Tanbiko Jiyaki Unami

L'unagi giapponese viene grigliato a carbone, permettendo di gustare la pelle croccante e la carne tenera. La salsa segreta e il riso cotto in pentola di ghisa si armonizzano perfettamente, lasciando un piacevole sapore anche dopo il pasto. Offriamo anche unagi shabu-shabu in edizione limitata, offrendo nuove esperienze ad ogni visita.

L'interno del ristorante emana un'atmosfera accogliente e familiare, dove è possibile godere da vicino dell'abilità degli artigiani. È gestito da una coppia, e l'ospitalità calorosa è il suo punto di forza. È uno spazio ideale per trascorrere momenti speciali, offrendo ogni volta un'esperienza che riscalda il cuore.

È un ristorante specializzato in anguille aperto nel 2025 a Yamato, nella prefettura di Kanagawa. Si concentra su anguille di produzione nazionale e i maestri artigiani possiedono la tecnica di cuocerle alla griglia con carbone. Attira l'attenzione come nuovo ristorante di prestigio ed è diventato un punto di riferimento amato dalla comunità locale. È un locale affascinante dove tradizione e innovazione si fondono.