もつ吉 渋谷店
モツキチ / Motsukichi Shibuya
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希少食材と上品な肉料理を楽しめる和食屋
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
京風もつ鍋と肉刺しが堪能できるお手頃なコースです!各種御宴会・接待・会食・友人との飲み会などにおすすめです。
肉刺しをはじめ、黒毛和牛ロースビーフをメインにした肉割烹を堪能できるコースです!
京風もつ焼きと肉刺しが堪能できるお手頃なコースです!各種御宴会・接待・会食・友人との飲み会などにおすすめです。
名物低温調理のレバー刺しをはじめ思う存分和牛を堪能できるコースです!
京風もつ鍋と肉刺しが堪能できるお手頃なコースです!各種御宴会・接待・会食・友人との飲み会などにおすすめです。
広島レモン×塩麹×カルピス
小泉麹屋と完全無農薬広島産レモンのハイブリッドビール
「蒼空(あおぞら)のような爽やかさ」伏見の名水を活かした丁寧な酒造りで大きな注目を集める、酒蔵五代目の出世作。米の甘みをダイレクトに味わえる、すっきりとした1本。非常に飲み易いので、日本酒が初めてという方にもオススメです。
「蒼空(あおぞら)のような爽やかさ」伏見の名水を活かした丁寧な酒造りで大きな注目を集める、酒蔵五代目の出世作。米の甘みをダイレクトに味わえる、すっきりとした1本。非常に飲み易いので、日本酒が初めてという方にもオススメです。
「特濃マイルド・ほかにはないキリッとした酸味」日本で唯一のイギリス人杜氏フィリップ・ハーパー氏による代表作。米オックスフォード大学を卒業、88年に英語教師として来日した際、居酒屋で同僚と飲んだ日本酒の魅力に魅せられる。蔵人としての地道な下積みを経た後、杜氏に上り詰めた研究熱心なハーパー氏による、気迫あふれる1本。
「特濃マイルド・ほかにはないキリッとした酸味」日本で唯一のイギリス人杜氏フィリップ・ハーパー氏による代表作。米オックスフォード大学を卒業、88年に英語教師として来日した際、居酒屋で同僚と飲んだ日本酒の魅力に魅せられる。蔵人としての地道な下積みを経た後、杜氏に上り詰めた研究熱心なハーパー氏による、気迫あふれる1本。
「“後口のキレの良さ”がまつもとの真骨頂」寛政3年(1791年)創業の歴史ある伏見の酒蔵。55年の経験を持つ名杜氏が醸す1本。お酒好きには物足りないか?と思わせるほどの飲み口の軽やかさしかしそこからがまつもとの真骨頂柑橘系の果実味を伴った鋭いキレ味をお楽しみください。一合 950円グラス 580円
「“後口のキレの良さ”がまつもとの真骨頂」寛政3年(1791年)創業の歴史ある伏見の酒蔵。55年の経験を持つ名杜氏が醸す1本。お酒好きには物足りないか?と思わせるほどの飲み口の軽やかさしかしそこからがまつもとの真骨頂柑橘系の果実味を伴った鋭いキレ味をお楽しみください。
「京都の和食文化が育んだ正統派」天明元年(1781年)創業、230年続く、伏見の名門蔵。京都を代表する酒米「祝」を100%使用し、古来より伝承された“技”で丹念に仕込まれる。「祝」の特徴であるキレの良さ、心地よい甘み、クリーミーなやさしい香りがだしのきいた和食料理を抜群に引き立てます。
「京都の和食文化が育んだ正統派」天明元年(1781年)創業、230年続く、伏見の名門蔵。京都を代表する酒米「祝」を100%使用し、古来より伝承された“技”で丹念に仕込まれる。「祝」の特徴であるキレの良さ、心地よい甘み、クリーミーなやさしい香りがだしのきいた和食料理を抜群に引き立てます。
一合 950円グラス 580円
※入荷により内容が異なりますので、味わいや金額はスタッフにお尋ねください。
■広島県産 岡本さん家の「太陽のレモン」国産レモン発祥の地・広島県呉市大崎下島にて生産される「太陽のレモン」を使用。生産者である岡本様は、今から約40年前に、農薬や化学肥料を一切使わない“レモンの完全無農薬栽培”を日本で初めて成し遂げた、無農薬レモン栽培のパイオニア。太陽のレモンの特徴である、まろやかな酸味や、爽やかで力強い香りは、他に類をみません。果肉から皮まで余すことなく使用した、贅沢なレモンドリンクをお楽しみください。
■広島県産 岡本さん家の「太陽のレモン」国産レモン発祥の地・広島県呉市大崎下島にて生産される「太陽のレモン」を使用。生産者である岡本様は、今から約40年前に、農薬や化学肥料を一切使わない“レモンの完全無農薬栽培”を日本で初めて成し遂げた、無農薬レモン栽培のパイオニア。太陽のレモンの特徴である、まろやかな酸味や、爽やかで力強い香りは、他に類をみません。果肉から皮まで余すことなく使用した、贅沢なレモンドリンクをお楽しみください。
■広島県産 岡本さん家の「太陽のレモン」国産レモン発祥の地・広島県呉市大崎下島にて生産される「太陽のレモン」を使用。生産者である岡本様は、今から約40年前に、農薬や化学肥料を一切使わない“レモンの完全無農薬栽培”を日本で初めて成し遂げた、無農薬レモン栽培のパイオニア。太陽のレモンの特徴である、まろやかな酸味や、爽やかで力強い香りは、他に類をみません。果肉から皮まで余すことなく使用した、贅沢なレモンドリンクをお楽しみください。
■広島県産 岡本さん家の「太陽のレモン」国産レモン発祥の地・広島県呉市大崎下島にて生産される「太陽のレモン」を使用。生産者である岡本様は、今から約40年前に、農薬や化学肥料を一切使わない“レモンの完全無農薬栽培”を日本で初めて成し遂げた、無農薬レモン栽培のパイオニア。太陽のレモンの特徴である、まろやかな酸味や、爽やかで力強い香りは、他に類をみません。果肉から皮まで余すことなく使用した、贅沢なレモンドリンクをお楽しみください。
京都宇治の最高級抹茶「北川半兵衛商店」文久元年(1861年)創業。以来、茶づくりの伝統を守り続け、農林水産大臣賞を過去11回受賞するなど、品質において国内最大級の評価を得ている。そんな宇治抹茶を使用した本物の抹茶ハイ。ワンランク上の濃厚な味わいをお試し下さい。
~広島県産レモンで作りました~
~生姜・はちみつ・複数のスパイスで作るもつ吉オリジナル~
烏龍茶緑茶ほうじ茶
脂ノリ抜群の和牛の小腸「大トロホルモン」を使用しております。お客様の前で鉄板で仕上げさせていただきます。そんな小腸を特製の甘辛タレに絡ませて京都黒七味を付けて食べても◎
♪もつ吉創業から不動の名物料理『京風もつ焼き』♪新鮮な和牛ホルモン兵庫県産「ほしのの小腸」を使用。炭火で一気に焼き上げたホルモンと京都産の九条葱で食べる京風もつ焼き。※2人前から承ります!
希少な黒毛和牛のA5番の肩三角を使用、肉質は柔らかく適度な霜降りで濃厚な味が特徴。卓上で削るパルメザンチーズとかつお節でお召し上がりください。
その極上スープで和牛もつ、野菜煮込む事で旨味、和牛もつの甘味そしてスープの旨辛味のハーモニーが生まれます。もつ吉の新商品「麻辣湯」を是非、ご賞味下さい。追加トッピング・和牛もつ・炙り和牛もつ・野菜盛り・九条葱・京水菜・京揚げ・生麩・湯葉・茄子・紅芯大根・ミニトマト・平麺春雨
新鮮な和牛ハツの表面を炙り、中はレアに仕上げています。京都坂長醤油で作った特製のタレでお召し上がり下さい。※追加1本から450円で承ります。
当店の名物逸品料理です。低温調理の研究に6年費やし、仕込みに3日間かけて作る食感はまるで生レバーを思わせるようなねっとり感です。(※厚生労働省の食肉基準をクリアした安全な調理方法です)
牛タンの中でも脂のるの良いタントロ部分を使用。青唐辛子の佃煮と一緒に召し上がってください!
京都の坂長醤油をベースにした特製タレと卵黄を絡めて召し上がってください
生肉×生うに=禁断の組み合わせ
シャキシャキの山芋を塩麹とわさび漬けにしたあっさりおつまみです。
ポテトの中に京漬物を練りこんだ京風ポテトサラダ
京都うね乃の無添加おだしを使った揚げ浸しです。
京都万願寺唐辛子とじゃこを甘辛く炒めた一皿です。
フルーツトマトを特製のタレで漬け込みました、驚くほど甘いトマトです。
口の中に入れた瞬間にいちじくの香りが広がります。バケット4枚付き
自家製和牛レバーパテ、ワインにも日本酒にも◎。バケット6枚付き
素揚げした京野菜、和牛ミーソソース、自家製の人参ドレッシング、パルメザンチーズを和えて食べる名物サラダです
九条葱とたっぷりの出汁を使った京風出汁巻き玉子です。
特製の辛味タレと自家製辣油で食べるもつ吉のよだれ鶏。しっとりと仕上げた鶏むね肉が絶品です。
もちもちの皮で包む水餃子は自家製ソースをかけてスパイシーに仕上げております。ご一緒に召し上がってください!
ピリ辛の自家製辣油ソースと刻みザーサイで食べるもつ吉麻婆豆腐です
和牛の牛すじと豆富を丸々一丁使い24時間じっくり煮込んだもつ吉自慢の肉豆富。
もちもちの京生麩を2種類の田楽味噌でお召し上がりください
隠し味に西京味噌が入ったベシャメルソースと京野菜でご賞味ください
京丹波片山商店の「西京味噌」と「京赤味噌」で時間をかけじっくり煮込みます。旨味が染み込むまで煮込んだ牛タンは箸で切れるほど柔らかく、トロトロです。
京都片山商店の西京味噌を使用したモチモチ食感のおつまみチーズニョッキです。
脂ノリ良いサーモンを小泉麹屋直伝の醤油麹に24時間漬け込みました
サクサクの食感とうもろこしの甘みをお楽しみください!
24時間特製ダレに漬け込んだ自慢の唐揚げ
京風出汁で下味をつけた里芋の唐揚げです。からすみがアクセント!
京風塩とおかかを合えたポテトフライ
生ハム製法で作った鳥肉でレアで食べても安心安全です。生姜醤油でお召し上がりください。
"牛骨・地鶏・香味野菜を3日間炊き上げたフレンチ仕込みの濃厚出汁をベースに 京都府認定“現代の名工”片山商店が造る特上西京みそを合わせた、まろやかで奥深い味わいのスープ。兵庫県より直送ほしの❝幻の小腸❞と呼ばれる大トロホルモンと西京味噌スープとの、とろけるような絶妙のハーモニーをお楽しみください。 ※もつ吉の京風もつ鍋の為に、片山商店に開発していただいたオリジナルの西京味噌を使用しております。"
自家製デミグラスソースで24時間煮込んだ牛タンのハヤシライスです。
香ばしく焼いた鮭といくらの相性は抜群!〆にぴったりです!
京米処「八代目儀兵衛」の米を使用しています。
京米処「八代目儀兵衛」の米を使用しています。うに×生肉の禁断の組み合わせ。

