しぶやくん

渋谷でおでんを食べるならしぶやくんで！「しぶやくん」のおでん6点盛りは、大根、玉子、ちくわ、薩摩揚げ、ソーセージ、昆布を鰹と昆布、鶏皮の旨味たっぷりの出汁でじっくり煮込んだ逸品。具材それぞれの食感と風味が引き立ち、寒い夜には体も心もほっと温まります。

北海道産のじゃがいもとツナの織りなすクリーミーで濃厚な絶品ポテトサラダです♪卵と絡めてお召し上がりください。

北欧ノルウェー産の脂ののった鯖を塩、砂糖、お酢で〆ました。たっぷり薬味と生姜ポン酢で召し上がれ♪

香ばしく焼き上げたお茄子の風味が口いっぱいに広がり、鶏しそミンチのジューシーさが旨味を引き立てる焼き餃子。特製の手作りおろし玉ねぎソースで召し上がれ♪

低温でじっくり煮込んだ柔らかく旨味たっぷりのチャーシューととろーり濃厚な黄身が旨い半熟卵をご一緒にどうぞ！

鶏皮、昆布、鰹節の優しい出汁がバターと黒胡椒て味わい深い洋風スープに♪

冷たいトマトの瑞々しさと爽やかさが真夏に嬉しい一品です。

大根、きゅうり、大葉の爽やかな風味が楽しめる、さっぱりとした浅漬けです。

イカ独特の旨味と塩気が絶妙に調和し、お酒のお供にぴったりの一品です。

コリコリとした食感が楽しい、梅の爽やかな酸味が効いた梅水晶です。

手作りチーズにアンチョビソースをかけてポテトチップスにディップして召し上がれ♪

濃厚なアボカドとクリームチーズをわさびで和え、醤油をかけて楽しむ、まろやかでピリッとした風味が絶妙な一品です。

アスパラチーズを丁寧に包んだ手作りの春巻きに、生ハムを巻いて楽しむ独自のスタイル。クリーミーなチーズとアスパラの食感に、生ハムの塩気が絶妙にマッチした新感覚のバルメニューです。お一人様一本がおすすめです♪

シューストリングポテトを使用したフライドポテトは、細くカリッとした食感が特徴で、一度食べたら止まらない美味しさです。

ジューシーで柔らかいチキンを手作りのタルタルソースでたっぷりと包み込み、濃厚な味わいと爽やかな酸味と甘味が絶妙にマッチした一品です。

カリッと揚げたジューシーな唐揚げに、香り豊かなネギと爽やかなポン酢をたっぷりかけた、さっぱりとした後味が魅力の一品です。」

カリッと揚げたジューシーな鶏肉に、ピリッとした辛さと甘みが絶妙に絡むチリマヨソースをたっぷりとかけた、やみつきになる風味豊かな一品です。」

特別に調合したスパイスを使用し、香り高く深い味わいを実現。ジューシーな唐揚げとスパイシーなカレーのハーモニーが楽しめる、絶品の一品です。

カリッと揚げた唐揚げに、さっぱりと甘みのある手作り玉ねぎソースをたっぷりとかけた、爽やかさとコクが絶妙に調和した一品です。」

ゴマの香りが食欲をそそります♪

ドレッシングは焙煎胡麻、和風、シーザーから選べます♪

香ばしく炙ったエイヒレは、噛むほどに広がる旨みとほのかな甘みが格別。七味やマヨネーズを添えて、お好みで楽しめばさらにお酒が進みます。日本酒や焼酎はもちろん、ビールにもよく合う定番のおつまみです。

鶏ひき肉の旨みと香り高いしそを包み込んだ、つるりとした口あたりの自家製水餃子。香ばしく炒りあげた胡麻の風味豊かな自家製ラー油を添えて、さっぱりしながらも奥深い味わいに仕上げました。ビールはもちろん、日本酒や焼酎とも相性抜群の一皿です。

とろりと揚げたナスに、旨みたっぷりの鶏そぼろをのせ、仕上げにさっぱりポン酢で。ジューシーでコクがありながらも軽やかな後味で、ビールにも日本酒にもぴったり。ついつい箸もお酒も進む、人気の和風おつまみです。

たっぷりの刻み野菜とジューシーな鶏ひき肉を包み込んだ、ふんわり優しい和風オムレツ。だしの香りがふわっと広がり、軽やかな味わいながらもしっかり満足感。日本酒にも焼酎にも、ワインにも寄り添う万能バルメニューです。

ふわっと、しっとり焼き上げた玉子に、ピリッと旨み広がる明太子と、とろけるチーズを合わせた贅沢な一皿。まろやかなコクと塩気のバランスが絶妙で、ビールにもワインにも焼酎にもぴったり。みんなが思わず笑顔になる、人気の鉄板メニューです。

香ばしいベーコンと、とろりと仕上げた玉子をのせたカルボナーラ仕立てのピザ。チーズのコクとクリーミーなソースが相まって、ひと口ごとにワインやビールが進む濃厚な味わい。シェアしても、ひとり占めしても満足感たっぷりの人気バルメニューです。

【人気のバルメニュー】香り豊かなアンチョビの塩気と、濃厚なチェダーチーズのコクが絶妙にマッチ。シンプルながらもクセになる味わいで、ワインやビールがつい進んでしまう大人のための一枚です。バルタイムを華やかに彩る、リピーター続出の人気メニュー。

【ワインに合う人気のバルメニュー】濃厚なアボカドのクリーミーさと、しっとり仕上げた鶏のカルパッチョを贅沢に重ねたタルタル仕立て。爽やかな酸味とハーブの香りがアクセントとなり、ひと口ごとにワインやお酒がぐいぐい進む一品です。バルメニューの中でも人気の高い、おつまみにも主役にもなるおすすめメニュー。

【ワインに合う人気のバルメニュー】コリコリとした食感がクセになる砂肝を、にんにくとオリーブオイルでじっくり煮込んだアヒージョ。香ばしさと旨みが溶け出した熱々のオイルは、バゲットを浸して最後の一滴まで楽しみたくなる美味しさ。赤ワインにも白ワインにもよく合う、バル定番の一皿です。

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