活たこ・創作料理 さるのこしかけ

山盛りのネギ！！これでもかというほどたっぷりのネギがトッピングされており、爽やかの風味とシャキシャキ食感がたこ焼きの美味しさを引き立てます。

新鮮な活けタコだからこそ味わえる極上の食感と、タコの旨味が溶け出した出汁の深みで本来の旨味と深みが引き立ちます。

冷凍ではなく、こだわりの活けタコを贅沢に使用しているため、コリコリとした弾力と旨味が違います。

名物メニュー！「生蛸の網焼き」圧倒的な鮮度が生み出すプリプリ食感と、香ばしい炙りの風味を自分で育てながら堪能できます。

看板メニューたこ飯は、味がしっかりしみ込んでいてオープン当初から人気がございます♫味噌汁付き。味噌汁の種類は日により変わります。

噛むほどに溢れる「旨味」「食感」

甘辛さが絡み合う絶品メニューです。お酒のおつまみとしてはもちろん、他では味わえない食感の良さが最大の魅力です。

新鮮なタコならではの「ぷりぷり・コリコリ」とした極上の歯応えと、ごま油と塩で引き立てられた濃厚で奥深い旨味です。

圧倒的な鮮度がもたらす弾力ど、爽やかな酸味が調和した極上のおつまみとして人気を集めています。

明石近郊から仕入れた新鮮な活け真蛸を使用しており、プリプリとした食感と凝縮された旨味がさっぱりと味わえる人気の一品です。

コリコリとした強い弾力と滑らかな舌触り、そして噛むほどに広がるタコ本来の旨味や甘みを存分に堪能できます。新鮮な活けタコを仕入れており、最高の状態で提供しています。

風味豊かな出汁にタコの旨味がたっぷりと溶け込んだ絶品メニューです。なめらかな卵と出汁に染み渡り、一口食べるたびに深い味わいが広がります。

タコから溢れでる出汁とバターの風味が絡み合い、お酒がすすむ濃厚で深い味わいです。

タコのエキスが溶け込んだオイルの奥深い旨味が最大の魅力です。プリプリとした極上の食感は、専門店ならではのクオリティを誇ります。

まずはそのままタコ飯として、次に薬味を加え、最後に出汁をかけてお茶漬けにと、一杯で何度も異なる美味しさを楽しめます。

歯応えが魅力で、お酒が進む一品です。

心地よい食感と、さっぱりとした酢味噌の絶妙なハーモニーです。

タコの圧倒的な弾力と、甘酸っぱくツンと辛い酢味噌がと極上の調和にあります。

丁寧な火入れにより、茹でたこ特有の弾力を残しつつも、噛むほどにほどけるような柔らかさを実現しています。

新鮮なタコならではのぷりぷりとした歯ごたえと、卵黄のまろやかさ、特製ピリ辛誰の組み合わせが絶妙なお酒の進む逸品です。

茹であげられたタコの刺身は、旨味がギュッと凝縮され、引き締まった身の絶妙な食感と甘みが楽しめます。

表面は香ばしく、中はぷりぷりのままタコ本来の濃厚な甘みと旨味が口いっぱいに広がる贅沢な食感。

大ぶりにカットされたタコを使用しており、一口頬張ったときの満足感がたまりません。

しっかりとしたコクと辛味があり、ビールやワインなどのお酒のおつまみとして最高の相性を誇ります

オリーブオイルとニンニクの風味の中に、タコのエキスがしっかりと溶け込み、噛むたびに口いっぱいに深い旨味が広がります。

選び抜かれた新鮮な活けタコを使用しております。お刺身としても食べれるほどの抜群の鮮度です。自家製のこだわり出汁にサッとくぐらせることで、生タコならではのプリプリ・コリコリとした極上の歯応えと甘みが楽しめます。

種類は仕入れ状況によって変動あり。