ふぐ好 北新地店

ふぐの身をさっと炙り、旨味と香ばしさを閉じ込めました。

たっぷりの白子を贅沢に楽しんでいただける逸品です。

(塩・タレ・チーズ・一味醤油)

(塩・タレ)

(一味醤油味)

骨のないふぐ唐揚げです。

大葉と海苔、チーズをそれぞれふぐの身で巻いて串揚げにしました。三種のソースにつけてお召し上がり下さい。

外はカリッ、中はもちっと。たっぷりのコラーゲンが魅力です。

ふぐ本来の味を損なわないようにダイナミックに揚げた天ぷらです。

ふぐしゃぶよりも厚く切った身です。

身ゆびきとふぐの煮こごりをご飯の上にかけて食べる、だし茶漬け風の創作料理です。

さっと炙ったふぐのたたきを押し寿司に。(六貫入り)

とらふぐのヒレをじっくり丹念に焼き上げました。熱燗に入れるだけで、ご自宅でもヒレ酒が簡単に楽しめます。

当店自慢のオリジナルブレンドです。

鱧が生みだす端麗な味を、梅肉のタレでどうぞ！

表面をサッと炙って、鱧の旨味をとじ込めました。

香ばしい炙り鱧に甘ダレが良く合います。

一枚切りにした京風の鱧しゃぶをご堪能ください。

サクサクとした食感の衣、中の青じそと梅肉ソースでさっぱりした後味。

自家製ドレッシングであっさりと。

コンロで焼いた鱧を、漬け甘ダレ、すだち、梅肉醤油などでお召し上がり下さい。