ハウスヒッコリースモークのガルフポンパノにサワークリーム、ケイパー、玉ねぎを添えて

ブルゴーニュのカタツムリを陶器の鍋で個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを加えました。フレークパイ生地で覆われています。

ブーディンを詰めたワンタン、クレオールマスタードペッパージャムソース添え

ルイジアナのブルークラブの爪をエクストラバージンオリーブオイル、レモンガーリック、パセリでマリネし、クロスティーニと共に提供します

コニャック、レモンジュース、砂糖、モエ・シャンドン・シャンパン

モンキーショルダー スコッチ, ラフロイグ, デュボネ, アメリカンピコン, アプリコットリキュール

ワイルドターキー101、ケーンシロップ、ルクサルドシロップ、クレオールビターズブレンド

ドロシーパーキンジン、ファレルナム、ハニー、ドランブイ、レモンジュース、ローズウォーター

ドロシー・パーカー・ジン、ドライ・ヴェルモット、リレ・ブラン、アペロール、アマレット・アブサン、ペイショッド・ビターズ

ドロシー・パーカー・ジンまたはエライジャ・クレイグ・バーボン、チナール、アペロール、ドライ・ベルモット

ミラグロ・レポサド、ピスコ、パッションフルーツ、緑茶、ハチミツ、ペイショッド・ビターズ、ライムジュース

ピノー・ド・シャラント、アモンティリャード・シェリー、ハニーデュー、シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ミント・コーディアル、ライムジュース、ローズフラワーウォーター

ライウイスキー、ドライベルモット、アモンティリャードシェリー、オレンジキュラソー、ファレルム、ペイショッドビターズ、アブサン

ドンQゴールドラム、ラムJMアグリコールラム、マンゴー、アガベネクター、ジンジャー、リレブラン、ガリアーノ、チリペースト、オレンジブロッサムウォーター、ライムジュース

ピノー・ド・シェラント、アモンティリャード・シェリー、ハニーデュー、シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ミント・コーディアル、ライムジュース、ローズフラワーウォーター

グリュイエールチーズのパフにフォンティーナチーズとプロシュートを詰めたもの

ペッパージャムを添えた揚げブーディン詰めワンタン

ブルゴーニュのカタツムリを陶器の鍋で個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを加えた料理

ハウスヒッコリースモークのガルフポンパノにサワークリーム、ケイパー、玉ねぎを添えて

ブリー、チャラーバッカー、スティルトンブルー、アップルゼリー、スパイスペカン、ケイパーベリー

ルイジアナの青いカニの爪を、エクストラバージンオリーブオイル、チリフレーク、レモン、ガーリック、パセリで冷やしてマリネしました。クロスティーニと一緒に提供されます。

ガルフシュリンプを当店のシグネチャークレオールレムラードと伝統的なホワイトレムラードで提供します

ブルゴーニュのカタツムリを陶器のポットで個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを添えました

私たちのシグネチャー料理。ガルフシュリンプを有名なピリッとしたクレオールレムラードソースにマリネしました

ジューシーなルイジアナのカニ肉を繊細なチーズソースで焼き上げました

ブルゴーニュのカタツムリを陶器の鍋で個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを加えました。フレークパイ生地で覆われています。

ハウスヒッコリースモークの新鮮なガルフポンパノ、サワークリーム、ケイパー、玉ねぎを添えて

むきルイジアナカニの爪をプロヴァンス特製のバター、新鮮なニンニク、パセリ、そしてペルノのひと振りで煮込んだ料理

新鮮なマッシュルームのキャップをブドウとブールサンチーズで詰め、フレッシュ・パルミジャーノ・レッジャーノで覆った焼き料理

パン粉をまぶしたスイートブレッドのメダリオン、クラシックなムニエールソースとケイパーを添えて

アルノーのオリジナル。エビ、キノコ、ネギ、ハーブ、調味料をホワイトワインソースで

私たちの焼き牡蠣の一つずつ：ビアンビル、キャサリン、オハン、ロックフェラー、スゼット

冷やしたルイジアナ産の新鮮な牡蠣6個、ミニョネットソース付き MKT価格

ガルフシュリンプをスパイシーなトマトソースとクレオール野菜で煮込みました。ライスピラフと一緒に提供されます。

ジャンボランプルイジアナカニ肉で作られています。ホワイトレムラードソースと小さなサラダと一緒に提供されます

カリッと揚げられ、ハーブサンを infused したガーリックハーブバターがトッピングされています

ブランデー風味のクラシック・クレオールトマトソースで焼き上げました。ジャスミンライスと共に提供します

美味しいルイジアナのカニ肉とマッシュルームをパフペストリーで焼きました。白ワインソースと共に提供されます

今日の市場で入手可能な最も新鮮な他の魚の種類

ソテーしたフィレに新鮮なルイジアナのカニ肉をトッピング

ソテーしたフィレにガルフシュリンプとトマトをトッピングし、ニンニク、新鮮なハーブ、砕いたチリペッパーで味付けしました

皮付きのフィレをグリルし、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、ガーリック、新鮮なハーブでブラシをかけた料理

カリッと揚げたアーモンドクラストのフィレ。スライスしたアーモンドとレモンバターソースをトッピング

カリッと揚げたフィレにアルノーの有名なクレオールムニエールソースを添えて

ソテーしたフィレにチャイブホランデーズをトッピング

パンで焼いた鶏胸肉にケイパー、マッシュルーム、アーティチョーク、バジル、ガーリック、レモンバターソースをトッピング

オーブンでローストしたクラシックヴェロニークソース。ワイルドライスとウォーターチェストナッツドレッシングと共に提供されます

ミディアムレアで提供され、ブルーベリー風味のポートワインソースとマリネしたブルーベリーが添えられています

部分的に骨を取り除き、ローストしました。季節のガストリックとシーフードブーディンと一緒に提供されます

ソテーされ、ワイルドマッシュルームソースで提供されます。風味豊かなリゾットを添えて

焼き目をつけた胡椒入りセンターカットフィレとクラシックフレンチブランデークリームソース

リッチなマッシュルームソースでグリルされたセンターカットのフィレに、ベアルネーズソースをトッピング

伝説によれば、フランスのルイ・フィリップ王（在位1830-1848）のシェフ、コリネは、王が遅れて夕食に到着した際に、すでに揚げたポテトを非常に熱い油に浸して再加熱することで、意図せずスフレポテトを作り出しました。シェフの驚きと王の喜びに、ポテトは小さな風船のように膨らみました。あなたも同様に喜んでいただけることを願っています。ベアルネーズソースと共に提供します。gf

ローストカリフラワー、セロリアック、ポテトと赤ワインソース

地元の人気。揚げて味付けされた角切りポテト

ポートベロ、シイタケ、オイスターキノコ、クリーム、味付けされたパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

シャンパンビネガーとベーコンでソテー

トマト、ハム、クレオールシーズニングで煮込まれた

フリゼとロメインレタス、セロリアック、西瓜大根、ピスタチオ、アルノーのハウスドレッシング

ロメインレタスとシーザードレッシング

ローストしたくるみ、スティルトンチーズ、シェリービネグレットドレッシングを使用

フレンチバニラ、チョコレート、ストロベリー、ペパーミント、ピスタチオ、レモンアイス

濃厚なカスタードにブラウンシュガーのクラストをトッピング

ダークチョコレートエスプレッソケーキ、キャラメルタヒニムース、黒ごまクリーム。塩タヒニキャラメル

ポートワインソースに漬け込まれたストロベリー。フレンチバニラアイスクリームの上に盛り付けられ、ホイップクリームがトッピングされています。

シェフの季節のアイスクリームのセレクション

キーライムバジルカスタード、ホイップクリーム、グランマルニエに漬けたイチゴ

バナナをバター、シナモン、ブラウンシュガーでソテーし、ラム酒でフランベして、フレンチバニラアイスクリームの上に提供します

レモンショートブレッド、スイートクリーム、ハニーマイソンキャビア。焦がしたハニーアングレーズとハニカムキャンディ

コーヒー、レモンとオレンジの皮、クローブ、シナモンスティック、オレンジキュラソー。ブランデーでテーブルサイドでフレーム

コニャック、レモンジュース、砂糖、モエ・シャンドン・シャンパン

モンキーショルダー スコッチ, ラフロイグ, デュボネ, アメリカンピコン, アプリコットリキュール

ワイルドターキー101、ケーンシロップ、ルクサルドシロップ、クレオールビターズブレンド

ドロシー・パーカー・ジン、ファレルナム、ハニー、ドランブイ、レモンジュース、ローズウォーター

ドロシー・パーカー・ジン、ドライ・ヴェルモット、リレ・ブラン、アペロール、アマレット・アブサン、ペイショー・ビターズ

ドロシー・パーカー・ジンまたはエライジャ・クレイグ・バーボン、チナール、アペロール、ドライ・ベルモット

ミラグロ・レポサド、ピスコ、パッションフルーツ、緑茶、ハチミツ、ペイショッド・ビターズ、ライムジュース

ピノー・ド・シャラント、アモンティリャード・シェリー、ハニーデュー、シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ミント・コーディアル、ライムジュース、ローズフラワーウォーター

ライウイスキー、ドライベルモット、アモンティリャードシェリー、オレンジキュラソー、ファレルム、ペイショッドビターズ、アブサン

ドンQゴールドラム、ラムJMアグリコールラム、マンゴー、アガベネクター、ジンジャー、リレブラン、ガリアーノ、チリペースト、オレンジブロッサムウォーター、ライムジュース

ピノー・ド・シェラント、アモンティリャード・シェリー、ハニーデュー、シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ミント・コーディアル、ライムジュース、ローズフラワーウォーター

グリュイエールチーズのパフにフォンティーナチーズとプロシュートを詰めたもの

ペッパージャムを添えた揚げブーディン詰めワンタン

ブルゴーニュのカタツムリを陶器の鍋で個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを加えた料理

ハウスヒッコリースモークのガルフポンパノにサワークリーム、ケイパー、玉ねぎを添えて

ブリー、チャラーバッカー、スティルトンブルー、アップルゼリー、スパイスポカン、ケイパーベリー

ルイジアナの青いカニの爪を、エクストラバージンオリーブオイル、チリフレーク、レモン、ガーリック、パセリで冷やしてマリネしました。クロスティーニと一緒に提供されます。

ガルフシュリンプを当店のシグネチャークレオールレムラードと伝統的なホワイトレムラードで提供します

ブルゴーニュのカタツムリを陶器のポットで個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを加えた料理

伝統的なクレオールの朝食のスターター。砂糖を加えたクレオールクリームチーズと季節の新鮮なフルーツ、手作りのグラノーラ

私たちのシグネチャー料理。ガルフシュリンプを有名なピリッとしたクレオールレムラードソースにマリネしました

いちごとブルーベリーのコンポートをトッピングし、サトウキビシロップと一緒に提供されます

ロメインレタス、セロリアック、ピスタチオをアルノーのハウスドレッシングで提供

ポーチドエッグ、ハウススモークの新鮮なガルフ・ポンパノ、ディル風味のオランデーズソースをかけたイングリッシュマフィンの上に

クラシック。ポーチドエッグとカナディアンベーコンをイングリッシュマフィンにのせ、オランデーズソースをかけた料理

ポーチドエッグをアーティチョークの底とクリームスピナッチの上にホランデーズソースで

トマト、ペッパー、ガーリック、アンドゥイユソーセージのソースで調理された卵。ハラペーニョ、砕いた山羊のチーズ、そして小さなサラダをトッピング

ジャンボランプルイジアナカニ肉で作られています。ホワイトレムラードソースと一緒に提供されます

好きなポーチドエッグを2つ選んでください

地元の人気料理。リッチな野菜ソースで煮込まれたフラッシュシアードの子牛スカロッピーネ。チーズグリッツと一緒に提供されます。

新鮮なルイジアナの塊のカニ肉、ブリーとクリームチーズ、卵、クリーム、新鮮な野菜、ハーブとスパイス。シェリー風味のクリームソースと共に提供されます

ガルフシュリンプをガーリックバターでソテーし、エンドウ豆、クリスプ・ブラバントポテト、フレッシュマッシュルームを添えました

香草とリヨン風ポテト入り

パン粉をまぶした子牛のロインにケイパー、ブラウンバター、目玉焼きをトッピング

アルノーの有名なムニエールソース、ブラバントポテト、ハリコ・ヴェールを添えた新鮮な魚の深揚げフィレ

新鮮なイチゴをポートワインソースでマリネしました。ブロカトのフレンチバニラアイスクリームの上に盛り付け、ホイップクリームをトッピングしています（追加料金2.50ドル）

ダークチョコレートエスプレッソケーキ、キャラメルタヒニムース、黒ごまのクレーム。塩タヒニキャラメル

地元の人気料理。バター、シナモン、ブラウンシュガーでソテーしたバナナを、テーブルサイドでバナナリキュールとダークラムでフレームし、ブロカトのフレンチバニラアイスクリームの上に盛り付けます（追加料金は1人あたり5ドル）

フレンチバニラ、チョコレート、ストロベリー、ピスタチオ、ペパーミント、レモンアイス

バター、オレンジとレモンのジュース、オレンジとレモンの皮でソテーしたクレープ。オレンジリキュールとブランデーでテーブルサイドでフランベします。(1人あたり追加5ドル)

濃厚なカスタードに焼き色のついた砂糖のクラストがのっています

ウイスキーソースと共に提供

キーライムバジルカスタード、ホイップクリーム。グランマルニエに漬けたイチゴ

ソテーしたスイートポテト、タッソハム、クレオール野菜

ペッパー・ゼリー・マスタード

クルボワジェ VS、砂糖、レモンジュース、モエ・エ・シャンドン

モンキーショルダー スコッチ, アードベッグ, グレープフルーツジュース, パッションフルーツ, オルジェ, バニラ, ナツメグ, イエローチャートリューズ, ペイショッドビターズ, レモンジュース

ドロシー・パーカー・ジン、ハニーデュー、シャルトリューズ、サン・ジェルマン、ミント・コリダル、ライム・ジュース、ローズ

サントリー時ウイスキー、寿司米で洗った、酒にごりシロップ、オレンジブロッサムウォーター、アニス、オレンジビターズ、アンゴスチュラビターズ

ドロシー・パーカー・ジンまたはバーボン、タウニーポート、カカオ infused ノニーノ、バナナリキュール、ガリアーノ、スーズ、チコリ・ピーカン・ビターズ

ライウイスキー、ピスコ、ドライベルモット、リレ・ブラン、モンテネグロ、アプリコット、バジル、オレンジシトラスビター

イチゴとジンジャーのインフューズドジン、ドライベルモット、ピノー・ド・シャランテ、アプリコットリキュール、ペイショッドビター、ジュネピ

ラム JM アグリコール ゴールド、シンガニ ピスコ、パイナップルラム、ドン Q、ゴールド、ハイビスカス、ピンクペッパーコーン、ライチ、ファッショノラ、オルジェ、レモングラス シュラブ、ペイショッドのライムとオレンジジュース

マクルートライムリーフ infused プランテーションシルバーラム、ラム、アグリコールブラン、キウイ、パンダン、ココナッツクリーム、グリーン、シャルトリューズ、ハニー、ハーブサン、ライムジュース

リレ、レアーズアップルブランデー、アモンティリャードシェリー、グラニースミスアップルジュース、フェンネルジュース、ジュネピ、オヘン、ドライキュラソー、レモンジュース

エスポロン ブランコ、イレガル メスカル、マンゴー、ジンジャー、アガベ ネクター、リレ ブラン、ガリアーノ、ガラム マサラ、チリ ペースト、オレンジ ブロッサム ウォーター、ライム ジュース

ライウイスキー、ハーブセント、砂糖、ペイチャウズビター

モンキーショルダー スコッチ、ラフロイグ、デュボネ、アメリカンピコン、アプリコットリキュール

オールド・オーバーホールド・ライ、セイクリッド・ボンド・ブランデー、スイート・ヴェルモット、プント・エ・メス、ベネディクティン、ペイシャッドとアンゴスチュラ・ビターズ

ルクサルド チェリー シロップ、ラベンダー シロップ、オレンジ フラワー ウォーター、レモン ジュース、ソーダ ウォーター

オレンジジュース、レモングラス、オレオサッカラム、レモンジュース、オレンジフラワーウォーター

パイナップルジュース、ハニーシロップ、ザクロ、ライムジュース

グリュイエールチーズのパフにフォンティーナチーズとプロシュートを詰めたもの

レムラード、カリブのスパイス、コーニションピクルス、ケイパーベリー

ディープフライの沿岸オイスター、スモークカナディアンベーコン、マルシャン・ド・ヴァンソース

ハウスヒッコリースモークのガルフポンパノにサワークリーム、ケイパー、玉ねぎを添えて

ブルゴーニュのカタツムリを陶器の鍋で個別に焼き、ガーリックハーブバターとペルノのひと振りを加えました。フレークパイ生地で覆われています。

ブーディンを詰めたワンタン、クレオールマスタードペッパージャムソース添え

ルイジアナのブルークラブの爪をエクストラバージンオリーブオイル、レモンガーリック、パセリでマリネし、クロスティーニと共に提供します