炭火地焼き うな美

店内で捌いた国産うなぎを炭火で丁寧に焼き上げるライブ感が魅力の専門店。外はパリッと、中はふわっと仕上がる焼き加減に軽やかなタレが絡み、香ばしさと旨みが際立つ。注文毎に羽釜で炊く熊本県産ヒノヒカリのご飯がうなぎをさらに引き立て、薬味や出汁を添えた多彩な食べ方も楽しめる。職人のこだわりが詰まった一杯で、至福の時間を過ごせる。